綠色龍江 黑土優(yōu)品丨響水大米：石板孕貢米 千年稻香潤振興

響水大米是黑龍江 “黑土優(yōu)品” 中的珍稀標(biāo)桿，源自黑龍江省牡丹江市寧安市，扎根北緯 44° 黃金水稻種植帶，坐擁世界珍稀的火山熔巖石板臺(tái)地獨(dú)特稟賦，作為傳承千年的皇家貢米、人民大會(huì)堂國宴用米，在市縣兩級(jí)政府高位推動(dòng)下，從昔日 “千年貢米” 蛻變?yōu)榻袢盏?“高端米標(biāo)”，引領(lǐng)全國高端特色稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，書寫 “一粒石板米，撬動(dòng)千年產(chǎn)業(yè)新發(fā)展” 的時(shí)代篇章。

寧安市的獨(dú)特地理與生態(tài)稟賦，造就了響水大米的稀缺品質(zhì)與千年底蘊(yùn)。該市地處長白山支脈張廣才嶺與老爺嶺之間的牡丹江上游谷地，三面環(huán)山的地貌造就冷涼濕潤、晝夜溫差顯著的專屬小氣候，鏡泊湖流出的牡丹江上游活水與地下泉水形成純凈生態(tài)灌溉體系。而響水大米最獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在于生長于萬年前火山噴發(fā)形成的玄武巖石板臺(tái)地，20-30 厘米厚的腐殖土覆于石板之上，富含鈣、鐵、硒等多種礦物質(zhì)，石板反射熱量讓地溫、水溫比普通稻田高出 2-3℃，讓水稻充分積累營養(yǎng)。其歷史可追溯至唐代渤海國的 “盧城之稻”，歷經(jīng)千年傳承為皇家貢米，新中國成立后成為國宴用米，2023 年品牌價(jià)值達(dá) 43.69 億元榮登中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌榜百強(qiáng)，還在第四屆國際米食味品鑒大會(huì)中國賽區(qū)斬獲產(chǎn)區(qū)積分第一名。

牡丹江與寧安市兩級(jí)政府精準(zhǔn)施策，全鏈賦能激活響水大米高端產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。當(dāng)?shù)鼐o扣科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，制定《優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)實(shí)施方案》，深挖 “火山石板、千年貢米、地理標(biāo)志、生態(tài)有機(jī)” 四大核心價(jià)值，實(shí)施分區(qū)分質(zhì)分價(jià)策略，聚焦高端市場打造精品產(chǎn)品。黑龍江省農(nóng)科院牡丹江分院與當(dāng)?shù)孛讟I(yè)聯(lián)合選育出適合火山石板地種植的專屬品種 “牡響 1 號(hào)”，配套推廣稻花香 2 號(hào)等優(yōu)質(zhì)品種；大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，推廣測(cè)土配方施肥、無人機(jī)精準(zhǔn)施藥等先進(jìn)技術(shù)，耕種收綜合機(jī)械化率大幅提升。推行 “企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶” 合作模式，實(shí)現(xiàn) “三統(tǒng)一” 管理，嚴(yán)格執(zhí)行單品種收獲、加工的規(guī)范，建設(shè)恒溫儲(chǔ)存?zhèn)}，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率常年保持 100%。

響水大米通過品牌破圈與產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展并助力鄉(xiāng)村振興。線下連續(xù)舉辦插秧節(jié)、稻米品鑒會(huì)等特色節(jié)慶，在全國 30 多個(gè)城市設(shè)立品牌門店；線上借力直播平臺(tái)打造網(wǎng)紅產(chǎn)品，創(chuàng)新推廣 “認(rèn)領(lǐng)一畝田” 定制農(nóng)業(yè)模式，品牌線上曝光量累計(jì)突破數(shù)千萬人次。推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)與文旅深度融合，打造響水大米文旅體驗(yàn)游示范線路，開發(fā)稻米文創(chuàng)、特色美食等產(chǎn)品。以 “糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾” 為抓手，研發(fā)大米酒、大米淀粉糖等深加工產(chǎn)品，整合加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌統(tǒng)一運(yùn)營，提升產(chǎn)品附加值。如今寧安市已形成完整高端稻米產(chǎn)業(yè)鏈，2024 年僅渤海鎮(zhèn)響水大米產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值便突破 25 億元，通過利益聯(lián)結(jié)機(jī)制帶動(dòng)渤海鎮(zhèn) 8000 余戶農(nóng)戶增收，核心產(chǎn)區(qū)戶均年增收 2.8 萬元，村集體經(jīng)濟(jì)年收入超 200 萬元，實(shí)現(xiàn)了 “農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)盈利、農(nóng)民增收、集體壯大” 的良性循環(huán)。