廣東
連日來
廣州市花都區市場監管局
在全區范圍內
縱深推進制售假劣肉制品
專項整治行動
此次行動堅持“零容忍”態度，聚焦群眾關切，通過全覆蓋排查隱患、壓緊壓實主體責任，切實織密食品安全防護網。截至目前，已累計檢查肉制品生產經營單位488家次，立案查處違法案件4宗。
重拳出擊
端掉一處隱蔽“黑窩點”
在此次專項整治的雷霆攻勢下，一處藏匿于居民生活區的無證燒臘加工作坊被依法取締，成為本次行動成果的一個生動注腳。
花都區市場監管局檢查肉制品銷售經營戶
據悉，該局花東市場監管所執法人員在對重點區域進行常態化巡查時，通過主動下沉、逐巷摸排，鎖定了這一無證經營的可疑窩點。經現場核查，該場所未取得《廣東省食品生產加工小作坊登記證》，擅自從事燒臘加工活動。
現場環境簡陋，衛生狀況較差，且涉嫌違規使用食品添加劑，存在明顯的食品安全隱患。對此，執法人員當場固定證據，依法對該作坊予以取締，并對當事人立案查處，形成了強有力的震懾效應。
全域聯動
筑牢食品安全防線
此次整治行動不僅僅是個案查處，更是一場系統性的行業“體檢”。花都區市場監管局堅持問題導向，將農村集市、批發市場、校園周邊及餐飲門店列為巡查重點，緊盯肉品造假、原料來源不明、超范圍使用食品添加劑等突出問題，打出了一套監管“組合拳”：
一是緊盯重點區域，對雅瑤綜合市場等人流密集的農貿市場，該局新雅市場監管所采取日常監管和突擊檢查相結合的方式，對銷售不合格肉制品及私宰肉等違法行為保持高壓打擊態勢，把好流通源頭關。
二是嚴控關鍵環節，圍繞原料采購、加工制作、成品儲存等全鏈條環節，該局合益、炭步、梯面等市場監管所對轄區肉制品加工單位開展拉網式排查。
三是壓實主體責任，結合夏季燒烤消費特點，該局獅嶺、文旅城等市場監管所加大燒烤檔、夜市攤等肉類餐飲經營戶排查力度，督促經營戶嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁使用來源不明、未經檢驗檢疫的肉類原料。
四是強化安全抽檢，將肉制品列為重點抽檢品種，加大抽檢頻次；同時，該局結合“你送我檢”便民服務，面向市民開放肉制品免費快速檢測服務，讓市民在家門口就能知曉食品質量狀況。
花都區市場監管局檢查肉制品加工單位
誠實守信
共建放心消費環境
在加大執法力度的同時，花都區市場監管局也向全社會發出倡議，共同守護“舌尖上的安全”：
廣大經營者應嚴格遵守法律法規，自覺辦理相關證照，落實索證索票和進貨查驗制度。務必從正規渠道采購原料，嚴禁使用非食用物質及濫用食品添加劑，誠信守法經營。
廣大市民朋友們在購買燒臘、臘肉等肉制品時，請選擇證照齊全、環境整潔的正規商家。對于流動攤販或衛生條件較差的店鋪，建議謹慎購買。如遇食品安全問題，請保留好消費憑證，及時撥打12345熱線投訴舉報，市場監管部門將第一時間核查處置。
來源：花都區市場監管局、南方+
圖文：李嘉益 梁皓 景然
編輯：花三文
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