北方冬捕魚略考

值班大話君：劉芯瑩

大遼遺風(fēng)

遼國“大漠之間，多寒多風(fēng)”，契丹人“畜牧畋漁以食”。松花江和嫩江交匯處，水域遼闊，水質(zhì)肥沃，餌料生物繁盛，蘊(yùn)藏著豐富的魚類和其它水生動(dòng)植物資源。每年臘月，遼國君主率領(lǐng)家眷及眾臣到松花江、嫩江巡幸、春獵，舉行“頭魚宴”。現(xiàn)考古在松花江南岸的查干湖、江北新肇古城村及大同區(qū)勃勒艮湖畔，皆發(fā)現(xiàn)遼春捺缽（即意為行營)。

查干湖水系圖。編繪：陳文龍

契丹人怎樣冬捕魚呢？同時(shí)代的宋朝派往遼國使臣宋綬，在其《契丹風(fēng)俗》載遼圣宗 ：“鑿冰為竅，舉火照之，魚盡來湊，即垂釣竿，罕有失者”。南宋學(xué)者程大昌的《演繁錄》中，更詳細(xì)地記載了遼國皇帝與母親在撻魯河(今洮兒河) 鉤牛魚的情形 ：“先使人于河上下十里間，以毛網(wǎng)截魚，令不得散逸，又從而驅(qū)之集冰帳。”魚要呼吸新鮮空氣，集聚到鑿穿的窟窿前，然后用帶著繩索的大鐵鉤鉤魚，有中鉤的魚，“遂縱繩令去，久，魚倦，即曳繩出之，謂之得頭魚。”

由此可見，契丹人在松嫩兩江是“鑿冰鉤魚”。此捕魚法延續(xù)到清代。清代風(fēng)土地理類筆記《寧古塔紀(jì)略》，記載冬天的牡丹江水，冰厚四五尺 ，“夜間，鑿一隙如井，以火照之，必得大魚。”

塞外魚肥美

流人楊賓去寧古塔時(shí)于棉花街市（今開原縣東北赫爾蘇河流域）想給父親帶一條大魚，有人笑道：“寧古塔城臨虎兒哈河，冰開后，以捕魚為樂，或釣或網(wǎng)，或以叉，或以槍，每出必車載而歸。”

松嫩兩江匯合處，江河縱橫，泡澤星羅棋布，有利于農(nóng)業(yè)和捕魚經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。至明代中后期喇嘛教傳入蒙古各部，受其影響草原游牧的蒙古人忌諱捕魚、食魚。因生活所迫居于嫩江江邊的貧苦蒙民，會(huì)用“青石投魚，以供其餐”。清道光八年(1828)秋，戶部尚書英和被“解往黑龍江充當(dāng)苦役”。他對異常蠻荒寒冷之地，感嘆道“無春偏有夏，否月已嚴(yán)霜。菜竟同芝品，魚還作犬糧。”據(jù) 1918 年的史料記載，嫩江下游右岸大賚縣（今吉林省大安市）20% 的居民的在經(jīng)營漁業(yè)，水產(chǎn)品僅次于農(nóng)產(chǎn)品。

20世紀(jì)60年代黑龍江省 嫩江漁業(yè)社

1940年鏡泊湖和嫩江的大規(guī)模冬捕魚場面刊發(fā)在當(dāng)時(shí)的畫報(bào)上。1954年《人民畫報(bào)》一篇《冰下捕魚》，給人們展現(xiàn)了一個(gè)冬季捕魚的勝景：“在攝氏零下二十度到三十度的嚴(yán)冬里，東北的許多漁民和漁業(yè)工人從結(jié)著厚冰的湖里和河里把成千成萬斤的魚捕上來。黑龍江省東南部的鏡泊湖風(fēng)景秀麗，水域遼闊，盛產(chǎn)白魚、拔黃魚、鯉魚、鰲花魚、哲羅魚、大鯽魚等。”

《家の光》1943年2月號，鏡泊湖冬捕。收藏：陳文龍

流人楊賓贊譽(yù)的牡丹江地區(qū)鏡泊湖捕魚，延續(xù)近三百年之久。隆冬是鏡泊湖捕魚的黃金季節(jié)，每年冬季結(jié)冰后，國營鏡泊水產(chǎn)公司來從事冰下捕魚的將近四百人，捕出的魚在一百五十萬斤以上。1984、1992年《人民畫報(bào)》再次刊登鏡泊湖上冬季破冰捕魚。

