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(圖/文:范成文 盛雯雯 編輯:李芳)2025年4月29日,洛陽勁松鹵肉非遺館龍門店正式開館。
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勁松鹵肉源于民國(guó)初期伊川白沙鎮(zhèn),其百年鹵制技藝歷經(jīng)五代傳承,以“肥而不膩、鮮香濃郁”聞名,已成為洛陽特色文化名片。
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據(jù)了解,勁松鹵肉非遺文化館占地面積1000多平方米,館內(nèi)通過實(shí)物展示、圖文介紹、多媒體演示等形式,全面展示勁松鹵肉的發(fā)展歷程、制作工藝和文化內(nèi)涵。文化館還設(shè)有體驗(yàn)區(qū),讓市民和游客親身感受勁松鹵肉的制作過程,品嘗美味的鹵肉火燒,近距離領(lǐng)略非遺美食的獨(dú)特魅力。
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該館通過實(shí)物展陳、互動(dòng)體驗(yàn)等形式,系統(tǒng)展示制作工藝與文化脈絡(luò)。第五代傳承人劉政表示,未來將依托文化館開展非遺研學(xué)、技藝推廣等活動(dòng),讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新活力。
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