探 靈山茶韻 悟 振興之道

云霧繚繞的靈山之巔，松濤陣陣間茶香裊裊。近日，中國(guó)警事副總編從學(xué)東、中國(guó)農(nóng)民電視臺(tái)副臺(tái)長(zhǎng)李泉江、河南信陽(yáng)浉河廣電中心主任陳禮軍、紅山寨生態(tài)茶廠董事長(zhǎng)梁其林等一行人深入羅山縣靈山風(fēng)景區(qū)核心區(qū)，對(duì)羅山縣茶林家庭農(nóng)場(chǎng)開展專題調(diào)研，實(shí)地探訪這片海拔 700 米之上的高山茶園，探尋古法制茶技藝傳承與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的融合之路。

秘境茶園：靈山云霧孕育好茶品質(zhì)

調(diào)研途中，從學(xué)東一行沿著蜿蜒山路上行，抵達(dá)羅山縣茶林家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，眼前的景象令人心曠神怡 ——600 畝茶園錯(cuò)落于靈山金頂主峰的密林溪水之間，海拔 700 米左右的獨(dú)特區(qū)位，造就了 “云霧繚繞，芝蘭相依” 的生態(tài)環(huán)境。據(jù)羅山縣茶林家庭農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)胡開殿介紹，園區(qū)里晝夜溫差大，為茶樹生長(zhǎng)提供了絕佳條件，利于茶葉積累氨基酸與芳香物質(zhì)，這正是 “高山云霧茶” 獨(dú)特品質(zhì)的核心成因。

“這里的茶樹生長(zhǎng)在松林與溪水之間，土壤是多年落葉形成的腐殖黑土，富含天然養(yǎng)分，且全程無化肥、無農(nóng)藥，完全依托自然生態(tài)孕育好茶。” 聽了董事長(zhǎng)胡開殿的介紹，讓從學(xué)東、李泉江等一行人對(duì)這片茶園的生態(tài)價(jià)值有了更直觀的認(rèn)知。他們駐足茶園，觸摸厚實(shí)飽滿的茶葉葉片，細(xì)致觀察茶樹與周邊植被的共生關(guān)系，感嘆道：“好山好水出好茶，這種原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，是現(xiàn)代茶園難以復(fù)刻的珍貴特質(zhì)。”

古法匠心：炭火烘焙傳承茶韻精髓

在農(nóng)場(chǎng)制茶工坊，從學(xué)東他們近距離觀摩了 “靈山云霧手工茶” 的制作全過程。工坊內(nèi)，老師傅們沿用古法制茶技藝，手工采摘的鮮葉經(jīng)生鍋殺青、熟鍋揉捻，再以炭火慢烘，每一道工序都凝聚著數(shù)十年的匠心傳承。據(jù)了解，該制茶工藝屬于信陽(yáng)毛尖茶制作技藝的重要分支，是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)基地，佛家傳承的制茶理念，讓每一片茶葉都兼具形與韻。

“手工炒制能精準(zhǔn)把控茶葉的含水率與香氣釋放，炭火烘焙則能賦予茶葉獨(dú)特的焦香與回甘，這些都是機(jī)器制茶無法替代的。” 制茶師傅的講解，讓一行人頻頻點(diǎn)頭。他們現(xiàn)場(chǎng)品鑒了剛沖泡好的靈山云霧手工茶，只見茶湯嫩綠明亮、清澈通透，入口甘爽醇厚，葉底勻凈完整，馥郁的茶香中夾雜著淡淡的蘭香，余味悠長(zhǎng)。“這種兼具生態(tài)與人文價(jià)值的好茶，既守住了傳統(tǒng)工藝的根，也彰顯了本土特色的魂。” 。

振興之路：生態(tài)品牌賦能鄉(xiāng)村發(fā)展

近年來，羅山縣茶林家庭農(nóng)場(chǎng)以生態(tài)、綠色為核心競(jìng)爭(zhēng)力，憑借 “高山云霧茶” 的獨(dú)特品質(zhì)，在眾多茶葉品牌中脫穎而出。農(nóng)場(chǎng)不僅帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)，更通過 “茶旅融合” 模式，將茶園觀光、制茶體驗(yàn)與靈山景區(qū)旅游資源深度結(jié)合，讓小小茶葉成為鄉(xiāng)村振興的 “黃金葉”。

調(diào)研中，他們?cè)敿?xì)詢問了農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)銷模式、品牌推廣及帶動(dòng)農(nóng)戶增收情況。得知農(nóng)場(chǎng)的茶葉因品質(zhì)上乘，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外多個(gè)市場(chǎng)，且每年春季采茶季可帶動(dòng)數(shù)百名村民就業(yè)時(shí)，他表示：“茶林家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展模式，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了鮮活樣本。以特色農(nóng)產(chǎn)品為抓手，堅(jiān)守品質(zhì)底線、傳承傳統(tǒng)技藝、打造生態(tài)品牌，既能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，也能讓本土特色文化得到更好傳承。”

調(diào)研結(jié)束時(shí)，從學(xué)東、李泉江等一行人對(duì)羅山縣茶林家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展給予高度肯定。他指出，鄉(xiāng)村振興的核心在于產(chǎn)業(yè)振興，茶林家庭農(nóng)場(chǎng)依托靈山生態(tài)資源，走出了一條 “生態(tài)種植 + 古法制茶 + 品牌賦能” 的特色發(fā)展之路，值得借鑒推廣。未來，可進(jìn)一步深挖茶文化內(nèi)涵，拓展茶旅融合新業(yè)態(tài)，讓靈山云霧茶香飄得更遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興注入更持久的動(dòng)力。

編輯：榮慧慧