2026，南京商業(yè)如何求變求新？

/贏商網(wǎng)城市沙龍活動(dòng)/

圖片 | 贏商網(wǎng)、項(xiàng)目方

排版 | 李三十

◆ ◆ ◆

3月26日，第21屆中國商業(yè)品牌節(jié)暨中國合伙人共贏大會(huì)全國聯(lián)動(dòng)沙龍南京站于南京華貿(mào)中心隆重舉辦，沙龍以“金陵潮生·商業(yè)新意與消費(fèi)新聲”為主題，聚焦金陵商業(yè)，以趨勢為引、以消費(fèi)為題、以共創(chuàng)為路，共探商業(yè)增長的新邏輯與新路徑。

現(xiàn)場吸引來自南京華貿(mào)中心、五洲商管、紅星大衛(wèi)茂集團(tuán)、紫金商管、南京一九一二集團(tuán)、金基文商旅、杉杉奧萊、金地商置、南京健康大融城、南京光環(huán)花園城、南京馬群花園城、南京燕子磯花園城、南京中央商場、龍湖南京河西天街、南京證大喜馬拉雅、南京大光路際華廣場、南京長江德必WE、鹽城瀆上·老西門街區(qū)、乾門涮肉、梅果、DQ、盒馬鮮生、波派斯、周六福等60多名項(xiàng)目與品牌代表嘉賓共同參與。

活動(dòng)伊始，贏商股份蘇皖區(qū)域總經(jīng)理單秋越代表主辦方致歡迎辭，并著重介紹了第21屆中國商業(yè)品牌節(jié)的整體規(guī)劃。贏商網(wǎng)將原“中國商業(yè)地產(chǎn)節(jié)”全面煥新升級(jí)，重磅推出「第21屆中國商業(yè)品牌節(jié) 暨中國商業(yè)共贏合伙人大會(huì)」。大會(huì)將于5月落地廣州，聚焦品牌加盟賽道，整合贏商網(wǎng)優(yōu)勢資源；并同期舉辦「中國商業(yè)共贏合伙人大會(huì)暨共贏合作加盟展」，以“會(huì)+展”雙引擎驅(qū)動(dòng)，打造驅(qū)動(dòng)行業(yè)高效連接與價(jià)值增長的生態(tài)級(jí)平臺(tái)。

作為協(xié)辦單位代表，南京華貿(mào)中心商業(yè)總經(jīng)理金濤在開場致辭中表示，南京華貿(mào)中心落位中央路 - 玄武湖商圈核心，踞守中央路城市黃金中軸，坐擁玄武湖與明城墻生態(tài)人文資源，致力于打造城市地標(biāo)綜合體。項(xiàng)目總建面約 45 萬㎡，涵蓋超甲級(jí)寫字樓、精品購物中心、特色商業(yè)街區(qū)、華貿(mào)雅詩閣服務(wù)公寓、華貿(mào)國際公寓，民國中央銀行舊址的控保建筑，以多元復(fù)合業(yè)態(tài)構(gòu)建有機(jī)?生態(tài)?融合的新都會(huì)湖畔生活悠享地。

隨后，贏商股份-城市商業(yè)地圖事業(yè)部咨詢高級(jí)經(jīng)理/智慧城市研究中心分析師舒建朝為大家分享了《2026中國零售商業(yè)市場與消費(fèi)新趨勢》。該報(bào)告基于贏商長達(dá)16年、覆蓋全國212個(gè)城市、3000多個(gè)商圈及9000多家集中式商業(yè)體的數(shù)據(jù)沉淀，結(jié)合標(biāo)桿案例，為現(xiàn)場嘉賓帶來深度解讀。

回望2025年全國零售商業(yè)趨勢，存量深耕已經(jīng)成為行業(yè)的主基調(diào)：新開項(xiàng)目數(shù)量下降明顯，全國商業(yè)體存量已達(dá)6.67億㎡，未來三年年均增速將降至3%以下，為近十年新低。聚焦區(qū)域商業(yè)市場，南京存量商業(yè)面積排名全國第十；人均商業(yè)面積1.36㎡，位居全國第一。在增量放緩的同時(shí)，存量調(diào)改項(xiàng)目占比已提升至37%，品牌年均汰換率超過20%。當(dāng)下，線下商業(yè)客流增長動(dòng)能趨弱；零售商品消費(fèi)趨向極致理性的“質(zhì)價(jià)比”與“品質(zhì)生活方式”升級(jí)。商場紛紛從客群、內(nèi)容、空間、時(shí)間4大層面進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營，以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目經(jīng)營穩(wěn)健增長。