冰下大拉網(wǎng)的形成和巔峰期

冬季魚類集體越冬，活動(dòng)能力較弱。因此，進(jìn)行大規(guī)模捕撈，既符合魚類的成長規(guī)律，又能適時(shí)保鮮和運(yùn)輸。再因受漁網(wǎng)材料制約，夏季漁網(wǎng)需用血染處理，以減輕炎熱的侵腐，延長使用時(shí)間，增強(qiáng)漁網(wǎng)的硬度，提高獲魚量，而冬季不用處理漁網(wǎng)。

冬捕，即冬季破冰捕魚或稱漁獵，是一種傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)方式。東北達(dá)斡爾族、赫哲族、滿族等多有“冬捕”的習(xí)俗。冬捕分冬釣、叉魚、冰下拉大網(wǎng)三種方式，沿襲至今多指冰下大拉網(wǎng)。黑龍江冰下大拉網(wǎng)捕魚作業(yè)活動(dòng)，在文獻(xiàn)上首見于西清嘉慶十五年（1810）所著《黑龍江外記》：“冬日鑿冰眼下網(wǎng)，較水面稍難，而得魚亦多”、“魚網(wǎng)極大得魚多，非數(shù)十人拽之難出水”。

另據(jù)《黑龍江通志綱要》載，清同治年間世襲黑龍江和吉林漁業(yè)權(quán)的大家族們，“在鏡泊湖、松花江干流的三岔河至依蘭白彥通段、嫩江支流流三岔河至年嫩江縣段、黑龍江支流黑河至佛山間、牡丹江寧古塔至馬連河及東京城附近經(jīng)營漁場”。他們在冬季開展冰下拉大網(wǎng)捕魚，每次下大網(wǎng)需要二百名漁工。但是這種捕漁法，在每年封江后鑿冰下網(wǎng)攔魚，靠近江岸另鑿冰口以取之，這即是冬季冰下大拉網(wǎng)的雛形，卻與20世紀(jì)初形成的冰下大拉網(wǎng)略有不同之處。

冬季捕魚經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展完善，至20世紀(jì)初達(dá)達(dá)鼎盛時(shí)期。結(jié)冰期主要生產(chǎn)漁具有梁子、冰槽子、冰下大拉網(wǎng)、野泡子網(wǎng)、片鉤等。光緒三十四年(1908)，為了參加在美國華盛頓舉行的第四次萬國漁業(yè)會(huì)，清政府令吉林省調(diào)查本省的漁業(yè)和海權(quán)情況。經(jīng)過調(diào)查，吉林把漁區(qū)定為黑龍江區(qū)、烏蘇里區(qū)、綏芬河區(qū)、興凱湖區(qū)、圖們江區(qū)，則“以黑龍江為最大，興凱湖為最盛。唯皆不敵松嫩兩江之發(fā)達(dá)也。”漁民有“山東人、滿洲人、費(fèi)牙喀人、鄂魯春人、瓦爾喀人、俄羅斯人”。

捕魚期以春秋為主，夏季稍差，“唯漁戶眾多之處，破冰而漁，雖冬不息。”并且著重說“凍網(wǎng)也稱流網(wǎng)，專用于冬季凍冰中，形同拉網(wǎng)而稍小，上下部以鐵鉤數(shù)十連系竹桿，其用法先鑿冰溝長數(shù)丈，寬三、五尺，又于其下流相隔二、三尺處，穿一平行冰洞，乃下網(wǎng)于溝，使其流下，由洞拽上，每端約需十五、六人牽引云。”

呼倫貝爾草原的冬季漫長而寒冷，最冷時(shí)達(dá)賚湖（也稱呼倫湖）面結(jié)冰4米多厚。從上一年的11月下旬到第二年的3月中旬，為破冰捕魚季。至20世紀(jì)初，在呼倫貝爾的達(dá)賚湖、烏爾遜河等水域開始有中國人商業(yè)化捕魚。當(dāng)時(shí)交通不便，夏網(wǎng)打的魚，不能完全出售，又沒有冷藏設(shè)備。漁民們利用烏爾遜河的水灣及水淺的河汊，修一個(gè)魚圈，用兜網(wǎng)把魚打到魚圈里圈養(yǎng)起來，冬季上冰時(shí)再把魚圈內(nèi)的魚撈出來。另一種是捕魚方式是端魚，既是專門打狗魚，等冰破裂時(shí)，魚多用棒子打，再用小網(wǎng)端。

