逛完博華展之后，我發(fā)現(xiàn)了酒店AI的這些真相

在返回老巢之后的第三天，上海博華展上事關(guān)AI的聲音和畫面，一直還在老沙腦袋里回響和閃現(xiàn)。

與上一年相同，今年的展會(huì)，AI依然占據(jù)絕對(duì)主角，充斥在各個(gè)論壇、展位以及周邊各種巨幅廣告中。

但與上一年不同，今年的AI，已經(jīng)從過往點(diǎn)狀的、碎片化的、相對(duì)割裂的狀態(tài)，升級(jí)成一站式、場(chǎng)景式解決方案，從過往的輔助工具，甚至是噱頭，變成重塑業(yè)務(wù)流的重要抓手。

老沙甚至認(rèn)為，在酒店行業(yè)，AI就是生產(chǎn)力，酒店AI正在重塑生產(chǎn)力。

從這個(gè)角度來看，博華展上AI的喧囂和熱鬧，最終都會(huì)轉(zhuǎn)化成整個(gè)酒店行業(yè)實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)營(yíng)中去。

AI的魔力

3月31日-4月3日，上海博華展如期舉行。老沙提前一天到，總共在上海呆了三天。在這有限的時(shí)間內(nèi)，幾乎目光之所及，全都有AI的元素。

在主辦方、企業(yè)或媒體舉辦的各種論壇上，AI已經(jīng)成為絕對(duì)的C位。大家關(guān)注的話題，已經(jīng)不是行業(yè)要不要擁抱AI，而是更加直截了當(dāng)?shù)赜懻撊绾螕肀I、使用AI。

藝龍酒店科技COO李予愷

在中外酒店品牌創(chuàng)新力論壇上，藝龍酒店科技COO李予愷表示，中國(guó)酒店業(yè)不缺數(shù)智技術(shù)，缺的是緊跟AI時(shí)代的動(dòng)態(tài)能力。單點(diǎn)能力堆疊治不好住宿行業(yè)的系統(tǒng)性頑疾，必須重構(gòu)底層邏輯，通過保持創(chuàng)業(yè)精神、生態(tài)協(xié)同賦能、構(gòu)建動(dòng)態(tài)能力，方能讓住宿行業(yè)從根源上煥發(fā)新生力。

印象中，在前兩年的上海博華展E6館，各個(gè)智慧酒店供應(yīng)鏈企業(yè)紛紛都打出AI概念。但是，彼時(shí)的AI，更多是這些數(shù)智化企業(yè)在向行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的理念靠攏，并無實(shí)質(zhì)性地技術(shù)突破。

并且，供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)，呈現(xiàn)碎片化狀態(tài)。一家酒店要想真正實(shí)現(xiàn)AI升級(jí)，需要對(duì)接多個(gè)端口和系統(tǒng)，導(dǎo)致結(jié)果是“看似智能，實(shí)際智障”。

但是到了今年，全鏈路解決方案成為了主旋律。

就以藝龍酒店科技為例。

該企業(yè)認(rèn)為，酒店數(shù)智化升級(jí)絕非設(shè)備與系統(tǒng)的簡(jiǎn)單拼湊，而是全鏈路耦合的系統(tǒng)工程。基于這一理念，藝科打造了“數(shù)智百寶箱”，包含1大數(shù)據(jù)中心、2大賦能工具、3大支持平臺(tái)以及4大核心抓手，形成覆蓋酒店全生命周期的智能服務(wù)生態(tài)圖譜。

老沙記得，去年12月份，藝科還發(fā)布了“數(shù)智賦能3.0”解決方案，就是融合了AI及大數(shù)據(jù)模型。

另外，在博華展期間，云跡科技正式發(fā)布新品——單臂協(xié)作機(jī)器人“便利GO”，從最早的“跑腿”，拓展至深夜洗衣、貨柜商品自助取送、送物途中的順路清潔等三大真實(shí)場(chǎng)景。

按照云跡科技的表述，未來的演進(jìn)，要從公區(qū)到客房，從操作智能到場(chǎng)景智能。而“便利GO”的核心優(yōu)勢(shì)不僅在于單機(jī)能力，更在于其與云跡科技自研AI智能體應(yīng)用系統(tǒng)HDOS（Hospitality Digital Operation System）的深度融合。

