青海
中國(guó)通訊社青海訊（記者 保積來(lái)）為深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，助力鄉(xiāng)村振興，提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的服務(wù)技能與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，推動(dòng)青海省海北州祁連縣旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月5日，祁連縣工青婦部門(mén)聯(lián)合縣文旅局、祁連縣人社局共同舉辦了“祁連縣旅游產(chǎn)業(yè)崗位練兵暨鄉(xiāng)村美食大賽”活動(dòng)。來(lái)自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的近百名鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者齊聚阿咪東索露營(yíng)基地，通過(guò)民宿規(guī)范化培訓(xùn)和鄉(xiāng)村美食競(jìng)技，展現(xiàn)技能風(fēng)采，共促產(chǎn)業(yè)提升。
活動(dòng)聚焦民宿行業(yè)規(guī)范化建設(shè)，特邀行業(yè)專(zhuān)家，圍繞民宿運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)禮儀、客房標(biāo)準(zhǔn)化清潔、旅游安全應(yīng)急等內(nèi)容開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。培訓(xùn)采用“理論授課+實(shí)操演練”模式，專(zhuān)家結(jié)合祁連地域特色，深入講解民宿文化主題打造、游客體驗(yàn)優(yōu)化等實(shí)用技巧。參訓(xùn)學(xué)員涵蓋民宿經(jīng)營(yíng)者、管理人員及一線服務(wù)人員，通過(guò)案例分析和現(xiàn)場(chǎng)模擬，系統(tǒng)掌握服務(wù)流程與規(guī)范，進(jìn)一步夯實(shí)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)基礎(chǔ)。
與此同時(shí)，鄉(xiāng)村美食大賽火熱開(kāi)賽。參賽者聚焦祁連特色食材（如祁連藏羊、牦牛肉、野生黃菇等），通過(guò)創(chuàng)意烹飪展現(xiàn)地域美食文化。比賽圍繞“傳統(tǒng)技藝”“創(chuàng)新融合”雙賽道，評(píng)委從食材運(yùn)用、烹飪技法、文化內(nèi)涵、創(chuàng)意呈現(xiàn)等維度綜合評(píng)分。選手們匠心獨(dú)運(yùn)，以“手抓羊排”“炕鍋牛排”“黃菇燉雞湯”“苦苦菜生態(tài)宴”等作品，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美，既保留了祁連風(fēng)味精髓，又賦予菜品藝術(shù)美感。參賽者互鑒經(jīng)驗(yàn)，探討美食與旅游融合的新思路，推動(dòng)“舌尖經(jīng)濟(jì)”賦能鄉(xiāng)村旅游。
本次活動(dòng)充分彰顯祁連縣群團(tuán)組織服務(wù)大局、賦能基層的職能優(yōu)勢(shì)，群團(tuán)組織協(xié)同相關(guān)部門(mén)為從業(yè)者搭建“學(xué)、練、賽”一體化成長(zhǎng)平臺(tái)。活動(dòng)涌現(xiàn)出一批技藝精湛的民宿服務(wù)能手與鄉(xiāng)村美食匠人，參賽作品充分展現(xiàn)了祁連生態(tài)資源與鄉(xiāng)村美食文化。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，培訓(xùn)與競(jìng)賽幫助其拓寬了服務(wù)視野，掌握了實(shí)用技能，對(duì)未來(lái)發(fā)展信心倍增。下一步，祁連縣工青婦將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，深化“崗位練兵+技能比武”長(zhǎng)效機(jī)制，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)群團(tuán)力量。
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