活動(dòng)現(xiàn)場，贏商股份-城市商業(yè)地圖事業(yè)部華東區(qū)域咨詢研究負(fù)責(zé)人/智慧城市研究中心高級(jí)分析師祝園媛還正式發(fā)布了贏商股份大數(shù)據(jù)新產(chǎn)品“贏運(yùn)通”，助力存量博弈時(shí)代商業(yè)項(xiàng)目突破引流、競爭、招商、增長四大痛點(diǎn)。該產(chǎn)品聚焦兩大核心模塊：一是客群運(yùn)營，通過精準(zhǔn)客群洞察、競爭分流分析，結(jié)合算法輸出自動(dòng)化報(bào)告，提供獲客及競爭策略，動(dòng)態(tài)優(yōu)化運(yùn)營方案；二是招商賦能，依托贏商5萬+全業(yè)態(tài)品牌庫，挖掘機(jī)會(huì)品類、優(yōu)化招調(diào)策略，精準(zhǔn)匹配優(yōu)質(zhì)上行品牌，實(shí)現(xiàn)高效招商，以數(shù)據(jù)賦能商業(yè)精細(xì)化運(yùn)營，助力項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)經(jīng)營增長。

在本次沙龍主題對(duì)話環(huán)節(jié)，嘉賓圍繞消費(fèi)變局下的市場新趨勢、商業(yè)空間的新表達(dá)，以及項(xiàng)目與品牌之間如何走向更高質(zhì)量協(xié)同展開對(duì)話交流。

（以下按嘉賓發(fā)言順序整理）

贏商股份蘇皖區(qū)域主編柏莉：討論“商業(yè)如何更懂消費(fèi)者”，核心是要重新理解消費(fèi)背后的真實(shí)變化。從功能滿足走向體驗(yàn)共鳴，從標(biāo)準(zhǔn)供給走向精準(zhǔn)回應(yīng)。對(duì)商業(yè)項(xiàng)目和品牌而言，真正的關(guān)鍵在于組織內(nèi)容、營造場景、做好運(yùn)營，最終把“看見需求”變成“贏得人心”。

紅星大衛(wèi)茂商業(yè)總裁王金樓：當(dāng)前主力消費(fèi)群體已轉(zhuǎn)變?yōu)?0后、05后乃至10后，他們更注重個(gè)性標(biāo)簽、情緒價(jià)值與圈層歸屬，給商業(yè)運(yùn)營帶來持續(xù)考驗(yàn)。商業(yè)運(yùn)營需深刻洞察這一代人的消費(fèi)心理，理解其從功能滿足向情緒響應(yīng)、即時(shí)消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。

消費(fèi)者如今并不缺乏基本物質(zhì)需求，消費(fèi)行為更多源于在特定場景下的即時(shí)觸動(dòng)與情感共鳴。同時(shí)，消費(fèi)潮流迭代迅速，如云貴菜系等熱門品類在風(fēng)口期后迅速降溫，這對(duì)商業(yè)內(nèi)容更新提出更高要求。審美變化往往引領(lǐng)新的消費(fèi)傾向，而頭部商業(yè)項(xiàng)目所呈現(xiàn)的內(nèi)容、周邊城市的新興消費(fèi)場景，都可能成為消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)。

無錫廣益哥倫布廣場總經(jīng)理彭碩：面對(duì)消費(fèi)環(huán)境的變化，存量商業(yè)的調(diào)改已成大勢所趨。改造過程中，關(guān)鍵在于平衡資產(chǎn)價(jià)值與體驗(yàn)提升，確保改造能帶來客流增長與正向現(xiàn)金流。決策前需精準(zhǔn)分析目標(biāo)客群，借助數(shù)據(jù)工具明確方向。

新消費(fèi)群體在消費(fèi)習(xí)慣、品牌認(rèn)知上已發(fā)生根本變化，商業(yè)需抓住消費(fèi)者的痛點(diǎn)、爽點(diǎn)與癢點(diǎn)，追求“認(rèn)可”而非簡單吸引。商場應(yīng)通過大數(shù)據(jù)篩選消費(fèi)者、提供針對(duì)性服務(wù)，通過回歸品質(zhì)與價(jià)值的本質(zhì)，讓消費(fèi)者感到物有所值。商業(yè)空間需回應(yīng)新需求，從賣場走向體驗(yàn)場。通過公共空間改造營造舒適區(qū)，延長停留時(shí)間，才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升。同時(shí)要主動(dòng)創(chuàng)造需求，將本地文化、歷史沉淀與創(chuàng)新內(nèi)容相結(jié)合，讓商業(yè)擁有持續(xù)的生命力。

南京華貿(mào)中心商業(yè)總經(jīng)理金濤：在消費(fèi)主權(quán)時(shí)代，商業(yè)空間的角色已從“陳列商品、完成交易”，轉(zhuǎn)向“創(chuàng)造體驗(yàn)、安放情緒”，未來的商業(yè)本質(zhì)上經(jīng)營的是“時(shí)間”與“感受”。南京華貿(mào)中心的答案是從“流量場”進(jìn)化到“生活場”和“情緒容器”。這一進(jìn)化是基于對(duì)消費(fèi)者生活節(jié)奏的深度融入與精準(zhǔn)響應(yīng)。我們的籌備推進(jìn)節(jié)奏與業(yè)態(tài)布局，正是這一思路的體現(xiàn)。