TCL則將場(chǎng)景從客房延伸至洗衣等場(chǎng)景。

TCL智慧洗衣解決方案，通過客房電視與洗衣房聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了洗衣房狀態(tài)可視化、線上可視化預(yù)約、洗衣進(jìn)度實(shí)時(shí)查看、洗衣完成及時(shí)提醒等功能，極大提升了服務(wù)效率與透明度，降低了酒店運(yùn)營(yíng)成本。

鹿馬智能科技則攜AI超級(jí)入住管家系列再度亮相。老沙對(duì)這家企業(yè)一直都有關(guān)注，它們自研的AI人機(jī)協(xié)同與動(dòng)態(tài)互鏈技術(shù)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)構(gòu)建覆蓋前臺(tái)、客房、公共區(qū)域的全鏈路智慧體系。

但在今年博華展，讓老沙眼前一亮的是，云跡科技、創(chuàng)維、領(lǐng)鎖和鹿馬“組團(tuán)”聯(lián)合展示，形成了從酒店智慧前臺(tái)，到智能門鎖、客控系統(tǒng)、機(jī)器人、自助咖啡、自助洗衣的全場(chǎng)景設(shè)備矩陣。AI數(shù)字人統(tǒng)一調(diào)度多端設(shè)備，為行業(yè)呈現(xiàn)一站式、可落地的數(shù)智化升級(jí)方案。

顯然，一個(gè)個(gè)真實(shí)的場(chǎng)景已經(jīng)成為發(fā)揮AI實(shí)際效能的重要戰(zhàn)場(chǎng)。

重塑業(yè)務(wù)流

為期兩天多的逛展，老沙最為深切的感觸就是，AI在酒店行業(yè)內(nèi)的落地方案更加豐富了。并且，AI正在重塑酒店業(yè)務(wù)流程。

就以無人酒店為例。這種沒人值守的場(chǎng)景，最為考驗(yàn)數(shù)智化體驗(yàn)交付能力。說實(shí)話，老沙住過很多次無人酒店，實(shí)際體驗(yàn)真得不好。很多軟件交互體驗(yàn)很有智障的感覺，磕磕絆絆地過程只讓人憋一肚子氣，關(guān)鍵還找不到人撒。

但是，鹿馬智能科技推出AI超級(jí)入住管家系列，精準(zhǔn)切入無人酒店場(chǎng)景，被他們的工作人員稱為“地表最強(qiáng)AI智慧前臺(tái)”?？腿酥恍枰ㄟ^AI語(yǔ)音對(duì)話，即可輕松完成入住、續(xù)住、退房、開票等高頻操作，全程無需人工干預(yù)，在實(shí)現(xiàn)無人化運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，讓服務(wù)更智能、更流暢、更具人性化溫度，完美適配無人酒店24小時(shí)不間斷服務(wù)需求。

同時(shí)，AI在決策方面、展示方面以及實(shí)際轉(zhuǎn)化方面，都已經(jīng)全面介入酒店行業(yè)服務(wù)流程當(dāng)中。

在《酒管財(cái)經(jīng)》主辦的“2026酒店生態(tài)圈投資共享大會(huì)”上，逸柏酒店集團(tuán)市場(chǎng)部總監(jiān)黑邊分享到，有了數(shù)智化介入，酒店前端、中端、后端都能夠?qū)崿F(xiàn)高效迭代。

比如：

中端：可以實(shí)現(xiàn)降本——AI工單調(diào)度，智能排班系統(tǒng)，減少重復(fù)勞動(dòng)，人力可優(yōu)化30%。

后端：實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)+智能輔助，實(shí)現(xiàn)“看得清、管得住、賺得到”。通過AI輔助運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，7x24小時(shí)自動(dòng)優(yōu)化房?jī)r(jià)，動(dòng)態(tài)輸入調(diào)價(jià)策略，實(shí)現(xiàn)收益最大化。

蘿趣科技則深耕即時(shí)零售，用智能機(jī)器人和智能售貨柜打造用戶的“第二個(gè)行李箱”。

老沙在上述論壇和展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，蘿趣科技全面展示酒店即時(shí)零售核心產(chǎn)品矩陣，覆蓋酒店客房、大堂全場(chǎng)景，兼顧實(shí)用性與智能化，精準(zhǔn)匹配不同酒店的運(yùn)營(yíng)需求，助力酒店實(shí)現(xiàn)降本增效、拓寬非房收入渠道。

