黃酒再次被關(guān)注！研究發(fā)現(xiàn)：高血壓喝黃酒，不用多久或有3變化

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在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，黃酒一直占據(jù)著獨(dú)特的地位。作為世界上最古老的酒種之一，黃酒因其發(fā)酵工藝復(fù)雜、口感豐富而備受青睞，被譽(yù)為“液體面包”。但就在養(yǎng)生熱潮日益高漲的今天，關(guān)于黃酒的一些爭(zhēng)議卻引發(fā)了廣泛關(guān)注。

最近，有研究提出：高血壓患者喝黃酒可能會(huì)帶來(lái)意想不到的變化。這讓不少人疑惑，黃酒究竟是“養(yǎng)生佳品”還是“健康隱患”？接下來(lái)，就讓我們一起揭開答案。

一、高血壓患者喝黃酒，會(huì)發(fā)生什么變化？

黃酒的主要成分是酒精、水和多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它對(duì)高血壓人群的影響，主要與酒精含量以及其他代謝成分有關(guān)。研究指出，高血壓患者飲用黃酒后，可能會(huì)經(jīng)歷以下3種明顯變化：

1、“喝酒臉紅”加速——血壓飆升

有些人喝酒后會(huì)臉紅，這是因?yàn)轶w內(nèi)乙醛脫氫酶活性較低，導(dǎo)致酒精代謝不完全，產(chǎn)生的乙醛擴(kuò)張血管，刺激心血管系統(tǒng)。對(duì)高血壓患者而言，這種現(xiàn)象格外危險(xiǎn)。

酒精進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)直接導(dǎo)致血管短暫擴(kuò)張，血液流速加快。但隨后，交感神經(jīng)興奮，血管收縮、血壓快速上升。如果長(zhǎng)期飲用黃酒，這種“先降后升”的血壓波動(dòng)可能進(jìn)一步損害血管彈性，增加心腦血管事件的風(fēng)險(xiǎn)。

科學(xué)數(shù)據(jù)：據(jù)《中華高血壓雜志》統(tǒng)計(jì)，酒精攝入量與血壓波動(dòng)呈正相關(guān)，每周攝入不超過(guò)10g酒精的高血壓患者，其心腦血管負(fù)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)增加約30%；當(dāng)酒精攝入量超過(guò)20g時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)飆升至68%。

2、肝臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)——肝功能受損

黃酒雖然酒精濃度較低（一般在10%-15%之間），但仍需通過(guò)肝臟代謝。尤其對(duì)于長(zhǎng)期患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，肝臟可能早已因高血壓并發(fā)癥而有所損傷。

黃酒中的酒精代謝主要依賴肝細(xì)胞中的酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶，當(dāng)高血壓患者反復(fù)飲酒時(shí)，肝臟不僅要“超負(fù)荷”分解酒精，還需應(yīng)對(duì)酒精代謝帶來(lái)的毒性產(chǎn)物。這可能增加脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝臟纖維化的風(fēng)險(xiǎn)。

案例警示：一項(xiàng)由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院開展的長(zhǎng)期追蹤研究指出，高血壓合并酒精性脂肪肝的患者，其發(fā)展為肝硬化的概率比普通脂肪肝患者高28%，而治療難度更大。

3、神經(jīng)系統(tǒng)受損——睡眠變差

黃酒中含有一定量的糖類、氨基酸和少量的次級(jí)發(fā)酵產(chǎn)物，這些成分在某種程度上可以有助于促進(jìn)睡眠。但是，對(duì)于高血壓患者而言，過(guò)量飲用黃酒卻可能擾亂正常睡眠。

這是因?yàn)椋壕凭珨z入后第一階段會(huì)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，帶來(lái)短暫的松弛和昏睡感；但進(jìn)入代謝階段后，酒精代謝產(chǎn)物會(huì)再次刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人體進(jìn)入“高警覺”狀態(tài)，造成夜間頻繁醒來(lái)或難以深度入睡。

