北京
你是不是也經常這樣做：無論是從菜市場還是從超市里買的菜，到家后都會一股腦的塞入冰箱中，可這樣做真的好嗎？
事實上，并不建議大家這樣做，這是因為不管是肉還是蔬菜水果類，在長期封閉在塑料袋中，其內部很容易造成一個潮濕且封閉的環境，從而成為滋生細菌、病毒的溫床，尤其需要大家注意的是，如果水果本身就有破損，或者是裝了新鮮的肉類等等，細菌和病毒的增長速度還要更快。
再加上很多人把買回來的菜和肉都放在一起，一旦出現交叉感染的現象，如生熟食物沒有做到徹底分開，人在直接食用生的食物后，極易導致食物中毒。
在冰箱這種密閉的空間內，還容易讓整個冰箱都彌漫著異味。那有的人說，買回來的蔬菜水果、肉類不封口就可以了吧？當然也不行，針對最典型綠葉菜來說，在未封口的情況下，只會加速蔬菜水果中的水分流失。
還有味道非常濃烈的大蔥、韭菜、蒜黃、蒜毫等蔬菜，還會影響其他食物的口感。
為此，大家要注意儲存的方式，切勿把普通的塑料袋連帶食物一起直接塞入冰箱里，正確做法是分裝處理，如果是綠葉菜、黃瓜、菜椒等食物，可以簡單的用可以直接接觸食物的廚房紙巾，把水果上面多余的水分吸干，再放入保鮮袋以及敞口存放；
根莖類蔬菜，如馬鈴薯、胡蘿卜、水果蘿卜、洋蔥、山藥等等，完全可以放在陰涼干燥處存儲即可；肉類，如果是肉類，包括海鮮在內，大家要注意用保鮮袋或者是密封袋，并采取分裝的處理，擠掉袋子內多余的空氣再進行冷凍，有助于延長食物保質期，還能夠預防細菌和病毒感染，保證食品安全。
至于超市或者是菜市場的袋子，最好直接換掉，尤其是有破損或者是袋子里有血水和泥土等，都會給細菌和病毒可乘之機，需要大家及時處理掉。
此外，并非所有的食物都可以放進冰箱里，如典型的熱帶水果，包括香蕉、芒果、木瓜、菠蘿、牛油果放在陰涼干燥處即可。還有當前的應季水果，柑橘類（橙子、橘子、檸檬），也適合放在通風處。
其次食物，還有西紅柿，這種容易被凍傷的蔬菜，建議大家也放在外面，有助于食物的新鮮度和營養度。
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