河南
說(shuō)個(gè)真事兒，挺讓人窩火的。
5月30號(hào)那天傍晚，廣東汕頭老城區(qū)有家"厝味鹵水火鍋"，來(lái)了四個(gè)外地客人，倆男倆女，專(zhuān)門(mén)飛過(guò)來(lái)就為嘗這口。
桌上擺了四百多塊的東西，啃了差不多四十分鐘，盤(pán)子清空了大半。結(jié)果呢，人家突然喊服務(wù)員過(guò)來(lái)，說(shuō)鍋底跟白水似的，雪花牛肉還有股怪味。
有個(gè)哥們說(shuō)得挺絕："這鹵水啥味兒沒(méi)有，跟我腦子里想的完全不是一回事。"
關(guān)鍵是——人家兜里早揣好了一篇五千字的吐槽稿，圖文全配齊了，就等著你不答應(yīng)。
意思很明白：要么這頓只收蝦和鵝肝的錢(qián)，剩下全免；要么這篇東西立刻掛到網(wǎng)上。
老板蔡先生自己嘗了嘗鍋底，又跑后廚對(duì)了一遍料，確認(rèn)沒(méi)毛病。潮汕這邊的鹵水鍋本來(lái)就走清淡路線(xiàn)，吃的是食材本身那股鮮勁兒，不是靠重調(diào)料砸嘴巴。
但他一看對(duì)方手里那套東西全是現(xiàn)成的，心里發(fā)虛——真發(fā)出去，自己招牌倒是小事，萬(wàn)一外人以為潮汕菜就這水平，那才是大麻煩。
得，認(rèn)了。蝦和鵝肝的錢(qián)也沒(méi)要，整桌全免。
6月1號(hào)蔡先生跟記者聊這事，說(shuō)干了五年買(mǎi)賣(mài)，啥客沒(méi)見(jiàn)過(guò)，就這回真被氣到了。口味不一樣他能接受，但這種搞法，誰(shuí)受得了？
更糟的還在后頭。
免單的事一傳開(kāi)，同行先炸了。不少汕頭本地做餐飲的直接打電話(huà)過(guò)來(lái)罵，潮汕話(huà)罵得那叫一個(gè)難聽(tīng)。意思就一個(gè)：你今天讓人拿篇稿子就白吃一頓，明天是不是誰(shuí)都能照葫蘆畫(huà)瓢？
這話(huà)不是沒(méi)道理。這口子一旦撕開(kāi)，老實(shí)做生意的反而成了冤大頭。
可蔡先生也苦啊。他說(shuō)自己不是扛不住一條評(píng)論，五年了啥沒(méi)見(jiàn)過(guò)。但那五千字的東西擺在那兒，擺明了就是沖著整個(gè)潮汕美食的名聲來(lái)的。他怕的是這幾個(gè)人回去到處宣揚(yáng)"潮汕東西難吃"，沒(méi)來(lái)過(guò)的人先入為主，這鍋他背不起。
說(shuō)到底，問(wèn)題出在一個(gè)認(rèn)知差上。
潮汕鹵水火鍋跟多數(shù)人腦子里的"火鍋"根本不是一個(gè)物種。它不走濃油重辣那條路，鹵香是清的、雅的，靠的是把東西本身的鮮味給托出來(lái)。海鮮也好牛肉也罷，圖的就是那口甜。但你讓一個(gè)習(xí)慣了川渝紅油鍋、北方醬鍋的人頭一回碰這個(gè)，當(dāng)然覺(jué)得"沒(méi)味兒""太寡"。
這不是誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，就是舌頭不一樣。
但你提前寫(xiě)好五千字小作文、上來(lái)就要求全免，這怎么看都不像是"口味不合適"那么簡(jiǎn)單，分明就是揣著劇本來(lái)吃霸王餐的。
后來(lái)的事大家也知道了。
輿論一起來(lái)，這四個(gè)人的賬號(hào)被網(wǎng)友扒了個(gè)底朝天，截圖滿(mǎn)天飛。評(píng)論區(qū)就倆詞刷屏："惡意白嫖""差評(píng)要挾"。
壓力實(shí)在太大，幾個(gè)人的號(hào)全注銷(xiāo)了，頭像灰了，主頁(yè)空了，跟從沒(méi)存在過(guò)一樣。
本來(lái)以為手里捏著張王牌，結(jié)果把自己送上了全網(wǎng)社死的路。
說(shuō)到底就一句話(huà)：拿預(yù)期落差當(dāng)籌碼，配上提前備好的差評(píng)逼商家買(mǎi)單，這跟網(wǎng)絡(luò)勒索有啥區(qū)別？你覺(jué)得淡他覺(jué)得咸，要人人都能拿"跟我想的不一樣"當(dāng)理由免單，那這買(mǎi)賣(mài)誰(shuí)還敢做？
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