同為面食之鄉(xiāng)，山西更有底蘊(yùn)，為何總被陜西搶鏡？現(xiàn)實(shí)原因很扎心

近日，文章在上海開(kāi)了個(gè)陜西面館，再一次把陜西面食推廣開(kāi)來(lái)。不只是上海本地人排隊(duì)去吃面，就連很多外地人都特意跑去吃。

要說(shuō)文章的面館能這么火，最大的原因當(dāng)然還是因?yàn)槊诵?yīng)。

大家一方面想借此機(jī)會(huì)親眼目睹一下文章本人，畢竟平時(shí)想要見(jiàn)到明星是很難的。

另一方面，大家都很好奇，畢竟作為一名曾經(jīng)的頂流，現(xiàn)在卻開(kāi)面館，這跨度有點(diǎn)大。大家想看看他這面館到底有什么特別的地方。

而且，據(jù)吃過(guò)的人講，文章的陜西面館味道很正宗，而且價(jià)格親民。于是口口相傳，導(dǎo)致要在文章的面館吃上一碗面，要排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)。

歌手袁成杰也是這些顧客中的一員。他問(wèn)文章為什么想起開(kāi)這個(gè)面館？結(jié)果文章的回答出乎大家意料。他說(shuō)：我純粹是為了自己能有一口吃的。

文章這話可真不是夸張。

作為一名地道的西安人、陜西人，比起其他的明星老鄉(xiāng)，他的確是一點(diǎn)都離不開(kāi)家鄉(xiāng)的面食。

早前在很多綜藝中都能看出這一點(diǎn)，他對(duì)很多事情的要求只有一個(gè)，就是只要有一碗面，而且最好是油潑的扯面。

其實(shí)陜西是個(gè)面食之鄉(xiāng)，西安是個(gè)碳水之都大家都知道。biangbiang面、涼皮、肉夾饃、臊子面、羊肉泡饃等種類(lèi)眾多。

幾乎每個(gè)人來(lái)到陜西，都要吃這幾種面食。

導(dǎo)致大家一提起陜西，一提起西安，第一個(gè)想到的是文物，第二個(gè)想到的就是面食，就是碳水。

因此，在一定程度上來(lái)講，陜西的確是面食之鄉(xiāng)。一提起面食，大家首先想到的就是陜西。

其實(shí)要說(shuō)面食之鄉(xiāng)，山西比陜西更有分量和底氣。

山西是官方認(rèn)證的面食之鄉(xiāng)。

山西在2007年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

業(yè)內(nèi)流傳有“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”的說(shuō)法。

而且山西面食種類(lèi)也很多，有刀削面、剔面、貓耳朵等數(shù)不勝數(shù)。有據(jù)可查的種類(lèi)就有280多種。

因此，從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)講，山西的面食更有底蘊(yùn)，山西才是排名第一的面食之鄉(xiāng)。

可是在民間，一提起面食，一提起碳水，大家首先想到的往往是陜西，是西安。

這一切源自于西安這座城市的知名度。

西安雖是個(gè)內(nèi)陸城市，也不是那么發(fā)達(dá)，但因其歷史文化底蘊(yùn)，使得西安成為馳名海內(nèi)外的古都、熱門(mén)旅游目的地城市之一。

而餐飲作為文旅的一部分，自然也被更多的人所熟知。

而且近些年來(lái)，關(guān)于講西安市井氣息的影視作品、綜藝節(jié)目繁多，很多都是熱播劇，受眾人群多。

在這些節(jié)目里面，都少不了蹲在地上吃那一碗油潑biangbiang面的畫(huà)面。

那一碗寬如褲帶的面條，配上火紅的油潑辣椒，再加上主演吃起來(lái)那陶醉的表情，甚至嘴里還滿(mǎn)足地說(shuō)個(gè)不停，讓人看著都流口水。

因此大家一提起西安，首先想到的是文物，其次想到的就是面食。

而山西，在面食方面雖更有底蘊(yùn)，但因缺少文化包裝，卻總是被陜西搶去風(fēng)頭。

這真的很扎心，但卻很現(xiàn)實(shí)！