菜價穩中有降 肉價低位徘徊 水果價大幅走低……太原農產品價格走低 市民餐桌實惠增多

“以前買一個榴蓮動不動兩三百元，今天這個108塊錢，我隔三差五就買一個。”在太原市親賢街一家社區水果店，市民李先生掂著手里的榴蓮，笑得爽朗。

同一時間，水西關一便民菜市場里，劉女士對著五花肉的價簽愣了一下：“20塊錢一公斤？比去年便宜了不少。”她多稱了兩斤，打算回家做紅燒肉。

這是六月里一個普通的太原傍晚。菜市場里，討價還價聲、掃碼到賬聲、攤主吆喝聲此起彼伏。菜籃子實惠了，飯桌豐盛了——老百姓的獲得感，就藏在這些細碎的日常里。

山西省農業農村廳最新監測數據顯示，本周（6月7日-6月13日）重點農產品批發價格綜合指數88.4，環比下跌0.4個點，同比下跌0.8個點。數字雖冷，卻勾勒出太原人餐桌上的真實圖景——菜價穩中有降，肉價低位徘徊，水果價大幅走低。

連日來，記者走訪太原農產品批發市場、社區超市，試圖還原這份價格報告背后的民生溫度。

蔬菜供應充裕，價格保持平穩

菠菜每公斤4.18元，比上周貴了一成。在丈子頭農產品物流園，社區菜店老板劉師傅接過批發商遞來的菠菜，拿起一棵翻了翻葉子：“挺新鮮”。他告訴記者，菠菜這東西嬌氣，一沾水就容易壞，下雨天漲價是常事，“好在就漲了一周，過兩天天氣好了還得降。”事實也是如此，菠菜價格與去年同期相比低了4.78%。

山西省農業農村廳農產品批發市場價格信息系統最新監測數據顯示，本周蔬菜環比漲幅前五的是冬瓜1.94元/公斤（漲15.48%）；蓮藕6.81元/公斤（漲11.27%）、菠菜4.18元/公斤（漲10.88%）、平菇7.69元/公斤（漲9.08%）和西紅柿3.03元/公斤（漲7.45%）。記者注意到，蓮藕價格雖然漲了，但同比卻下降了25.41%。

西葫蘆、南瓜、油菜、洋白菜和土豆位列跌幅前五，最為突出的是南瓜2.28元/公斤，同比下降45.84%；油菜2.44元/公斤，同比下降13.17%。漲跌互現中，總體平穩是主基調。

在河西農產品批發市場，一位攤主說：“山東、河北的菜都涌進來了，量太大，價格根本起不來。隨著7月山西本地蔬菜大量上市，菜價還有下行空間。”

在水西關經營社區菜店的老陳感觸更深：“你看這西紅柿，上周還三塊五，這周就三塊了。”他邊理貨邊說，“老百姓買菜，貴一毛都嫌多，便宜一毛也高興。今年總體還行，我這店里二十多種菜，大部分都比去年便宜。”

豬肉價跌入“低谷”，雞肉價跟著“跳水”

與蔬菜市場相比，畜禽產品市場則“暗流涌動”。

省農業農村廳本周重點監測的5種畜禽產品平均價格為38.36元/公斤，比上周下跌0.88%，同比上漲1.97%。其中，雞蛋價格比上周上漲0.27%；白條雞價格比上周下跌7.43%；豬肉、牛肉和羊肉價格與上周持平。

但這組平均數，掩蓋了劇烈的內部分化。豬肉，14.50元/公斤，價格與上周持平，但同比下降29.27%。全國層面，6月15日豬肉均價14.59元/公斤，遠低于養殖成本線。據測算，養殖一頭120公斤的生豬，虧損約150元-200元。

在經園路一家農貿市場，肉攤老板張大姐一邊剔骨一邊跟記者聊：“我賣了十幾年豬肉，今年這個價真是少見。”她指著案板上的五花肉說：“這個肉是最好的，才24塊錢一公斤，去年這時候至少30元往上。”正說著，一位顧客湊過來：“給我來三斤排骨。”張大姐麻利地砍好上秤：“45塊錢，去年得60多塊錢。”

白條雞21.29元/公斤，環比跌7.43%，是本周最大跌幅。在五龍口經營禽肉的批發商老孫解釋說：“不是雞不好賣，是豬肉太便宜了。以前不少買雞肉的人，現在都去買豬肉了，我這銷量掉了兩成。再加上肉雞存欄量本來就高，出欄又集中，價格就下來了。”

雞蛋11.03元/公斤，環比微漲0.27%，屬夏季蛋雞產蛋率下降的正常季節性波動。牛肉70元/公斤、羊肉75元/公斤，價格平穩。在并州路一家火鍋食材店，店主小王說：“牛羊肉一直這個價，沒怎么動，倒是豬肉降了之后，來買豬肉片的人多了不少。”

水果價格普降 物流效率釋放紅利

水果市場是本輪監測中價格波動最為突出的品類。省農業農村廳本周重點監測的5種水果平均價格5.96元/公斤，同比暴跌14.61%。這是所有品類中跌幅最大的。富士蘋果10.16元/公斤，同比漲了0.99%；酥梨4.29元/公斤，同比降了5.51%；橙子6.25元/公斤，同比降了33.16%；西瓜3.15元/公斤，同比降了21.05%；香蕉5.93元/公斤，同比降了14.68%。

不僅普通水果價格下降，今年以來，榴蓮、芒果、荔枝等價格都出現了大幅下降。在河西農產品批發市場，榴蓮批發價39元/公斤，山竹25元/公斤。“去年榴蓮六七十，今年直接腰斬。”水果批發商張老板告訴記者，“價格便宜了，銷量也激增，現在一天能走一整車，比去年翻了一番。”

正在挑選榴蓮的市民胡女士接過話茬：“今年已經買過十來個榴蓮了，家里人愛吃。”

在親賢街社區水果店，市民王女士正帶著女兒挑山竹。“山竹也便宜了，上次買還25塊錢一斤，今天20塊錢。”她邊挑邊對記者說，“以前這些熱帶水果想都不敢想，偶爾買一次跟過節似的。現在榴蓮、山竹、芒果輪著買，孩子愛吃，咱也舍得。”

這不是太原獨有現象。農業農村部數據顯示，全國榴蓮、芒果、荔枝價格均處低位。背后是物流效率的革命性提升——中老鐵路等國際通道常態化運營后，熱帶水果運輸時間從半個月縮至一周，損耗率從15%以上降至5%左右。疊加海南、廣西主產區豐收，全國芒果產量預計增8%，荔枝增5%，榴蓮進口量增12%，供給端多重利好推動價格明顯回落。

菜價的漲跌，在經濟學家的報表里是曲線和數字；在普通人家，它就是晚飯桌上多出來的一盤肉，是孩子眼巴巴盼著的那口甜，是過日子的人心里那本實實在在的賬。

從批發市場的車水馬龍到社區菜店的平價銷售，太原“菜籃子”平穩運行的背后，是高效順暢的流通體系，是日益暢通的區域協作，更是物流基礎設施升級帶來的實實在在的獲得感。菜便宜了，肉價低了，榴蓮也舍得吃了——這些看似瑣碎的“小確幸”，恰恰是民生最硬核的底色。

記者 程潔

來源：山西晚報