南京華貿(mào)中心用“立體場景”激活情緒價(jià)值，情緒共鳴成為核心競爭力。項(xiàng)目緊扣“運(yùn)動(dòng)即社交，健康即時(shí)尚”的都市新生活方式，打造了一個(gè)從大眾到專業(yè)、從室內(nèi)到室外，再到玄武湖畔的立體運(yùn)動(dòng)社交場。這不僅是引入幾個(gè)品牌，更是創(chuàng)造內(nèi)容：在玄武湖畔，通過設(shè)立“跑者驛站”，與跑團(tuán)、騎行、瑜伽社群及運(yùn)動(dòng)品牌深度共創(chuàng)，讓湖畔成為自然的秀場和情緒的出口。在中央路旁，與蘇超共創(chuàng)“第二主場”搭建炫紫足球場，將專業(yè)賽事氛圍融入城市日常。在屋頂之上，NBA籃球公園將承載更多的熱情。這一切都是南京華貿(mào)中心與品牌和消費(fèi)者之間情緒價(jià)值的呈現(xiàn)。

更進(jìn)一步，我們預(yù)留“精神土壤”，滋養(yǎng)文化認(rèn)同，精心打造了超6000平米的“凹凸空間”。它以哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)為內(nèi)容主線，是一個(gè)靈活的留白之地。未來，這里將承載展覽、沙龍、快閃，成為城市中一個(gè)兼具精神價(jià)值與探索樂趣的文化發(fā)生器。正如項(xiàng)目的三大友好定位：運(yùn)動(dòng)友好、生態(tài)友好、創(chuàng)作友好，都是創(chuàng)造情緒價(jià)值的友好表現(xiàn)。南京華貿(mào)中心要打造的，不是一個(gè)簡單的購物場所。它是一個(gè)深度適配生活的“場”——既能滿足日常所需，更能承載運(yùn)動(dòng)活力、社交愉悅與文化探索。深度打造屬于南京都市圈的新都會(huì)湖畔生活悠享地。

無錫順茂物業(yè)管理有限公司副總舒存澳：隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)入新階段，企業(yè)戰(zhàn)略已從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向項(xiàng)目精細(xì)化運(yùn)營。在這一轉(zhuǎn)型過程中，有幾個(gè)關(guān)鍵洞察值得關(guān)注：首先，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)劃分邏輯正在失效。過去簡單按男裝、女裝、餐飲、超市分類，如今已難以回應(yīng)消費(fèi)者需求，需轉(zhuǎn)向按客群劃分，如年輕流量、品質(zhì)中產(chǎn)、家庭復(fù)購等，才能真正契合新一代消費(fèi)者的體驗(yàn)。其次，評(píng)判項(xiàng)目成功與否的標(biāo)準(zhǔn)也在改變。不再單純看體量大小或商戶數(shù)量，更關(guān)注入駐品牌在項(xiàng)目中的表現(xiàn)——是否成為品牌的旗艦店、是否成為其未來拓展的標(biāo)桿。這一指標(biāo)更能體現(xiàn)項(xiàng)目的真實(shí)價(jià)值。

作為以非標(biāo)室外街區(qū)為主、深耕資產(chǎn)管理十余年的企業(yè)，公司正圍繞設(shè)備更新、動(dòng)線優(yōu)化、工區(qū)改造等方面持續(xù)推進(jìn)存量項(xiàng)目升級(jí)，與品牌深度融合，提升項(xiàng)目品質(zhì)。從“蓋房子賣房子”到“拼拼圖”，商業(yè)運(yùn)營的語義正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，唯有精細(xì)化運(yùn)營，才能與品牌和客戶實(shí)現(xiàn)更好的共生共榮。

乾門涮肉聯(lián)合創(chuàng)始人李振廷：在新媒體與AI快速發(fā)展的時(shí)代，數(shù)據(jù)與智能工具對(duì)商業(yè)運(yùn)營愈發(fā)重要。但回歸餐飲本質(zhì)，懂行業(yè)必須深入產(chǎn)品，做餐飲的也應(yīng)真正理解菜品背后的邏輯。當(dāng)前市場環(huán)境下，信任成為稀缺資源。胖東來的成功、山姆超市的持續(xù)增長，背后都與信任體系的建立密切相關(guān)。反觀餐飲行業(yè)，一些事件暴露出消費(fèi)者與品牌之間的信任缺失。購物中心能否率先打造一個(gè)100%食品安全、無預(yù)制菜的餐飲場所，與消費(fèi)者建立深度信任連接，值得探索。

作為小微餐飲新品牌，乾門涮肉在經(jīng)歷兩年布局后，面對(duì)市場低迷，認(rèn)為不應(yīng)追求“做低的價(jià)值”，而要持續(xù)提升產(chǎn)品的價(jià)值感，將具有傳承與文化內(nèi)涵的餐飲體驗(yàn)傳遞給消費(fèi)者，以此應(yīng)對(duì)當(dāng)下挑戰(zhàn)。