“乳品營養與健康聯合實驗室”成立 科研創新推動乳業提質增效

目前，我國乳業不斷地從存量市場尋求增量，疊加消費者對乳品營養與健康的更高需求，倒逼乳企不斷加碼科研布局。產學研的合作模式，無疑成為提升企業科研創新的必由之路。

1月22日上午，老北京瓷罐酸奶領頭羊圣祥乳業與中國農業大學營養與健康研究院在京舉行乳品營養與健康聯合實驗室簽約儀式。此次聯合實驗室的成立，標志著圣祥乳業吹響科研集結號，開啟圣祥乳業在科研道路上的新征程。同時也成為推動乳業升級迭代的里程碑事件。

現場，中國農業大學營養與健康研究院副教授王然與北京奶業協會副會長、北京圣祥乳業董事長李飛代表雙方簽約。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，國家市場監督管理總局食品生產司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，北京市豐臺區生物醫藥大健康產業發展專班主任毛山宏，北京奶業協會會長常毅，北京市豐臺區北宮鎮黨委書記夏遠峰，中國農業大學營養與健康系黨委書記史娟共同見證此次簽約儀式。

中國農業大學營養與健康研究院&圣祥乳業乳品營養與健康聯合實驗室

馬純良認為，雙方合作是食品行業的一大亮點，更是乳品行業的一個閃光點，是發展新質生產力的具體實踐。“新質生產力就是‘新’和‘質’的結合，‘新’就是創新，‘質’就是品質。中國農業大學營養與健康研究院院士團隊在研發創新、檢驗檢測等方面具有突出優勢，將更好地賦能圣祥乳業品質提升。”

國家市場監督管理總局食品生產司原司長、全國食品質量控制與管理

“聯合實驗室的成立，是雙方優勢互補、強強聯合的結晶。”毛山宏認為，對于圣祥乳業而言，中國農業大學的科研團隊將為其帶來前沿的乳品研發理念和先進的技術手段。通過聯合開展科研項目，圣祥乳業在產品創新上將取得重大突破。這不僅能提升產品的市場競爭力，還將為品牌的拓展和升級奠定堅實基礎。從行業發展的角度來看，聯合實驗室的成立也具有深遠的影響。

北京市豐臺區生物醫藥大健康產業發展專班主任毛山宏

圣祥乳業作為扎根豐臺區北宮鎮的優秀企業，深耕乳制品行業多年，積累了豐富的生產、管理、營銷經驗，是中國規模較大的瓷罐酸奶乳制品生產企業，為豐臺區的經濟發展做出了突出貢獻。北宮鎮黨委書記夏遠峰表示，聯合實驗室的成立，將充分發揮中國農業大學在乳品營養與健康領域的科研優勢，為企業的產品研發和技術創新提供強有力的支撐，進一步推動產學研深度融合，也將為我國乳品行業的健康發展注入新的活力。“北宮鎮將為聯合實驗室的建設發展提供全方位支持，努力營造良好的創新環境和發展條件，做好各項服務保障工作。”

北宮鎮黨委書記夏遠峰

近幾年，隨著人們的健康意識日益提升，與健康相關的產品開始席卷消費市場。麥肯錫2024年發布的《未來健康調研》顯示，在中國，62%的消費者將健康視為日常生活的頭等要事。

順應消費健康趨勢，圣祥乳業近年來不斷推出藥食同源的產品，如蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等。作為北京豐臺區的優秀企業和老北京瓷罐酸奶領頭羊，圣祥乳業20余年傳承瓷罐酸奶，使之遍布北京各大旅游景區及胡同小巷，成為老北京文化的符號，承載著深厚的歷史文化底蘊，是北京這座城市的一張特色名片。

在中國乳業整個版圖中，圣祥乳業雖然是一家小企業，但也有25年的發展歷史，算是中國乳業的一名老兵，與中國乳業命運休戚與共。進入新時代，科技創新引領產業革命，科技型乳企迎來發展新機遇，圣祥乳業這幾年的發展提速、規模擴增，背后的驅動力就是科研創新。李飛表示：“近幾年，圣祥對科研的投入初見成效，我們希望在未來，依靠科研力量能夠取得更大發展。這也是我們選擇與中國農業大學營養與健康研究院合作的主要考量。”

中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政

中國農業大學營養與健康研究院是國內頂尖的科研院所，在賦能食品產業發展方面取得諸多新成效、新進展，推動了中國食品行業產學研合作新模式，探索了新路徑，獲得了豐碩成果。

中國農業大學營養與健康系黨委書記史娟

此次圣祥乳業攜手中國農業大學營養與健康研究院成立乳品營養與健康聯合實驗室，正是產學研模式的一次創新實踐，不僅能幫助企業獲取前沿技術知識、加速產品升級換代、提升企業創新能力，更能塑造良好的品牌形象。史娟表示，這次合作是雙方基于共同的愿景和戰略目標基礎之上的優勢互補、互利共贏的一種必然選擇，研究院在后續將全力以赴做好支撐和保障工作，充分結合好企業需求、消費者需求，充分發揮好研究院在人才培養以及科技創新方面的優勢，為推動國家乳品技術的高質量發展，貢獻智慧和力量。

眼下，宏微觀交織的形勢下，圣祥乳業與中國農業大學成立乳品營養與健康聯合實驗室，為乳業注入了一針定心劑。通過產學研深度融合，有望為整個乳業提供可借鑒的創新模式和技術成果，推動乳業發展提質增速。