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本文來源:美國《每日海軍》,是一個(gè)專為對海上生活、軍事工程和海軍行動(dòng)感興趣的人們而設(shè)的平臺。編譯:宇視天下
作為美軍目前排水量最大、耗資達(dá)130億美元的“海上巨無霸”,杰拉爾德·R·福特號航母猶如一座面積相當(dāng)于三個(gè)足球場的鋼鐵浮島。
在長達(dá)數(shù)月的海上部署期間,如何保障艦上近5000名官兵的飲食起居,是一項(xiàng)極為龐大且復(fù)雜的后勤工程。這里沒有豪華郵輪的愜意,由于時(shí)刻面臨軍事任務(wù)的壓力,吃飯、睡覺和洗澡等基本需求,都被轉(zhuǎn)化為精密的“軍事行動(dòng)”。
下面我們將帶你走進(jìn)這座海上鋼鐵城市,看看數(shù)千名水兵在長期部署期間,如何在美國最先進(jìn)的航母上解決吃飯、洗澡和睡覺這些最基本的生活需求。
從晝夜不停的后廚、規(guī)模驚人的艦上食堂,到逼仄的共用鋪位、輪班制的生活節(jié)奏,本文將帶你直擊這座人類建造的最復(fù)雜“浮動(dòng)機(jī)城”之一的日常。
突發(fā)意外:洗衣房起火,濃煙彌漫
不久前,艦上的主洗衣房區(qū)域突發(fā)火災(zāi)。雖然火勢在幾小時(shí)后被撲滅,但仍導(dǎo)致約200名官兵因吸入濃煙而接受治療。撲滅火災(zāi)并完成善后清理,耗費(fèi)了30多個(gè)小時(shí)。
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其實(shí),福特號的后勤系統(tǒng)此前就“前科累累”,馬桶問題尤其突出。
據(jù)美國《華爾街日報(bào)》援引一名海軍官員的話報(bào)道,“福特”號航母的真空排污系統(tǒng)頻繁出現(xiàn)故障,艦上約650個(gè)廁所幾乎每天都需要維修。另據(jù)印度《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》報(bào)道,船員上廁所有時(shí)需排隊(duì)超過45分鐘。
除“福特”號外,美國核動(dòng)力航母“喬治·布什”號此前也曾出現(xiàn)廁所故障導(dǎo)致船員“憋出病”的新聞。
作為美軍最大、最先進(jìn)、也是最燒錢的航母,這艘2017年服役的“海上霸主”,如今竟被一場“廁所危機(jī)”搞得焦頭爛額,5000多名船員的如廁難題,竟比作戰(zhàn)任務(wù)還令人頭疼。
海上生活全景:一座浮動(dòng)的鋼鐵城市
此時(shí)此刻,在茫茫大洋的某個(gè)角落,近5000名水兵正生活在一座面積堪比三個(gè)足球場的浮動(dòng)鋼鐵城市里。他們每天要消耗17000份餐食,睡在上下三層疊鋪的金屬床位,與上百名水兵共用僅有的幾間淋浴室。
福特號航空母艦造價(jià)高達(dá)130億美元,搭載75架戰(zhàn)斗機(jī),據(jù)說具備摧毀千里之外目標(biāo)的能力(當(dāng)下,福特號因“洗衣房”門已返港維修)。
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但有一個(gè)問題卻鮮少被提及:如何為這座數(shù)月不靠岸、晝夜運(yùn)轉(zhuǎn)、時(shí)刻面臨威脅的浮動(dòng)機(jī)城,保障數(shù)千人的飲食、清潔與住宿?答案遠(yuǎn)比你想象的復(fù)雜。
絕非豪華郵輪:基本需求亦成“軍事行動(dòng)”
這里不是豪華郵輪。沒有私人客艙,沒有高級餐廳,更沒有私人空間。
當(dāng)你在航母上連續(xù)部署六個(gè)月,每一天都繞不開三個(gè)最基本的需求:吃飯、睡覺和保持清潔。
在這艘任何失誤都可能危及生命的艦船上,即便是這些日常瑣事,也變成了一場嚴(yán)密的“軍事行動(dòng)”。從水兵們在“棺材鋪位”中醒來,到深夜匆匆吃下最后一餐,艦上生活與你陸地上的任何經(jīng)歷都截然不同。
美國海軍用數(shù)十年時(shí)間打磨這套系統(tǒng),其成果堪稱一項(xiàng)非凡的工程。
為5000人供餐:一場龐大的后勤行動(dòng)
先解決最重要的問題:當(dāng)你在茫茫大海中央,數(shù)百英里內(nèi)沒有一家商店,如何每天為近5000人提供一日三餐?
