用專業守護食安 用創新賦能產業 食品安全管理師和食品營銷主播培訓項目在京啟動

本報記者 高嬌娣

從食品安全“四個最嚴”要求，到中辦、國辦印發《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，再到市場監管總局出臺系列食品安全管理規章制度，我國食品安全治理已全面邁入全鏈條、全周期、全要素的治理新階段。近日，由中國食品報社、國家廣電總局人才交流中心主辦的食品安全管理師系列崗位技能培訓項目暨食品營銷主播專項培訓項目啟動發布會在北京舉辦。項目構建規范專業、內容先進、產學融合的培訓考核體系，旨在規模化培育合規型、技能型、復合型食品行業人才，為強化食品安全全鏈條監管、推動食品電商提質升級注入人才力量。活動由中國食品報社副社長、總編輯劉彤主持。

國務院參事室特約研究員、人社部原黨組副書記、副部長楊志明指出，AI賦能營銷人才高質量發展的時代已然到來，行業人才需求整體從數量型轉向質量型。行業和企業應加大對高技能營銷人才的投入力度，堅持投資于人、賦能于人，持續提升人力資源全要素生產率，為行業發展注入新生力量。

“作為深耕食品行業40多年的專業媒體，中國食品報社始終以服務食品安全、助力產業升級為使命。今天啟動的兩個項目，正是我們落實食品安全戰略要求、精準對接食品行業需求、全面服務農食從業者全面發展的重要舉措。”中國食品報社黨總支書記、社長黃國勝表示，此次培訓項目是中國食品報社拓展“媒體+”產業布局的重點工程。為此，報社成立了工作專班，動員報社有關部門、駐地機構、社屬企業和全媒體矩陣平臺，將這兩個培訓項目作為重要抓手，重點推進。報社將發揮專業媒體的傳播力和深耕行業的影響力，持續密集地進行宣傳推動和實施落地，用專業守護食品安全，用創新賦能食品產業。

2021年，人力資源社會保障部等部門聯合發布新職業，食品安全管理師位列其中。此次啟動的食品安全管理師系列崗位技能包括食品安全管理師、食品安全總監、食品安全員以及食品安全快檢員等，充分滿足了食品安全治理領域多層次的崗位需求。

“食品全產業鏈從業者必須接受食品安全管理培訓才能上崗，這既是國家對食品安全的高度重視，也為我們開展培訓項目提供了根本遵循。”項目負責人路長華介紹，食品安全管理師系列崗位技能培訓項目依據國家職業標準開發了系統培訓課程，總學時超過240學時，配套《食品安全管理師國家職業技能等級認定培訓教程》《企業食品安全管理人員基礎讀本》等教材，并依據國家職業標準開發題庫。

值得一提的是，食品安全快檢員培訓免費配套食品安全快檢包，幫助學員邊學、邊練、邊檢，將技能實用性的優勢徹底放大落地。“食品安全快檢員崗位技能培訓項目，本著普及性原則，有效幫助食品生產經營者、餐飲從業者、農貿市場商戶，以及億萬家庭和廣大消費者，掌握便捷的食品安全快檢技能，提高主動防御能力，成為構建食品安全‘專業培訓、日常自檢、人人可檢、社會共治’格局的生力軍。”黃國勝表示。

會上，新發地食品安全管理師培訓班正式開班。北京新發地農產品批發市場電商管委會主任童偉表示：“線下買菜，老百姓看得見、摸得著。線上的信任卻是靠‘交付確定性’累積出來的。參加培訓不是為了拿證，而是為了解瓶頸、防風險、立口碑。希望這場培訓班能扎扎實實辦出質量，讓新發地的商戶、讓全行業的直播從業者敢播、會播、播得安心，讓消費者買得放心、買得踏實。”

食品安全關系廣大人民群眾身心健康，食品營銷主播作為食品流通環節的重要參與者，既是產品推廣者，更是食品安全的守護者，其專業素養、合規意識與責任擔當，直接關系食品安全防線穩固與消費者切身利益。“高素質人才是行業高質量發展的核心支撐。開展食品營銷主播專項培訓項目，是我們立足社會需求、服務民生大局的責任擔當，更是我們落實廣電總局黨組“廣電+”行動、賦能千行百業的重要舉措。”國家廣電總局人才交流中心黨委書記、主任周立新表示，將持續深化與中國食品報社等單位的戰略合作，不斷優化食品營銷主播培訓體系、創新人才培養模式、提升人才培養質量，推動食品營銷主播行業規范化、專業化、職業化發展。

國家廣電總局人才交流中心培訓部主任羅運龍介紹，培訓項目將網絡主播職業向食品領域深度拓展，培養“既懂食品又會直播營銷”的“網絡主播+垂直品類”主播。具體來看，食品營銷主播的培訓課程體系分為政策法規、網絡主播職業技能、食品產業三大模塊，突出產教融合實戰性，計劃遴選組織行業優秀品牌企業和專家，為參訓學員提供實戰指導。

“不懂食品安全的帶貨主播，本身就是安全隱患。”中國農影中心村村播運營中心總導演李子源表示，近兩年食品直播事件頻發，這類問題影響的不只是單個賬號，更是整個行業的公信力。食品營銷主播應堅守食品安全底線，嚴格選品、嚴守安全準則，踐行正能量擔當。

“我們希望，能夠借此培養出一批又一批既掌握網絡直播營銷技能、又精通食品專業知識和保障食品安全技能的專業主播群體，推動食品電商產業邁上新臺階。”黃國勝透露，中國食品報社還將與國家廣電總局人才交流中心聯合主辦網絡主播國家職業技能競賽“食品營銷主播專項賽”，為行業培養、選拔和輸送人才，為優秀的食品營銷主播提供更大舞臺。

活動中，與會嘉賓立足行業視角，為食品行業人才培育、產業高質量發展建言獻策。原國家食品藥品監管總局新聞宣傳司副司長、中國醫藥新聞信息協會副會長申敬旺表示，規范的食品安全信息傳播既是法定責任，更是對消費者知情權的充分尊重，企業與主播需嚴守合規經營底線，杜絕虛假宣傳、違規營銷，以合規運營收獲長效流量與口碑。

聚焦品牌傳播，中非愛心大使和文化交流大使瑪麗亞表示，國際社會高度關注中國品牌發展態勢，當下短視頻傳播是全球熱門話題，也是中國品牌出海的重要窗口。深耕文化傳播、講好中國故事、推廣中國優質品牌，是從業者的重要責任。食品品牌傳播不能堆砌產品信息，從業者要深挖中華文化內核，立足產品品質根基，打磨有溫度、有內涵的內容作品，以真誠專業的表達拉近與消費者距離，依托專業團隊標準化運營，講好中國食品品牌故事。

中國日用雜品流通協會政務服務中心主任、中國農業（一二三）產業聯盟秘書長賈川郁表示，將以嚴謹務實的態度、專業優質的課程、系統完善的服務流程，全力做好培訓各項服務工作，切實提升從業人員職業素養與實操能力，筑牢食品行業發展根基。