香港
今日（2025年3月13日），2024年香港及澳門米其林（米芝蓮，Michelin）星級餐廳榜單在澳門上葡京酒店發(fā)布。 關(guān)于今年榜單的看法，后續(xù)我會單寫一篇，敬請關(guān)注。
發(fā)布會現(xiàn)場-米其林指南國際總監(jiān)Gwendal Poullennec致辭
下面列出今年的榜單，藍(lán)色者皆可直接點(diǎn)擊查看我的食評，供諸君參考。沒寫過的餐廳請查看我寫的，書上亦都沒有涉及的餐廳， 則可去insmrchichi1988，用#mrchichi_餐廳英文名 查看；小紅書吃吃君，用#吃吃君_餐廳名 查看；微博吃吃君喲，用#吃吃君_餐廳名 查看。
2025年香港澳門米其林星級餐廳
『 香 港 』
富臨飯店
三星餐廳主廚合影
Noi
天龍軒
營致會館
麗晶軒
Rùn 潤
Octavium
Tate
Arbor
L'Envol
二星餐廳主廚合影
Feuille
嘉麟樓
Gaddi's 吉地士
六福菜館
Racines
Zuicho 瑞兆
彤福軒
Yardbird
Arcane
Petrus
IM Teppanyaki & Wine鑄·鐵板燒
Ryota Kappo Modern
Chaat
Neighborhood
Crystal Room by Annie-Sophie Pic
Kappo Rin 割烹凜
Estro
Louise
Sushi Wadatsumi
逸東軒
épure
Beefbar
甘牌燒鵝
Nagamoto 長本
Tuber Umberto Bombana（新）
Belon
御寶軒（尖沙咀）
新同樂
萬豪金殿
Godenya
New Punjab Club
Ami（新）
新榮記
香宮
一樂燒鵝（中環(huán)）
何洪記
（銅鑼灣）
留園雅敘
彭慶記
Sushi Saito
Tosca di Angelo
Fu Ho 富豪
文華廳
家全七福（灣仔）
夏宮
Whey
Mora摩
Roganic
Plaisance by Mauro Colagreco（新）
一星餐廳主廚合影
············掉出榜單············
Takumi by Daisuke Mori（結(jié)業(yè)）
Zest by Konishi
The Demon Celebrity 廚魔名人坊
文華扒房+酒吧
『 澳 門 』
譽(yù)瓏軒
Robuchon au D?me天巢法國餐廳
譚卉?
風(fēng)味居
8餐廳
淮揚(yáng)曉宴
Alain Ducasse at Morpheus
永利軒
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
帝影樓
Zuicho 瑞兆（新）
鮨金悅
鮨吉祥 宮川（新）
紫逸軒
Aji 雅吉（新）
玥龍軒
Five Foot Road 蜀道
泓 永利皇宮（新）
麗軒
············掉出榜單············
泓（結(jié)業(yè)）
『年輕主廚大獎』——Frankie, Sui Wan WONG, Ank?ma
年輕主廚大獎獲獎?wù)?/p>
『服務(wù)大獎』——Winnie ZHANG 永利軒
服務(wù)大獎獲獎?wù)?/p>
『侍酒師大獎』—— Carlito CHIU,
侍酒師大獎獲獎?wù)?/p>
············綠星············
澳門旅游大學(xué)教學(xué)餐廳
Feuille
Amber
Roganic
Mora 摩
綠星主廚合影
出版著作：
往年榜單及相關(guān)文章：
當(dāng)當(dāng)、淘寶以及香港mybookone.com.hk均有售
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