毒楊梅全面失控！央視再暗訪，波及多省商戶，1天虧幾億只是開始

今年五月的水果圈，炸了最讓人鬧心的一個大雷。不是荔枝漲價搶不到，也不是櫻桃減產(chǎn)賣得貴，是本該熱銷搶貨的楊梅，直接變成了人人避之不及的“燙手山芋”。這事鬧得多大？央視都二次下場暗訪實(shí)錘，原本只是一個產(chǎn)區(qū)的黑幕，直接把大半個中國的楊梅行業(yè)拖下水了。

這事最早是5月15日福建電視臺的暗訪爆出來的。記者蹲點(diǎn)的漳州龍海浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)，那可是撐起福建七百年楊梅產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，還拿著國家地理標(biāo)志的名頭，結(jié)果鏡頭一懟，直接撕開了臺面下藏了不知道多久的灰色鏈條。

記者跑了十多家收購點(diǎn)，拍到的操作真的讓人看了膈應(yīng)。商販統(tǒng)一用白色塑料桶調(diào)渾濁藥水，剛摘下來的新鮮楊梅整筐倒進(jìn)去泡。泡過藥水的楊梅直接“換臉”，果皮鮮亮得晃眼，果肉硬度也提上來，甜度還看著漲了一大截，最絕的是常溫下能多放四五天，剛好解決了楊梅嬌貴不耐運(yùn)的行業(yè)老問題。

光鮮背后全是坑，給楊梅“換臉”的是兩種國家明令禁止用在鮮果上的添加劑。當(dāng)?shù)厣特溁径加妹摎湟宜徕c防腐劑，再配上一款標(biāo)注8000倍甜度的三無甜味劑，這款甜味劑啥信息都沒標(biāo)，就是徹頭徹尾的違規(guī)產(chǎn)品，兩類添加劑加起來還帶低毒隱患。

最扎心的還不是這個，一線干活的人都門清，知道這藥水有問題，違規(guī)又違法，可該咋干還是咋干。現(xiàn)場務(wù)工的人直接說，自己從來不吃這種泡過藥的楊梅，從采摘到收購全是給普通消費(fèi)者準(zhǔn)備的。

央視記者再深入產(chǎn)區(qū)走了一趟，直接實(shí)錘了這是產(chǎn)區(qū)里常態(tài)化的操作，原本局部的亂象，直接發(fā)酵成了全國性的食品安全輿情。消費(fèi)者對這種事本來就是寧可信其有不可信其無，風(fēng)波發(fā)酵才三天，全國楊梅市場直接掉進(jìn)了冰窟窿。最無奈的是，好多規(guī)規(guī)矩矩的產(chǎn)區(qū)和商戶，啥錯都沒犯，平白無故就跟著背鍋。

華東最大的水果集散中心嘉興水果市場，第一個出了管控措施，直接按下暫停鍵。全面禁止福建楊梅進(jìn)場，不管什么品牌什么產(chǎn)地的楊梅，都得先在場外指定區(qū)域做甜蜜素、脫氫乙酸鈉的專項(xiàng)快檢，合格了才能進(jìn)市場賣。哪怕是口碑一直很好的云南楊梅，也得帶齊完整的產(chǎn)地農(nóng)殘證明才能進(jìn)。

寧波舟山很快就跟上了，對所有進(jìn)來的福建楊梅開專項(xiàng)抽查，本地楊梅也全區(qū)域拉網(wǎng)排查。哪怕浙江農(nóng)科院趕緊出來發(fā)聲，說浙江楊梅種植規(guī)范，全程管控，根本沒有泡藥這回事，近兩年寧波七千多批次抽檢合格率百分之百，還是拉不回消費(fèi)者的信心。

恐慌情緒直接蔓延到全國，溫州水果市場冷清得離譜，大量楊梅堆在那里賣不出去。批發(fā)大戶一天本來備四千多箱貨，結(jié)果一天才賣出去一千多箱。原本熱銷的云南東魁楊梅，批發(fā)價直接被采購商砍了一半，明明和福建的問題楊梅半毛錢關(guān)系沒有，還是逃不過降價滯銷的命運(yùn)。

北方市場更直接，濟(jì)南堤口果品批發(fā)市場從5月16日開始就直接停收楊梅，商戶們集體轉(zhuǎn)型賣荔枝櫻桃去了。不少商戶委屈得不行，說自己的貨經(jīng)過產(chǎn)地和市場雙重檢測，全都是合格的，可消費(fèi)者就是不信，再好的貨也只能爛在手里成死貨。

