從懷化到長沙，他帶著100多瓶老酒來“講”湘酒故事

一瓶瓶泛黃的老酒瓶整齊陳列在展臺上，褪色的酒標爬滿歲月痕跡，卻吸引著一批又一批觀眾駐足端詳。5月9日至11日，第二屆中部（長沙）禮業博覽會暨糖酒食品茶禮展在湖南國際會展中心（芒果館）舉行，來自懷化的老酒收藏家肖怡偉，帶著他16年來收藏的100余種湖湘老酒亮相展會，用這些承載著時光印記的老物件，講述了一段關于湖湘酒文化的往事。

肖怡偉在擺放老酒。（受訪者供圖）

肖怡偉與老酒的緣分，始于一次偶然的品鑒。“最開始自己只是喜歡小酌幾杯，喝得不多，后來偶然嘗到一瓶存放了多年的老酒，發現其口感比新酒更醇厚、余味更悠長，從此便對老酒著了迷。”從2010年家中已有不少藏品算起，這位45歲的藏家與湖湘老酒已相伴整整16年。不同于專業藏家的刻意奔波尋訪、追逐高價珍品，他只憑著一份純粹的熱愛，隨緣收藏，慢慢積攢下200余個品種的湖湘老酒，成為當地小有名氣的民間老酒收藏家。在他眼中，老酒從來不是用來炒作的商品，而是可觸摸、可品味的歷史，是湖湘文化的鮮活載體。
此次展會，肖怡偉的展臺特意按年代分區陳列，從建國初期的土陶瓶裝老酒，到上世紀七八十年代的玻璃瓶裝名酒，再到九十年代的精裝酒品，一步步串聯起湖南酒業的發展脈絡，每一瓶老酒都有著獨特的故事與價值。其中，最引人注目的當屬一瓶上世紀70年代的湘泉酒——這瓶由吉首釀酒廠生產的老酒，瓶身是純手工吹制的玻璃，瓶頸歪歪扭扭，連瓶身都未完全拉正，帶著那個年代手工制造業獨有的粗糙與質樸。“現在再想復刻都做不出來，一來開不出這樣的手工模具，二來也不會特意把瓶頸做歪，這份‘不完美’，正是那個年代地方小廠的真實寫照。”肖怡偉一邊輕撫瓶身，一邊介紹，這瓶酒的背后，是當年吉首釀酒人腳踏實地的質樸與堅韌，更見證了湖南酒業從手工作坊逐步起步的艱難起點。
展臺之上，幾瓶上世紀80年代的白沙液同樣備受關注。素雅簡潔的瓶身的，印著帶著時代印記的酒標，字體工整、配色簡約，既沒有如今酒品的華麗包裝，卻有著獨屬于那個年代的審美與質感，清晰記錄著湖南酒品包裝設計從簡約實用到精致多元的演變軌跡。除了湘泉酒、白沙液這些家喻戶曉的品牌，肖怡偉還帶來了不少小眾卻珍貴的湖湘老酒：有產自懷化本地的老米酒，陶瓷瓶身印著古樸的“懷化米酒”字樣，酒標雖已斑駁，卻能窺見當年本地民間釀酒業的風貌；有上世紀90年代的武陵酒、邵陽大曲，瓶型規整，酒標設計兼具時代感與地域特色，與70年代的粗糙質樸形成鮮明對比，彰顯著湖南酒業標準化生產的起步與發展；還有幾瓶年代久遠的土陶壇裝老酒，壇口纏著褪色的麻繩，雖無華麗包裝，卻散發著濃郁的陳香，是湖湘民間釀酒技藝的生動見證。
從懷化將這些易碎的“時光珍寶”運到長沙，肖怡偉費了不少心思。長途路途顛簸，玻璃、陶瓷材質的酒瓶極易破損，每一瓶老酒都被他用軟布層層包裹，再放入定制的防震泡沫盒中，整齊擺放在運輸箱里，全程小心翼翼，生怕一個顛簸就損傷了這些脆弱的“歷史載體”。有人問他，費這么大勁帶著老酒奔波參展，到底值不值？他笑得平和而堅定：“困難確實有點，但這個事有意義。這些老酒藏著湖湘的歷史，藏著我們湖南人的情懷，能讓更多人看到它們、了解它們，就是在傳承湘酒文化，再辛苦也值得。”
展會期間，肖怡偉的展臺始終人氣十足，不少觀眾停下腳步，或細細打量這些帶著時光印記的老物件，或輕聲向他詢問老酒的來歷與故事，現場溫暖的故事不斷上演。一位來自山西的觀眾，看到展臺上一瓶上世紀80年代的老酒時格外激動，握著肖怡偉的手連連感慨：“這是我小時候跟著父親見過的酒，那時候條件有限，根本舍不得喝，沒想到幾十年后，能在長沙的展會上再次見到，太親切了！”還有一位曾參與湖南本地酒品設計、調酒研發的業內人士，在展臺前與肖怡偉促膝長談兩三個小時，兩人一同細數當年酒類研發的艱辛、包裝設計的巧思與市場推廣的往事，回憶起湖南酒業的崢嶸歲月，眼中滿是感慨。
現場來看展的年輕人也不在少數，大多是帶著好奇圍觀，雖很少深入交流，但肖怡偉依然覺得很有價值。“文化傳播從來都不是一蹴而就的，讓年輕人多多看一眼，多了解一點湖湘老酒的故事，就是在為湘酒文化的傳承播下種子。”在肖怡偉看來，每一瓶湖湘老酒里，都藏著湖南人“吃得苦、霸得蠻、耐得煩”的精氣神，藏著湖湘大地的風土人情，它們是湘酒發展的真實見證，更是湖湘文化不可或缺的一部分。對于未來，他沒有太多宏大的計劃，只表示會繼續堅守這份熱愛，收集更多湖湘老酒，參加更多專業的糖酒展會，讓更多人看見湖湘老酒的獨特魅力，讓湘酒故事被更多人聽見、記住、傳承下去。

通訊員陳安寧

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