長(zhǎng)期睡眠質(zhì)量下降不僅會(huì)加重高血壓，甚至可能誘發(fā)心律失常、中風(fēng)等嚴(yán)重后果。醫(yī)生建議，高血壓患者應(yīng)盡量避免睡前飲酒，尤其避免飲用含有酒精的黃酒等飲品。

二、黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否被夸大？

很多人認(rèn)為，黃酒之所以能“養(yǎng)生”，是因?yàn)樗缓被帷⒕S生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益。那么，這種說(shuō)法是否經(jīng)得起推敲？

1、確實(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但容易被忽略的真相是——黃酒的營(yíng)養(yǎng)含量并不高。100ml的黃酒中確實(shí)含有約70-90mg的氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸等，但飲用時(shí)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往因酒精代謝而“中和”。

2、黃酒中的糖分不適合高血壓人群。多數(shù)黃酒還含一定量的糖類物質(zhì)，每100ml含糖量約在3-5g左右。對(duì)于需要嚴(yán)格控制血糖的高血壓患者來(lái)說(shuō)，不加節(jié)制的飲用可能直接影響血糖水平。

簡(jiǎn)而言之：黃酒可能具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但高血壓人群不建議通過(guò)飲用黃酒的方式獲取營(yíng)養(yǎng)。

三、高血壓患者如何合理應(yīng)對(duì)飲酒問題？

盡量戒酒：高血壓患者最佳的選擇是直接戒酒。研究顯示，無(wú)論酒精攝入多少，只要戒酒，血壓水平都會(huì)有12%-15%幅度的改善。

控制酒精攝入量：如果無(wú)法完全戒酒，可嚴(yán)格遵守控制飲酒的原則：每日攝入不超過(guò)10g酒精（約相當(dāng)于100ml黃酒）。

優(yōu)先選擇“無(wú)糖型酒”：目前市面上的黃酒分為加甜型、干型和無(wú)糖型，少量飲用無(wú)糖型酒對(duì)血糖的影響會(huì)更小。不過(guò)需謹(jǐn)記，無(wú)糖型酒也不代表可以無(wú)限制飲用。

定期體檢，關(guān)注肝腎功能：對(duì)于高血壓患者而言，定期篩查肝功能和腎功能至關(guān)重要。一旦發(fā)現(xiàn)肝腎超負(fù)荷代償，需立即調(diào)整飲食和生活方式。

溫馨提示：喝黃酒如果出現(xiàn)臉紅、頭暈、血壓波動(dòng)異常等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止飲用并就醫(yī)。

四、不喝黃酒，高血壓患者還能選擇什么飲品？

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，健康飲品的選擇尤為重要。以下幾種飲品或許是更好的選擇：

· 茶：如綠茶、黑茶，其中含有的多酚類物質(zhì)可幫助清除自由基，改善血管彈性。 · 牛奶或無(wú)糖豆?jié){：富含鉀元素，對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。 · 溫水：攝入充足的水分有利于調(diào)節(jié)血容量，減少心血管壓力。

這些飲品與黃酒相比，更安全、更有助于高血壓患者的長(zhǎng)期健康管理。

結(jié)語(yǔ)

黃酒雖是傳統(tǒng)佳釀，但“是否養(yǎng)生”卻因人而異。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，喝黃酒可能帶來(lái)不小的健康隱患，尤其是血壓波動(dòng)、肝功能負(fù)擔(dān)變大以及睡眠質(zhì)量下降等問題。

因此，建議廣大高血壓患者慎重對(duì)待黃酒等酒精性飲品的攝入，從飲食習(xí)慣和生活方式上做出調(diào)整，真正做到科學(xué)控壓、健康生活。

參考文獻(xiàn)： 1. 《中國(guó)高血壓防治指南（2020年修訂版）》，中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)，2022 2. Chun R.Y. et al., Alcohol intake and hypertension risk: A meta-analysis, J Hypertens (2021) 3. 國(guó)家衛(wèi)健委《健康飲酒指南（試行）》 4. 《中華高血壓雜志》，第30卷第5期，2023

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