1923年張耀庭由經(jīng)商改為捕魚，開始創(chuàng)辦漁業(yè)。1948年任內(nèi)蒙古漁業(yè)公司經(jīng)理，既達(dá)賚湖漁場前身，在其回憶錄中這樣寫道：“一九二六年，我二十七歲時(shí)開始學(xué)用大拉網(wǎng)捕魚。過去俄國人打大拉網(wǎng)，網(wǎng)的使用辦法，工具的名稱都是由貝加爾湖傳過來的。”

呼倫貝爾的魚類眾多，可與嫩江相比較，且差了很多，在漁業(yè)上有實(shí)際經(jīng)濟(jì)價(jià)值唯有鯉、鯽、鯰三種，其他魚類，不僅漁獲量少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦不高。達(dá)斡爾人在黑龍江、精奇里江，以狩獵、畜牧業(yè)為主,并兼營農(nóng)業(yè),遷移至嫩江中下游。蒙古游牧文化與達(dá)斡爾混合式的農(nóng)牧業(yè)相互撞擊與交流，彼此產(chǎn)生相互的影響。

因此，經(jīng)過長時(shí)期的嚴(yán)謹(jǐn)考證，近現(xiàn)代冰下大拉捕魚最早產(chǎn)生于呼倫湖、鏡泊湖和嫩江中下游，是東北少數(shù)民族原始漁獵方式與近代傳入的俄羅斯及漢族人捕魚方式的完美結(jié)合，所形成的獨(dú)特冬季捕魚生產(chǎn)方式。

攝影作品。來源：20世紀(jì)80年代嫩江地區(qū)攝影大賽，收藏：陳文龍

攝影作品。來源：20世紀(jì)80年代齊齊哈爾攝影大賽，收藏：陳文龍

冰下大拉捕魚方式的誕生和發(fā)展開創(chuàng)了東北地區(qū)冬季捕魚大規(guī)模生產(chǎn)、大幅度提高產(chǎn)量的漁業(yè)新時(shí)代。20世紀(jì)中期，黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古東部、遼寧等少數(shù)省區(qū)，在嚴(yán)寒封凍時(shí)期的內(nèi)陸河流、湖泊、水庫等，開展冰下拉大網(wǎng)捕魚作業(yè)。1940年全東北產(chǎn)魚54000噸，而嫩江就占62.5％，且多出在嫩江下游江段。黑龍江1947年冬季每年產(chǎn)魚都在10至15萬公左右。1960年冬網(wǎng)產(chǎn)魚達(dá)到30多萬公斤。吉林嫩江灣里“卡子釣” 江深水闊、河網(wǎng)密布的嫩江灣。1948年冬，漁民揮汗冬捕，創(chuàng)下單網(wǎng)四十五萬斤的歷史紀(jì)錄。

水庫拉大網(wǎng)興起

隨著自然江河湖泊污染，漁業(yè)資源衰退。20世紀(jì)5、60年代，內(nèi)蒙古西部、河北、陜西、新疆、山西北部等地區(qū)，主要以養(yǎng)殖漁場和庫區(qū)冰下大拉網(wǎng)捕魚為主。

內(nèi)蒙古漁業(yè)生產(chǎn)布滿后套平原，也推廣到牧區(qū)的額濟(jì)納旗和中后旗。1960年內(nèi)蒙古巴彥涼爾門戈盟各旗人民開展冬季破冰眼捕魚，有鯉魚、鯽魚、無鱗魚等多種魚品。吉林省通榆縣的西北部的向海水庫，自1975 年試捕以來，捕撈量迅速增長。到1982年冬，捕獲鮮魚超過570余萬斤。新疆福海烏倫古湖從50年代開始傳統(tǒng)的冰下拉大網(wǎng)捕魚方式。