答案在于軍事化的精準(zhǔn)與巨大的規(guī)模。在福特號這樣的現(xiàn)代航母上,后廚團(tuán)隊(duì)每天要供應(yīng)多達(dá)17300份餐食。
這包括早餐、午餐、晚餐,還有專門為值夜班水兵準(zhǔn)備的“午夜餐”。
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航母全年無休,每天24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),廚房從不熄火。為此,海軍配備了93至114名訓(xùn)練有素的烹飪專業(yè)人員。
他們并非普通廚師,而是在弗吉尼亞州李堡的海軍烹飪學(xué)校接受過系統(tǒng)訓(xùn)練,從刀工到操作工業(yè)級設(shè)備樣樣精通。部署期間,他們在悶熱難耐的環(huán)境中輪班工作12到16個(gè)小時(shí),廚房溫度常常超過57攝氏度。
食品消耗量令人震驚。每天,全艦官兵要消耗約726公斤雞肉、159公斤生菜、606升牛奶、30箱麥片,并喝掉20000杯咖啡。
這還只是一天的量。在一次為期六個(gè)月的典型部署中,他們需要處理數(shù)百萬磅的食物。
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更驚人的是,福特號每天的食品采購賬單在4.5萬至6.5萬美元之間,僅養(yǎng)活全艦官兵,每月就要花費(fèi)超過100萬美元。
與陸地上的餐館不同,他們物資耗盡時(shí)無法隨時(shí)補(bǔ)貨。每隔7到10天,龐大的補(bǔ)給船會(huì)與航母并排航行,保持速度一致,通過纜繩系統(tǒng)轉(zhuǎn)運(yùn)18萬至32萬公斤的食品,整個(gè)補(bǔ)給過程在兩船航行中完成,是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、高精度的協(xié)同作業(yè)。
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海軍對飲食有嚴(yán)格的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):男性水兵每日攝入2850卡路里,女性水兵則為2100卡路里。菜單每14到21天輪換一次,避免重復(fù)。烹飪專家還需考慮食物過敏、宗教飲食限制和個(gè)人口味偏好。
實(shí)際的用餐場景如何?想象一條橫跨多層甲板的自助餐長隊(duì)。早餐從早上6點(diǎn)持續(xù)到9點(diǎn),水兵們拿起餐盤和餐具,查看菜單,自助取餐。
每日菜品不同,有時(shí)有甜甜圈或甜面包卷,但很快就會(huì)被拿光。規(guī)矩是先到先得。
用餐區(qū)域按軍銜劃分。士兵在大食堂用餐,氣氛類似高中食堂。軍官有獨(dú)立餐廳,家具稍好,服務(wù)也更正式。高級軍官則享有鋪著白色桌布的私密用餐區(qū),餐食質(zhì)量更高。這種等級制度甚至延伸到最基本的吃飯環(huán)節(jié)。
不過,每月有一次特別待遇:過生日的水兵會(huì)被安排到鋪著白色桌布的餐桌旁,享用無酒精飲料、輕柔的背景音樂,以及龍蝦或上等肋排等美食。
對于遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的年輕水兵,這些小小的關(guān)懷對士氣影響巨大。正如一位海軍士官長所說:“生活中,一切都離不開食物。”
當(dāng)然,挑戰(zhàn)也無處不在。緊急演習(xí)和戰(zhàn)斗警報(bào)可能隨時(shí)啟動(dòng)。如果你正在排隊(duì)等餐,警報(bào)突然響起,你必須放下一切,跑向你的戰(zhàn)位。根據(jù)輪班安排,接下來七八個(gè)小時(shí)可能都沒機(jī)會(huì)再吃東西。
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浪費(fèi)問題同樣棘手。每天供應(yīng)如此大量的食物,浪費(fèi)在所難免。每片殘?jiān)⒚款D剩飯、每塊包裝都必須處理。海軍雖有嚴(yán)格的環(huán)保規(guī)程,但最終大部分垃圾會(huì)被壓縮,并在法律允許的海域投入大海。
