中國商報(記者 周子荑)花158元買一桶“駝奶粉”,到手一看主要成分是大豆粉和燕麥粉,駝乳粉含量只有1克。這不是段子,而是新華社記者調查的真實案例。“純駝奶”變成“豆奶”,“新疆奶源”成了營銷話術……一個特色產業正面臨被“偽駝奶”毀掉的風險。
駝奶造假,已經形成了一條完整的產業鏈。以牛代駝、燕麥冒充、產地誤導,花樣層出不窮。有的產品駝奶含量不到30%就敢標“新疆駝奶”,有的產品罐體印著維吾爾語、宣傳圖片用著維吾爾族老人照片,產地卻是河南安陽。更隱蔽的是,一些企業在新疆注冊空殼公司,外地生產、貼牌銷售,打著“新疆奶源”旗號,產品本身卻與新疆毫無關系。需要警惕的是,這并非個別人的見利忘義,而是一個成熟的造假生態在作祟。
問題的根源在于駝奶的“稀缺性”與市場“暴利誘惑”之間形成了巨大的套利空間。駱駝產奶量極低,日均僅為2—3公斤,遠低于奶牛的33公斤,這決定了純駝奶不可能便宜。市場上那些幾十元一桶的“駝奶”,從成本邏輯上就說不通。但恰恰是這種價格落差,給了造假者鉆空子的機會——用廉價原料冒充高價駝奶,其利潤豐厚,違法成本很低。
其實,這是“劣幣驅逐良幣”的典型困局。新疆有約40萬頭駱駝,占全國的近六成,駝奶產業已成為帶動農牧民增收、實現鄉村振興的富民產業。而一旦低價偽劣產品充斥市場,消費者被誤導后會對整個品類失去信任。這不是簡單的“誰造假打擊誰”的問題,而是整個產業生態被污染、正品生存空間被擠壓的系統性風險。
消費者的權益受損是顯性的,但更隱蔽的傷害是,“偽駝奶”給特殊人群帶來了健康風險。比如,一些中老年消費者、糖尿病患者,沖著“降糖”“養生”去買駝奶,結果買到的卻是添加了葡萄糖、植脂末的“偽駝奶”。本想養生,反而傷身。
嚴打造假,不能只靠偶爾的曝光和臨時的整頓,需要從標準、監管、追溯三個層面同時持久發力。在標準上,2025年2月已實施的《食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉》(GB 19644-2024)明確規定,調制乳粉中來自主要原料的乳固體含量不得低于70%。這把尺子必須量到底。在監管上,電商平臺不能只做“甩手掌柜”,針對含有“駝奶”等關鍵詞的產品,應要求商家提供符合新國標的檢測報告。如果是“幽靈店”“三無”產品,必須立即清退出局。在追溯上,新疆產地標識應建立嚴格的授權和使用機制,只有在新疆注冊、新疆本地生產的產品才能叫“新疆駝奶”。
駝奶雖是“小”品類,牽動的卻是大產業。如果任由造假泛濫,毀掉的不只是一個品類,更是消費者對行業的基本信任。嚴打摻假造假,不是可以根據情況靈活調整、松緊隨意的選擇性議題,而是事關維護市場公平競爭秩序、保障人民群眾合法權益、守住高質量發展底線的硬性必答題。
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