1985年1月中旬，達(dá)賚湖漁場對15趟冬網(wǎng)的漁獲物群體組成（隨機(jī)取樣）進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示冰下大拉網(wǎng)，由于網(wǎng)目小的原因，對主要經(jīng)濟(jì)魚類資源破壞程度非常嚴(yán)重。1987年達(dá)賚湖破冰捕魚，平均每年可捕撈8000多噸。至20世紀(jì)90年代中期，黑龍江省沿江、湖各地，集體所有的大拉網(wǎng)，由于自然魚源衰退，基本停止捕撈，只有少數(shù)國有大型水產(chǎn)養(yǎng)殖場，在冬季繼續(xù)以大拉網(wǎng)在大、中水面放養(yǎng)場，進(jìn)行冰下捕魚作業(yè)。

1987年《人民畫報(bào)》第5期破冰捕魚。收藏：陳文龍

科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用

在我國大部分地區(qū)，冬季正是湖泊、水庫、泡沼等水域成魚大量起捕時(shí)機(jī)，此時(shí)氣溫、水溫低，易運(yùn)輸。冬季捕撈是漁業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。即便在溫暖的長江流域和東海舟山漁場冬季也是捕魚旺季。1962年1月，洞庭湖湖濱八個(gè)縣每天都有八千四百多只漁船，在湖上張帆下網(wǎng)。

而北方冰下大拉網(wǎng)形式，主要為選擇漁場、鑿冰眼、走桿、絞網(wǎng)、出魚、理網(wǎng)等。由于冬季作業(yè)條件艱苦，勞動(dòng)強(qiáng)度大。從50年代開始，漁場、北方一些機(jī)械廠及研究所開展了聯(lián)合科研。位于烏蘇里江上游的興凱湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場廣泛采取了馬拉轆轤滾球帕承化，加長走桿，增添門簾網(wǎng)等，大大節(jié)省勞力，增加了產(chǎn)量。冰下捕魚拉網(wǎng)作業(yè)已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，1960年在廣闊的水產(chǎn)養(yǎng)殖場冰面上每天魚產(chǎn)品堆積如山，汽車、拖拉機(jī)、雪撬一齊出動(dòng)，晝夜趕運(yùn)。

1959年以前達(dá)賚湖漁場只有在冬季冰下大拉網(wǎng)捕撈，1959年以后才從季節(jié)性生產(chǎn)改為常年生產(chǎn)。達(dá)賚湖湖漁場冬季捕撈生產(chǎn)，大套用棕麻制成，在作業(yè)時(shí)經(jīng)水浸下沉，緊貼湖底與湖沙或湖泥摩擦，馬拉、人走桿費(fèi)力又磨損。經(jīng)過科研，1971年冬捕生產(chǎn)開始使用聚乙烯繩制成大套。在生產(chǎn)實(shí)踐中，聚乙烯大套具有浮力強(qiáng)、耐磨、抗拉、走桿輕松等特點(diǎn)。1973年達(dá)賚湖漁場全面使用各種新網(wǎng)具。

進(jìn)入20世80年代，冰下大拉網(wǎng)相應(yīng)的機(jī)具出現(xiàn)了魚群探測儀、鉆冰機(jī)、穿梭器、絞網(wǎng)機(jī)、出魚機(jī)和疊網(wǎng)機(jī)，從而在很大程度上降低了工時(shí)和勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短了網(wǎng)次時(shí)間，提高了工作效率。

趨于文化旅游的冬捕

查干泡于1983年更名為查干湖，位于科爾沁草原東部,吉林省松原市西北部。查干湖主要水源為霍林河，另外洮兒河、嫩江在洪水時(shí)，也有一部分水能流入。遼人在查干湖是“鑿冰鉤魚”，而不是冰下大拉網(wǎng)。近些年，都說查干湖冬捕源于契丹遺風(fēng)，因此風(fēng)靡長城以北的冬捕魚，一般都?xì)w納于學(xué)習(xí)并借鑒查干湖冬捕范疇，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