盡管挑戰(zhàn)重重,航母上的食品質(zhì)量幾十年來已有顯著提升。七八十年代的老水兵會(huì)講述關(guān)于“神秘肉”和難以下咽菜肴的恐怖故事。
如今的烹飪團(tuán)隊(duì)對自己的工作充滿自豪,許多水兵反饋食物出奇地好,尤其是與野外執(zhí)行任務(wù)的部隊(duì)相比。
睡在“鋼鐵棺材”里
水兵們在辛苦工作一天后在哪里睡覺?忘掉你對舒適床鋪的所有認(rèn)知。
在航母上,你的臥鋪被稱為“Racks”,它們?nèi)龑盈B放,擠在狹小的艙室內(nèi),與數(shù)十名其他水兵共用。
福特級航母設(shè)有40人居住區(qū),這已是一種改進(jìn)。更早的尼米茲級航母曾將多達(dá)180名水兵塞進(jìn)一個(gè)居住艙。
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標(biāo)準(zhǔn)海軍臥鋪長約196厘米,寬約69厘米,比單人床還略小。
床墊只是一層7.6厘米厚的泡沫墊。關(guān)鍵之處在于:從床墊頂部到上鋪底部,凈空只有51厘米,僅夠翻身。睡在下鋪和中鋪的水兵稱之為“棺材柜”,因?yàn)榛旧暇褪撬谝粋€(gè)水平的管道里。
每名水兵配有一個(gè)小型儲(chǔ)物箱和一個(gè)狹窄的直立儲(chǔ)物柜,尺寸約為25×56×104厘米。六個(gè)月所需的所有個(gè)人物品,都必須塞進(jìn)這個(gè)空間。大多數(shù)水兵很快學(xué)會(huì)了輕裝簡行,只保留必需品。
居住區(qū)位于艦船深處,遠(yuǎn)在飛行甲板之下。許多水兵連續(xù)數(shù)周見不到自然光,在人造光線下醒來、工作、入睡,令人迷失方向,需要極強(qiáng)的心理適應(yīng)能力。
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睡眠本身就是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。航母全天候運(yùn)作,噪音不斷。戰(zhàn)斗機(jī)在頭頂?shù)娘w行甲板上起降,有時(shí)距離你睡覺的地方只有幾層甲板。
艦船引擎持續(xù)轟鳴,艙門哐當(dāng)作響,靴子踏過通道。一位老兵形容噴氣機(jī)降落時(shí)的噪音“響得無法想象”,而這個(gè)人還是每天在飛行甲板上工作的。
為應(yīng)對噪音,水兵們習(xí)慣使用耳塞和眼罩。有些人會(huì)購置定制的簾子掛在鋪位周圍,遮擋光線并減弱聲音。在福特級航母上,這些簾子是標(biāo)準(zhǔn)配置,在原本完全公共的環(huán)境里提供了一絲隱私。
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輪班工作讓睡眠更加困難。水兵輪換工作時(shí)間表,睡眠周期不斷被打亂。這周上白班,下周可能就上夜班,身體永遠(yuǎn)無法完全適應(yīng)。加上部署的壓力、遠(yuǎn)離家人以及軍事生活的持續(xù)要求,睡眠不足成了一個(gè)嚴(yán)重問題。
居住區(qū)確實(shí)有一些便利設(shè)施。通常有一個(gè)小型公共區(qū)域,配有連接衛(wèi)星的電視,水兵們可以在休息時(shí)間看新聞、體育或電影。
福特級航母甚至在居住區(qū)對面設(shè)有配備無線網(wǎng)絡(luò)的休息室,相比舊型艦船是一大升級。
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軍官的待遇要好些。初級軍官與一到五名室友合住,具體取決于軍銜。少校及以上軍官通常只與一人居住。
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高級軍官和艦長擁有私人艙室,配有書桌、獨(dú)立衛(wèi)生間,空間也大得多。
按平民標(biāo)準(zhǔn)來看仍然局促,但與士兵的居住區(qū)相比,已是奢侈。
多年來,海軍改進(jìn)了居住區(qū)設(shè)計(jì)。福特級航母用更小的40人居住單元取代了巨大的180人居住艙,減少了噪音,限制了人員穿行,為水兵帶來了稍好的生活質(zhì)量。每個(gè)40人居住區(qū)都設(shè)有獨(dú)立的衛(wèi)生間和淋浴設(shè)施。
