餐飲老板必看！高德煙火北京支持計劃，帶來四大增收紅利

總第4562期

作者 |餐飲老板內參內參君

“用腳投票”

是AI時代唯一“沒法注水”的資產

自2025年9月上線以來，高德掃街榜一直在加速進化。

4月13日，高德掃街榜“煙火城市發布會·北京站”舉行，高德聯合北京市文化和旅游局、北京市商務局發布“暢游北京”掃街榜及文旅地圖，同步啟動"煙火北京支持計劃"，一個貼合城市特質、覆蓋多元場景的特色掃街榜體系，正式浮出水面。

這次升級的核心在于兩條清晰的邏輯：

橫向是場景邊界的突破，食仙榜、賞花榜、四合院酒店榜、駐京辦餐廳榜等特色榜單陸續上線，從單一餐飲拓展至文化空間、夜生活等多元場景。

縱向是信任體系的重構，“暢游北京”掃街榜由北京市文旅局、商務局等多部門與高德聯合打造，首期推出八大特色榜單，涵蓋非遺體驗、胡同美食、名人故居、生態觀鳥等多個領域，入選文旅消費目的地超過300個。其中最大的亮點，是推出全國首個官方背書非遺榜單，以“京彩非遺游”和“非遺美食”兩大板塊，撬動文化和商業的雙向賦能。

截至目前，掃街榜已覆蓋北京3萬家優質門店，“狀元榜”上榜數量達259家，其中烤鴨、炸醬面分別登頂食仙榜經典美食與特色小吃榜首，累計吸引超100萬人次導航到店。

這組數據的背后，是掃街榜始終堅守的底線：拒絕商業化干預，不接受人為刷分，不搞競價排名。說到底，區別于傳統平臺的人為評分或競價排名，高德掃街榜的底層邏輯還是 “行為+信用”核心機制，是10億人真正用腳投票出來的榜單。

在數字經濟時代下，流量可以刷、評價可以造，唯有“用腳投票”的物理足跡，是無法注水的信用背書。

在北京前門大柵欄的胡同深處，“京味劉炙子烤肉”用16年時間，堅守20多種秘制調料的腌制工藝，憑著一口獨有的老北京味道，登上了掃街榜。

“上了榜之后，有很多游客通過導航來到我的店里，甚至有從一千多公里外的地方專門過來吃我的烤肉，這讓我非常感動，也讓我更加堅定了要把這家店開下去的決心。”劉師傅的感慨，道出了中小商家的心聲。門店節假日單日2.5萬元的營收，也正是真實信用帶來的增長回報。

眾所周知的是，選址決定了生意的下限。而今天，數字地圖上的“空間權重”，正在重新定義增長的上限。對于中小商家而言，掃街榜提供了新的增長確定性。

AI浪潮席卷之下，所有商家都在尋找數字化的生存之道。而高德掃街榜給了一個樸素而有力的答案，商家在平臺上的每一次經營、每一次服務，本質上都是在沉淀自己的數字化資產。這份資產與真實的用戶行為掛鉤，終會轉化為可持續的增長動能。

抓住消費決策的“黃金瞬間”

對于餐飲人而言，盲目追求曝光量的時代已經過去。餐廳更需要的是，可以精準轉化，落地為門店生意的流量。

曾經許多商家都相信“流量為王”，然而事實是絕大多數被流量推送的用戶，并沒有準備好出門。他們躺在沙發上點贊、收藏，然后就沒有然后了。注意力被輕易收割，真實消費意圖卻始終懸置，未能落地。這是數字時代最大的浪費。

高德掃街榜則重新定義了一套理解消費行為的坐標系。它不是去爭奪用戶漫無目的刷手機時的那半秒注意力，而是精準狙擊那個“決定消費”的黃金瞬間。當用戶打開地圖搜索“附近有什么好吃的”，當他在出行前規劃路線，當他站在十字路口猶豫向左還是向右。

這一刻，用戶需求已然被喚醒，正處在消費決策鏈的最后一環。掃街榜所做的，便是在這個關鍵節點告訴用戶：“選這家，我帶你去”。

此時用戶目的性極強、決策成本極低，掃街榜直接將高頻的本地搜索、美食查找行為，無縫對接導航功能，省去中間跳轉、猶豫對比的環節，讓意向流量即刻轉化為推門進店的真實客流。從看榜到導航，從導航到店，轉化路徑被壓縮到極致。