到這一步，原本只是福建漳州一個地方的亂象，徹底變成了全國楊梅產(chǎn)業(yè)的崩盤式打擊。無差別的恐慌，把所有合規(guī)從業(yè)者、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)都卷進(jìn)來無辜躺槍，誰也逃不掉。

漳州官方反應(yīng)速度很快，立馬啟動應(yīng)急處置，連夜核查溯源立案追責(zé)，全區(qū)域展開整治，一套組合拳打下來還算利落。5月20日晚漳州市場監(jiān)管局發(fā)了官方通報(bào)，這次媒體曝光的涉事違規(guī)收購點(diǎn)一共5家，現(xiàn)場查扣了225公斤問題楊梅，還有一批違規(guī)添加劑。

后續(xù)追查到流入市場的問題楊梅一共540公斤，全部追回，還查扣了20.1公斤的三無違規(guī)添加劑。追責(zé)這次真的沒手軟，累計(jì)立了12起行政案件，性質(zhì)惡劣的直接立了2起刑事案件，依法刑事拘留了5個涉案人員，徹底打破了以前罰點(diǎn)小錢就了事的寬松模式。

當(dāng)?shù)剡€啟動了為期45天的全覆蓋專項(xiàng)整治，覆蓋楊梅采摘、上市、外運(yùn)的整個周期。大批干部下沉到一線駐點(diǎn)監(jiān)管，盯著所有的楊梅收購點(diǎn)位，落實(shí)了四項(xiàng)嚴(yán)管制度，不合格不能上市，賣之前要簽質(zhì)量承諾，外運(yùn)要提前報(bào)備，違規(guī)收購商直接拉黑名單公示。

整治期間一共抽檢了639批次楊梅，檢測結(jié)果全都合格。從數(shù)據(jù)看短期整治效果確實(shí)不錯，明面上的違規(guī)操作都清干凈了這場風(fēng)波帶來的損失，比大家能看到的要慘重得多，既有明面上的經(jīng)濟(jì)虧損，還有看不見的品牌口碑崩塌。就龍海一個區(qū)，風(fēng)波曝光之后訂單直接斷崖式下滑，直接經(jīng)濟(jì)損失就突破了1.2億元。

，可市場信心裂了口子，不是一張合格報(bào)整個漳州楊梅年產(chǎn)值才接近10億元，每年五六月份是核心銷售旺季，好幾萬農(nóng)戶和上下游商戶，全年的收入都靠這兩個月。放眼全國，浙江有130萬畝楊梅產(chǎn)區(qū)，云南廣東江蘇這些主產(chǎn)區(qū)全都跟著受創(chuàng)，旺季本來單日交易體量就有好幾億。

告就能馬上補(bǔ)好的

現(xiàn)在滯銷、砍價、退單、停收湊一塊，行業(yè)單日整體虧損輕輕松松就突破好幾個億，短期累計(jì)下來的損失真的是天價。比現(xiàn)金虧損更要命的是品牌毀了，有著七百年種植歷史的浮宮楊梅，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，幾代人攢下來的口碑，就被少數(shù)幾個黑心商販給透支完了。

原本能出口歐美迪拜，單顆就能賣到一美元的高端出口楊梅，現(xiàn)在在國內(nèi)市場都沒人敢買，規(guī)規(guī)矩矩種果的果農(nóng)，平白無故為整個行業(yè)亂象買了單。

這事說穿了真不是孤立的個案，是農(nóng)產(chǎn)品流通監(jiān)管有漏洞、行業(yè)生態(tài)畸形、利潤逼著人走歪路的集中爆發(fā)。抓了五個人，出了幾百批次的合格報(bào)告，搞了全區(qū)域整治，這些都只是表層的糾錯。

真正需要重新建起來的，是從產(chǎn)地種植、收購加工、流通外運(yùn)到終端銷售的全鏈條溯源監(jiān)管體系。收購商黑名單要跨省互認(rèn)，每一批貨都要能溯源到人，常態(tài)化隨機(jī)抽檢不能停，違法就重罰兜底，有了完整的制度閉環(huán)，才能徹底斬?cái)嘈袠I(yè)里的潛規(guī)則。

食品安全本來就沒有下不為例，不能讓踏踏實(shí)實(shí)守法的果農(nóng)，流了汗還要流淚，更不能讓少數(shù)黑心商販，毀掉一整個百億級的大產(chǎn)業(yè)。

參考資料：

央視新聞 福建漳州通報(bào)“泡藥楊梅”事件 5人被刑拘 540公斤問題楊梅被追回

光明網(wǎng) 漳州問題楊梅和違規(guī)添加劑全部銷毀 官方通報(bào)漳州泡藥楊梅事件5人被刑拘