北京
齊志明 蘇詠瀟
近年來，浙江省湖州市大力治理廢棄礦山，多處礦山變身咖啡店、光伏電站、生態公園等，收獲生態與經濟雙重效益。圖為安吉縣余村礦山遺址公園的瀑布咖啡部落。 伊 凡攝(影像中國)
徒步溯溪、采摘垂釣、欣賞越劇……仲夏清和，景色宜人，浙江紹興嵊州市文旅消費持續升溫。在貴門鄉西施巖村，村里依托巖石景觀、峽谷、瀑布等自然風光，吸引眾多游客前來打卡，共赴一場宋韻與山水交織的文旅盛宴。
置身西施巖村，一步一景，目不暇接。最引人注目的，當數前不久開張營業的“云崖瀑布咖啡”。坐在瀑布邊，游客們一邊品味咖啡的醇香，一邊欣賞飛流直下的壯景。“瀑布‘飛流直下三千尺’，這體驗真棒。”來自寧波的游客葛云良說。
隨著居民收入水平提升和消費結構升級，傳統的“看景”“購物”已難以滿足多樣化需求，消費者更愿為“情緒價值”和“深度體驗”買單。多部門聯合印發的《關于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》(以下簡稱《措施》)圍繞餐飲消費、文旅體育消費、社區服務消費等方面制定一系列政策舉措，要求“推動消費新業態、新模式、新產品不斷涌現”。各地各行業以體驗煥新為抓手，培育消費新增長點。
——注重體驗，消費“融”起來。
在嵊州市谷來鎮王院村，熱氣球等體驗類的“潮”活動頗受歡迎，游客在半空俯瞰月亮湖美景，享受田野生活帶來的別樣氣息。“坐在熱氣球上俯瞰青山綠水，這個視角超贊。”來自紹興的游客陳宏硯大呼過癮，道出了文旅消費的新動向。嵊州市因地制宜打造農商文旅等多業態融合場景，讓游客在沉浸式體驗中感受鄉村魅力。
《措施》提出，“深化旅游業態融合創新”“積極發展數字藝術、沉浸式體驗等新業態”。深度體驗需求向城市地標、縣域鄉村、工業遺存等各領域延伸，各類沉浸式體驗開始集體爆發。比如，“工業游”熱潮正在興起，消費者走進車間廠房，在生產線旁感受一輛汽車、一瓶啤酒的生產過程。美團數據顯示，近3個月，“工業旅游”在美團平臺搜索量同比上漲44%，“北京工業旅游”搜索量同比上漲4倍，天津上漲3倍，上海上漲155%。在142家國家工業旅游示范基地中，青島啤酒博物館、柳州工業博物館等11家基地還入圍了大眾點評2026“必玩榜”，各類工廠正在成為新的“必去目的地”。
——模式創新，消費“火”起來。
一杯咖啡，如何激活社區便利店的“存量”空間？挪瓦咖啡的“店中店”模式給出了答案。在廣東廣州市新塘鎮匯美社區，天福便利店利用閑置角落增設咖啡區，月增收超萬元，客流提升35%。這種輕資產合作模式，僅需2至5平方米空間，無需額外人力，便讓傳統零售店轉型為“咖啡+便利店”的復合空間。目前，挪瓦咖啡的“店中店”已突破萬家，覆蓋便利店、網吧、電競館等多元場景，帶動門店營收提升20%至50%。
“咖啡不僅是飲品，更是連接消費者的媒介。”挪瓦咖啡創始人郭星君說，通過數字化運營和線上流量賦能，咖啡高頻消費帶動了烘焙、零食等周邊商品銷售，形成“1+N”增收效應。這種“經營場景”而非“經營門店”的思路，正是餐飲與多業態融合發展的有益探索。
——IP(知識產權)賦能，消費“潮”起來。
當茶飲遇上潮玩IP，會碰撞出怎樣的火花？前一陣，喜茶北京泡泡瑪特城市樂園店開業，以“靈感狂想曲”為主題，將門店設計為森林中的木質小車，樂器元素與自然聲響交織，打造出獨特的空間記憶。近日喜茶推出的門店限定產品“莓巧森林”，將草莓與巧克力結合，成為游客手中的一杯“液體版可可草莓蛋糕”。
“我們不僅是賣飲品，更是提供一種品牌體驗。”喜茶公共傳播副總裁程浩說。此前，喜茶與泡泡瑪特旗下IP星星人聯名推出的“冬日有星星”活動，產品上線即售空，社交平臺刷屏式傳播。這種IP賦能模式，讓品牌從“產品競爭”轉向“體驗競爭”，契合年輕群體追求個性表達的需求。
北京工商大學商業經濟研究所所長、教授洪濤表示，隨著政策紅利的持續釋放和經營主體的不斷創新，更多“有顏值、有內涵、有體驗”的消費新場景將不斷涌現，為經濟高質量發展注入新動能。
《 人民日報 》( 2026年06月19日 05 版)
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