蘿趣科技展臺(tái)

它們的智能機(jī)器人，支持購(gòu)物、送貨、巡邏等超10個(gè)功能，具備自動(dòng)乘梯、避障、回充等。而常溫冷飲一體柜，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)庫(kù)存管理，降低渠道損耗。

最關(guān)鍵的是，柜機(jī)與機(jī)器人無縫聯(lián)動(dòng)，客房下單→柜機(jī)取貨→機(jī)器人配送全流程無人化。也就是說，一臺(tái)常溫制冷一體柜+一臺(tái)智能配送機(jī)器人，就是一套不用人管、24小時(shí)營(yíng)業(yè)的客房迷你便利店。大堂里的每一個(gè)閑置角落，從此不再是成本中心，而是真正的利潤(rùn)中心與體驗(yàn)升級(jí)點(diǎn)。

在逛展期間，類似的案例比比皆是。經(jīng)過近兩年的發(fā)展，AI已經(jīng)成為重塑酒店業(yè)務(wù)流的重要抓手。

事實(shí)上，在展會(huì)之外，諸多酒店集團(tuán)紛紛上線AI產(chǎn)品。

德朧集團(tuán)發(fā)布百達(dá)屋APP中的員工——“神燈AI”。不同于常見的AI應(yīng)用場(chǎng)景，“神燈AI”的背后是對(duì)酒店行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施級(jí)創(chuàng)新。

簡(jiǎn)單來說，在重新梳理和優(yōu)化從客人需求產(chǎn)生到服務(wù)交付的整個(gè)鏈條后，“神燈AI”在客需端用技術(shù)解決了服務(wù)流程中的“信息損耗”和“調(diào)度低效”問題。它的競(jìng)爭(zhēng)力在于將模糊的服務(wù)請(qǐng)求，轉(zhuǎn)化為可追溯、可執(zhí)行、可優(yōu)化的數(shù)據(jù)任務(wù)。

正在籌劃在港股上市的錦江酒店，已經(jīng)將募資用途中的“海外整體數(shù)字化轉(zhuǎn)型”升級(jí)為更系統(tǒng)化的“整體數(shù)字一體化轉(zhuǎn)型”。主要包括但不限于酒店管理數(shù)字化平臺(tái)、會(huì)員體系、智能化數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等。

老沙大膽預(yù)測(cè)，未來的酒店業(yè)，只會(huì)與AI結(jié)合得更加緊密。AI有望成為酒店行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施。

AI就是生產(chǎn)力

美團(tuán)王興曾如此表達(dá)AI對(duì)美團(tuán)的意義：

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)沒有本質(zhì)區(qū)別，就像玫瑰和芍藥；但AI和互聯(lián)網(wǎng)相比，就是猴與花的區(qū)別，量級(jí)和影響力要大得多。

他還提到，AI Agent對(duì)他的沖擊比ChatGPT更大，“它注定會(huì)創(chuàng)造巨大生產(chǎn)力，也一定會(huì)對(duì)組織、對(duì)工作模式帶來很大變化。”

老沙認(rèn)為，AI深度介入后，酒店運(yùn)營(yíng)效率將出現(xiàn)顛覆式變革。這個(gè)已經(jīng)無需贅述。

同時(shí)，在客戶體驗(yàn)方面，通過場(chǎng)景化和全鏈路方案，連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，有望能夠更加個(gè)性化和多元化。這體現(xiàn)在智能化產(chǎn)品帶來的差異化體驗(yàn)，以及一線員工脫離重復(fù)性工作后能夠讓服務(wù)更具情感價(jià)值。

此外，借助AI，酒店的組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)力、品牌公關(guān)及輿情處理能力都將上一個(gè)臺(tái)階。

未來，整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，一定是融合了軟硬件的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的內(nèi)卷、數(shù)智化能力等多重因素。而AI將成為重要的變量。只有積極擁抱新趨勢(shì)，才能在行業(yè)的下一階段找準(zhǔn)自己的位置。