歷史上的查干湖是著名的漁獵地，然而在20世紀(jì)上半葉，蒙古土地放墾，經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，查干湖水域萎縮，在漁業(yè)生產(chǎn)中不見典籍。1908年吉林省調(diào)查本省的漁業(yè)和海權(quán)情況，未提到查干湖。1939年偽滿洲國興安局《郭爾羅斯前期開放蒙地調(diào)查報(bào)告書》:“郭爾羅斯前旗的漁場之中，毗鄰開放蒙地的，其權(quán)利好像歸廳縣所有。”1941 年《蒙古研究》第3卷《關(guān)于嫩江水域的魚股和課程銀》，“與其他三旗相比，郭爾羅斯前旗漁場不多，而且魚的產(chǎn)量也不高”。20世紀(jì)40至60年代，吉林省西部的漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)主要在大安北市，1947年嫩江省（1949年撤銷并入黑龍江省）漁業(yè)公司肇源辦事處曾一度搬遷至大賚縣（今吉林大安市）

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)查干湖1959、1961年漁產(chǎn)量分別為3900、5600噸。至20世紀(jì)6、70年代，由于連年干旱，霍林河水量連年減少，致使湖泊逐年干枯，魚產(chǎn)量逐年下降。查干湖曾一度成了生態(tài)脆弱區(qū)，十年九旱，風(fēng)沙肆虐。70年代最高產(chǎn)量是799噸，80年代最高產(chǎn)量是645噸。而同一時(shí)期嫩江流域人工養(yǎng)殖區(qū)冬捕正是高峰期。1976年引進(jìn)第二松花江水入查干湖，漁業(yè)生產(chǎn)有所恢復(fù)。

年畫：20世紀(jì)70年代吉林千里冰封捕魚忙

1984年“引松入查”工程全面貫通。1987年第2期《吉林畫報(bào)》刊發(fā)《查干湖捕魚忙》，節(jié)選內(nèi)容：“查干湖是我省較大的湖泊之一，這里盛產(chǎn)白魚、武昌魚、紅鯉魚。僅一九八七年元旦、春節(jié)期間，就捕魚七十多萬斤魚。“那一年還比較謹(jǐn)慎說吉林省較大的湖泊之一，而經(jīng)過多年的科學(xué)發(fā)展，查干湖取得了令人矚目的佳績。2003年以后各類報(bào)道均說查干湖為吉林省最大的天然湖泊，是全國十大淡水湖之一。

清末達(dá)賚湖周邊屬于巴爾虎蒙古游牧地，他們不食魚肉，呼倫貝爾副都統(tǒng)衙門明令禁止打魚。1903年中東鐵路開通，俄國人進(jìn)入呼倫貝爾打魚。1912年俄國同呼倫貝爾地方當(dāng)局簽訂了有關(guān)林、礦、漁、墾等合同，呼倫貝爾漁業(yè)便產(chǎn)業(yè)化了。“湖中魚產(chǎn)甚豐，蒙人神話，向有魚為馬魂之說，禁不敢捕。近年與俄商訂約包租，迷信之風(fēng)已漸破除矣。”呼倫貝爾漁業(yè)最初起于貝爾湖，以后從烏爾遜河至呼倫湖。

“今黑省牧畜最盛，而蒙人視魚如神，相戒不食，魚產(chǎn)尤多”。既然嫩江流域和呼倫湖的魚蒙古人敬畏神靈，生活在查干湖的蒙族兄弟習(xí)俗相當(dāng)。1929年由上海時(shí)報(bào)社編輯并發(fā)行《圖畫時(shí)報(bào)》第590期，其中有如此描述：“蒙古洮兒河魚產(chǎn)極富，蒙人視以為神，禁止?jié)O捕。”冬天用馬拉漁網(wǎng)、祭網(wǎng)醒網(wǎng)等方式非蒙古遺風(fēng)。

畫報(bào)內(nèi)頁19。來源：2003年《人與生物圈》雜志，收藏：陳文龍

畫報(bào)內(nèi)頁24-25。來源：2003年《人與生物圈》雜志，收藏：陳文龍

自2002年起，查干湖舉辦冰雪漁獵文化旅游節(jié)，冬捕這一文化迅猛地?cái)U(kuò)展到整個(gè)北方地區(qū)。比較正確地說查干湖繼承了遼金在松嫩兩江冬捕遺風(fēng)，結(jié)合北方近代冰下大拉網(wǎng)，并歷經(jīng)以實(shí)用為目的，逐步演化為娛樂體育活動(dòng)，直至成為重要的經(jīng)濟(jì)形式。

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