成立三十余年的老字號金鼎軒，其北京地壇店憑借食客一年累計34萬公里的導航總里程，登頂北京掃街榜“專程前往粵菜榜”榜首，這相當于繞地球赤道8.5圈。

金鼎軒副總經理王建彪坦言，掃街榜帶來的最核心改變，是讓商家從“主動找客”轉向“被主動找到”。

他透露，上榜后，六成新增顧客明確表示是通過掃街榜慕名而來，去年國慶期間，門店客流暴漲40%，打卡收藏人數突破百萬。

這背后，是高德圍繞用戶的出行全周期，從出行規劃、目的地選擇到路線導航，全程貼合真實消費動機，構建起“看榜即決策，導航即到店”的極致轉化閉環，讓優質商家得以突破物理空間的限制，觸達更廣泛的潛在客群。

在高德，導航的終點不再只是一個坐標，而是一次確定的生意。

AI 經營工具

讓餐飲數字化從“負擔”到“躺贏”

回望過去數年，“數字化轉型”這個詞在不少餐飲商家的語境里，幾乎等同于“花錢找罪受”。

你要買系統、招運營、學數據分析，還要試圖理解那些永遠看不懂的流量曲線。數字化轉型曾被視為中小商家的重擔。

但今天，高德正在嘗試改寫這個劇本。

此次高德針對北京商家推出的“煙火北京支持計劃”，通過零門檻入駐、精準流量扶持、名店爆款打造、AI經營提效四大核心惠商舉措，護航線下商家成長的全生命周期。

起步期：零門檻入駐。針對北京新入駐商家，執行首年年費減免優惠，最高減免額度4800元，切實減輕中小商家的經營成本。

成長期：精準流量扶持。在消費高峰期，高德將整合億級流量矩陣與紅包補貼，將平臺流量優勢精準轉化為實際的到店訂單。

成熟期：“名店爆款”打造。通過大IP聯合、定向補貼及貫穿全年的“七節兩月”消費節點，為成熟期商戶構筑起一套長效化的數字經營引擎，助力區域“大店”向全城“名店”升級。

貫穿始終的：AI經營提效。這也是此次計劃的核心亮點，高德依托自身的技術優勢，推出一系列全新升級的AI經營提效工具，形成全流程賦能閉環。

從AI飛行街景重塑消費決策入口，讓用戶實現沉浸式實景探店，到精細化獲客的智能營銷“四件套”；從深度匹配用戶偏好、自動挖掘店鋪爆款的“AI特色組品”，到解放商家人力的“AI營銷全托管”，每一項智能工具都能精準對應商家經營痛點，實現降本與提效的雙重突破。

以“飛行街景”為例，依托自研世界模型，高德已將“飛行街景”功能從餐廳延伸至北京的胡同深處與京郊景點。游客只需指尖一動，就能通過360°俯瞰視角，提前預覽京郊花海的爛漫、胡同街巷的煙火，直觀了解目的地的真實環境，大幅提升出行與消費的決策效率。

這背后，是對“消費決策入口”的重新定義。過去，消費者找店，是“被動搜索”；如今，通過AI飛行街景，消費者還在家里刷手機時，就已經“飛”到了你的店門口，完成了一次沉浸式的提前體驗。這種體驗，正在模糊線上與線下的邊界，哪怕你的胡同小店再偏、再隱蔽，也能被精準找到。截至目前，已有超100萬商家預約申請 “飛行街景”，60萬商家已上線，首批上線商家日均成交額增長23%。

一套完整的 AI 經營工具組合，正在幫助商家打破人工效率的天花板，提升生意增量上限。

數字化轉型曾被視為中小商家的重擔，但今天高德正通過AI能力，將其轉化為生意起飛的自動駕駛器，技術不再是門檻，而是消解經營痛點的利器。

結語

高德掃街榜的實踐，給出了一個樸素卻有力的增長方向：讓“真實的行為”產生“真實的信用”，讓“精準的場景”換來“確定的增長”。

擁抱AI，不應成為商家的負擔，而應是助推生意起飛的“自動駕駛器”。對北京餐飲商家而言，高德掃街榜升級與“煙火北京支持計劃”落地，遠不止一次政策扶持，更是一次把握未來的機遇。在數字化浪潮中，商家只需堅守產品初心，依托真實信用、精準流量與智能工具，便可實現持續的增長。

煙火氣，是城市的底色，也是餐飲的根基。高德掃街榜所做的，就是用數字化的力量，守護這份煙火氣。