保持清潔:淋浴與衛(wèi)生間
在航母上保持清潔比想象中復(fù)雜得多。衛(wèi)生間在海軍中被稱為“頭”,源自帆船時(shí)代衛(wèi)生間設(shè)在船頭的傳統(tǒng)。
一個(gè)典型的士兵居住區(qū)配有3到4個(gè)淋浴間、3到4個(gè)馬桶和幾個(gè)小便池,由80到100人共用。
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福特級航母擁有完全不分性別的衛(wèi)生間,沒有小便池,所有衛(wèi)生間只設(shè)坐式馬桶。海軍做出這一決定是為了靈活分配居住區(qū)。如果艦員性別比例發(fā)生變化,需要將男性居住區(qū)改為女性居住區(qū),可以迅速完成,無需改造衛(wèi)生間。
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批評人士指出,坐式馬桶比壁掛式小便池占用更多空間,而且男性使用時(shí)衛(wèi)生狀況通常較差。但海軍堅(jiān)稱,這種靈活性值得。
馬桶本身使用真空動(dòng)力化糞池系統(tǒng),類似于商用客機(jī)。沖水時(shí),強(qiáng)力真空泵將污物通過管道網(wǎng)絡(luò)吸走,效率高,但也容易堵塞。
而這些系統(tǒng)一旦堵塞,就是一場噩夢。福特號自服役以來持續(xù)面臨馬桶問題,平均每天處理兩起嚴(yán)重堵塞事故。當(dāng)一段管道堵塞時(shí),可能導(dǎo)致多個(gè)衛(wèi)生間同時(shí)無法使用。
維修通常需30分鐘到2小時(shí),但在此期間,水兵們不得不另尋廁所,有時(shí)要跑好幾層甲板遠(yuǎn)。
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根本原因在于水兵們沖走了不允許沖入的物品,如T恤、拖把頭等雜物。這些新航母的管道尺寸偏小,是美國政府問責(zé)局早在2020年就指出的設(shè)計(jì)缺陷。為解決嚴(yán)重堵塞,海軍必須進(jìn)行“酸洗”,每次化學(xué)處理費(fèi)用高達(dá)40萬美元。
在部署期間,當(dāng)廁所問題堆積如山時(shí),一些水兵采取極端措施,有報(bào)告稱,水兵開始使用淋浴間、工業(yè)水槽、瓶子,甚至在船舷外解決問題。對于女水兵來說,情況更糟,她們常常不得不忍耐過長時(shí)間,導(dǎo)致健康問題。
再來談淋浴。淡水在艦上是寶貴資源,即使是在擁有核動(dòng)力海水淡化系統(tǒng)的艦船上也是如此。
水兵們接受過“海軍式淋浴”訓(xùn)練:打開水,打濕身體;關(guān)掉水;涂抹肥皂,搓洗全身;再次打開水,沖洗干凈。一次標(biāo)準(zhǔn)海軍式淋浴約使用11升水,而普通平民淋浴一次要用230升水。
將每天省下的水量乘以5000名水兵,節(jié)約效果非常可觀。淋浴間本身很小,是只有金屬隔板的簡陋隔間,毫無奢華可言。
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你幾分鐘內(nèi)就得進(jìn)出。一些水兵報(bào)告,在高峰時(shí)段,淋浴間需要排隊(duì),尤其是在換班之后,數(shù)十名水兵同時(shí)試圖清理自己。
盡管挑戰(zhàn)重重,保持清潔是硬性規(guī)定。海軍執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)樵谌绱朔忾]的空間里,疾病會(huì)迅速傳播。一次流感或腸胃病毒的爆發(fā)就能讓數(shù)十名水兵倒下,危及艦船任務(wù)。
洗衣及其他必需品
航母在部署期間,每周要處理驚人的68噸待洗衣物。洗衣設(shè)施每周工作6到7天,每天運(yùn)行16到20小時(shí)。
這里用的不是家用小型洗衣機(jī),而是工業(yè)級設(shè)備:9臺大型重型洗衣機(jī),2臺小型專用洗衣機(jī),11臺工業(yè)烘干機(jī),以及12臺蒸汽熨燙機(jī)。
