北京
《黃帝內經》中有提到，夏季當中天地之氣交通，萬物進入繁榮的狀態，開花的開花，結果的結果，而我們也要順應自然，合理養生，才能平安地度過夏天。進入小滿之后，夏天的氛圍被拉滿了，大雨傾盆而下，氣溫也越升越高，空氣濕度大，人們流汗多，容易外感濕氣，內損陽氣。所以人們會覺得沒精神，容易疲倦，渾身乏力。所以在這樣的氣候當中，“補陽”是非常關鍵的。
小滿之后，要保持室內通風干燥，晴天的時候可以把家里打掃干凈，衣被等晾曬干。與此同時，我們也可以曬曬背，不過時間不宜久，十五分鐘以內。晚上用溫水泡泡腳，會讓人輕松很多。當然更重要的便是內在的調整，多吃些相應的食材，才能達到全方面調理的目的。很多人覺得雞肉溫和美味，但現在有很多速成雞，肉質柴，而且營養價值也難說，小滿后正是補身體的關鍵期，雞肉算不上優選，可以少吃些。下面就來跟大家分享4樣優質食物，小滿之后多給家里人吃，健脾除濕，把陽氣補足，抓住補陽黃金期，平安健康過夏天。
一、鴨肉
夏天的消耗其實是很大的，所以這個時節中要吃些肉類，鴨肉清潤可口，而且溫和不上火，很適合夏季。同時其富含氨基酸，不飽和脂肪，維B，煙酸，硒，鐵，鉀，鈣等，幫助我們健脾祛濕，養心護元，改善體質等。其可以搭配生姜一起燉，吃著過癮，胃里也舒坦。
1、這是一道很傳統的吃法，結合了“夏吃姜”的智慧，這里多準備些老姜，帶皮洗好之后，切成片，可以薄一點。
2、來把鴨剁好，清洗好了，先放到鍋里，添上寬水，料酒，第一次煮開，過兩三分鐘后撈起來。
3、重新起鍋，先把姜片倒里邊，快速炒一會兒，每一片姜都呈現出焦黃的狀態，屆時撈起來。
4、鴨肉下鍋，丟一些老冰糖，然后在里邊炒一會兒，香味出來后，補點醬油，將其調好顏色，屆時把姜再次倒回去，加點熱水，與食材平齊，開始燉。
5、大約一個半鐘頭，適當調些鹽，接著火候調大些，快速炒到湯汁收干，便完成了。
二、薏米
谷物以為養，夏天要多吃些谷物，比如薏米，其富含蛋白質，纖維素，薏苡仁油，薏苡素以及鐵，鋅，鉀等，幫助代謝祛濕，健脾補氣，調理身體等。夏天可以搭配著煮粥或煮湯，循序漸進地除濕排毒，身體越來越輕松。
1、其本身是微寒的，所以我們在煮湯前，需要先放在鍋里，小火去加熱炒一炒，平衡掉寒氣，微微發黃的狀態就可以。
2、接著準備一點排骨，在清洗過后，先放到鍋里，添上寬水，將其煮透，之后夾出來。
3、重新起鍋，薏米，生姜，排骨放里邊，這里把水添足，開始燉。大約一個小時的樣子，往里邊放些大塊的冬瓜，最好是連帶著皮的。
4、繼續燉半小時，所有的食材都燉透了，加一點鹽在里邊，調勻后即可。
三、鯽魚
夏天少不了各種湯，這里繼續分享一款，非常適合現在的天氣的，便是以鯽魚和絲瓜為主要食材做成的。鯽魚本身營養豐富，而且不熱燥，還幫助我們健脾利水，強健體質。放上絲瓜一起煮，清爽滋潤，幫助我們緩解口干舌燥，開胃又養人。
1、準備了兩條小鯽魚，分別處理好了，要把水擦干。絲瓜去皮洗過后，切成大塊。兩個雞蛋在碗里攪勻，一塊豆腐掰成小塊。
2、鍋里放油熱透了，往里邊倒上蛋液，快速炒好后出鍋。
3、把魚下鍋去煎，火候大一點，會更容易成型，兩面都是焦黃的狀態時往里邊添上熱水，豆腐放里邊，先煮十五分鐘左右。
4、繼續把雞蛋倒進去，絲瓜也放里邊，加鹽，白胡椒，開蓋咕嘟兩分鐘后，撒些紅枸杞，馬上關火。
四、山藥
夏日里，山藥也需要常備，其是調理脾胃的天然食材，其富含黏蛋白，纖維素，維B，磷，鉀，錳，鐵等，幫助我們改善體質，補氣養元等。做面食或是煮湯的時候，經常搭配些，越吃越舒坦。
1、山藥洗好，放蒸鍋里蒸熟，需要二十分鐘左右。另外洗點棗做餡料，也在鍋里蒸透，大約十五分鐘。
2、山藥出鍋后，去皮，放料理機，加點牛奶，打成糊狀后倒出來，往里邊補充面粉，一點發酵粉，整理成面團。
3、來把紅棗去核，繼而打成泥，先在鍋里放點油，其倒里邊，小火炒炒，成為餡料的狀態即可關火。
4、半小時后，來把面團分小份，一一搟成片，并且包入棗泥，做成小餅。接著點上一點芝麻。
5、不粘鍋要先熱透，小餅放里邊，中等火加熱，兩分鐘左右翻個面。待表面上色，鏟子壓一壓試試，馬上就回彈就代表熟了。快速盛出來。
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