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洗衣房位于吃水線以下的深處,工作環(huán)境極為艱苦。內(nèi)部溫度經(jīng)常達(dá)到49至57攝氏度。海軍在這個(gè)艙室各處都放置了溫度計(jì),當(dāng)溫度超過38攝氏度時(shí),水兵們被限制只能工作1小時(shí),以防中暑。
即使在新型航母上改善了通風(fēng)系統(tǒng),這依然是一項(xiàng)令人筋疲力盡的工作。
水兵們被要求在軍服上印上自己的名字,以便洗好的衣物能歸還給正確的人。
襪子通常系在腰帶環(huán)上,其他衣物則放入用大號安全別針封口的網(wǎng)兜中。這些衣物從居住區(qū)的收集筐被送到洗衣房。
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問題在于,這套系統(tǒng)以緩慢和經(jīng)常丟失或弄混衣物而“著稱”。許多水兵寧愿在居住區(qū)的水槽里手洗自己的衣服,也不愿冒著丟失制服的風(fēng)險(xiǎn)。這嚴(yán)格來說違反規(guī)定,但卻屢見不鮮。
海軍已經(jīng)做出了一些改進(jìn)。較新的航母使用基于臭氧的清洗系統(tǒng),減少了肥皂和熱水的用量,使流程更環(huán)保,降低成本,并減少對制服的磨損。
但即便有了這些升級,洗衣仍然是艦上最不受歡迎的雜務(wù)之一。
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除了食物、睡眠、淋浴和洗衣,航母還配備了數(shù)量驚人的生活設(shè)施。
這里有由海軍醫(yī)生和醫(yī)護(hù)兵值守的醫(yī)療和牙科診所。理發(fā)店提供理發(fā)服務(wù),確保水兵儀容符合規(guī)定。
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艦上小賣部出售零食、洗漱用品和必需品,全部采用無現(xiàn)金交易,使用與個(gè)人賬戶關(guān)聯(lián)的借記卡。還有健身房、圖書館、牧師服務(wù)、郵局,甚至小型銀行。
這是一座自給自足的城市,設(shè)計(jì)目標(biāo)就是能獨(dú)立運(yùn)作數(shù)月之久。水兵所需的一切,艦上都有。挑戰(zhàn)在于如何適應(yīng)這種如此封閉、高度紀(jì)律化的生活環(huán)境。
更大的圖景:其重要性何在
那么,這一切為什么重要呢?因?yàn)檫@些水兵不是在度假。他們正在向全球投射美國的實(shí)力。
在任何時(shí)刻,美國航空母艦都在關(guān)鍵水道巡邏,威懾對手,支持盟友,并應(yīng)對危機(jī)。那些生活在擁擠鋪位、在嘈雜食堂用餐、在狹小隔間淋浴的男男女女們,正是國防的脊梁。(注:皆為美國的利益,甚至是侵略、欺壓他人!)
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僅福特號一艘航母,就代表著對美國安全的130億美元投資。它搭載著世界上75架最先進(jìn)的戰(zhàn)斗機(jī)。如果需要,它一天之內(nèi)可出動(dòng)270架次。
它由兩座核反應(yīng)堆提供動(dòng)力,航程幾乎無限。而這一切,都離不開維持其運(yùn)轉(zhuǎn)的4400名水兵。
但基本上能做出這樣的判斷:這130億美元確實(shí)花出去了,但大概有120億花在了艦載機(jī)和雷達(dá)上,剩下10億用來給水兵買罪受。
結(jié)語
這就是現(xiàn)代航空母艦上的真實(shí)生活。每天數(shù)千份餐食,睡在三層疊放的鋼鐵“棺材”里,與上百名水兵共用淋浴間。它并不光鮮亮麗,但正是這一切,讓世界上所謂最強(qiáng)大的海軍保持運(yùn)轉(zhuǎn)。
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綜評:但話又說回來,即便是在這種“棺材”里睡覺、用瓶子接尿的環(huán)境下,這幫水兵還能讓飛機(jī)起降,還能滿世界跑。你不得不承認(rèn),美軍這幫人的忍耐力,確實(shí)比他們的馬桶系統(tǒng)要強(qiáng)那么一丟丟。
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