IN.X屋里門外吳為：四季民福龍之夢店-滬上新章

向下扎根，更向上進化

沖突、偏好、風格并非焦點

而是不斷迭代下——

富于魅力的成長性，不息的生命力，以及難以取代的品牌識別性

一張桌子是一個小小的國度，面包和酒是它的語言。圍坐的人，是彼此的地平線。

——約翰·奧多諾霍

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四季民福落子滬上巨型商業綜合體：龍之夢城市生活中心，這是四季民福在上海的第五家門店，再次由IN.X屋里門外吳為設計操刀。在零售巨頭的兵家必爭之地，龍之夢因為夠本土、夠年輕、敢破圈叱咤二十年。IN.X屋里門外吳為操刀本次設計，在這座上海最具代表性的本土商業地標中，四季民福亦有新章要述。

在設計師看來，四季民福的每一個新空間都是前序“未完成張力”的衍生，它走在一條不斷迭代的路上，所以總是生機勃勃、極富魅力。

730平方米的龍之夢店創造了一個更包容、更具有情緒張力的現代就餐空間，在近20年的鑄造下，四季民福將它的基因以金石鑄就，華光閃耀，也有無限延展可能，于是每到一地，皆有奇遇。

01. 瞭望城市的劇場

“餐桌是一面倒放的天空。每個盤子、每只杯子，都在收集著談話的云?！?/p>

餐廳分布在商場八至十層高樓層，包房和絕大部分落座區均位于九層，十層是充滿趣味和度假感的松弛外擺。全部使用區均位于商場建筑外圈弧形帶，幾乎沒有方正的規則區，但若不是這樣的結構，或許餐廳并不會像此刻一樣令人心動。

朝向無邊無際的城市天際線，如環形劇場一般的高空瞭望塔，自由、夢幻，并充斥美味佳肴，它很難不讓人流連。而溫柔多變的城市界面也為厚重質感的餐廳增加了輕盈的體驗，呈現出日間浮光、黃昏燈影的變化，時間紋理清晰可觸。

樓梯是最為重要的設計單元之一。不僅僅由于它富于雕塑感的塑造手法所成就的視覺體驗，更在于它從內部實現垂直交通，客人們不必走到公共空間就能在這座三層的立體場所中自由移動，盡管位于商場內部，餐廳自身的獨立性被設計師視為首要。

更妙的是，扶梯再次利用了與戶外相連的優勢，立面的金屬銹板鏤空開窗，植物和天幕盡收。銹蝕的處理在和光線的疊加里頓時散發出一種陽光灼灼的生機，自然和城市、內與外似乎顛倒過來了，一種視野和氛圍切入另一種，在相撞和交匯中此消彼長、令人陶醉。

02. 空間的演繹

詩人揚·瓦格納曾經說空間會像面團一樣發酵，在它最好的時刻，它會撐開墻壁，讓光和鹽一起進來。龍之夢店似乎就是這樣，設計使其在既有基因的主干上，生發出許多細小的旁枝，為這個空間帶來了視覺和體驗的魔法。

空間內，設計師對材料、色彩做了許多柔性的的處理，或是二次創作，以豐富材料本身帶給人們的體驗，食客們可能需要走近觀看、觸摸才能發現那些被巧妙遮蔽的材料，而這種新奇的、朦朧的、豐盛的，難以一眼參透的空間氛圍像一塊磁鐵，吸引來客。

大紅色沉降為金屬銹板，也以拼接壁布的形式點綴在部分散座旁，形成屏風式的隔斷立面；青磚則隱藏于墨色里，由于材料自身屬性而呈現出光澤不一、深淺交錯的黑色立面。

大量簡潔的體塊錯落有致地將內部分隔連貫，節制統一的色調和高質量的材料營造出內部建筑的完整性，并把城市和自然不著痕跡地包含其中，精心構思的視覺層次使它具有許多可以自成一體的區域，餐廳的各部分功能獨立并流暢銜接，整體的空間體驗是一個連貫而完整的故事，舒適、美和個性認同在這里都不難找到。

03. 更多的交融，更多的細節

交融同樣體現在功能和細節中。吧臺功能在這里更加綜合化：水吧、調酒、服務、收銀等等，更加凝練的設計帶來更高效的餐廳服務以及更高的空間坪效，體量上設計也根據實際情況進行收窄，反而在小尺度上呈現出豐富、熱鬧的煙火氣以及玩味感。

空間原有的結構柱進行了尺度統一，并以四季民福標志性的紅襯托，是空間里一個身份標識，而它形成的回廊般的視覺效果也象征了一種秩序感，如同這個久經考驗的品牌所堅守的信念。

由九層的次入口向外可以抵達外擺區，傾斜的白色立柱下，柔軟的長沙發和沙灘陽傘般的紅色吊燈會將你立刻從喧囂城市抽離，獲得一場意念上的短暫度假。開業以來，這里也為餐廳引流做出了舉足輕重的貢獻。

新店僅提供三間包房以供部分客人的用餐需求，在緊湊的空間尺度下，設計仍然通過柔和的立面、燈光處理調動出舒適的氛圍，而略顯笨拙的桌椅家具也是本次設計的一顆彩蛋，這些稚拙但保有設計感的家具帶來濃郁的家庭氛圍，同時令人賞心悅目，無論坐在哪里，心情大約都是天真而自在的。

04. 策略為先，設計為后

經歷近20年洗禮，人們已經逐漸習慣四季民福作為一間老牌餐廳的面孔，在這個節點上它恰好來到上海流量聚集的商業中心，與一般想象的創新不同，并非是某種功能或者某個視覺符號的顛覆，設計的策略是以進化、演繹的方式存在的。

某種程度上，如今的四季民福無需再賣力表達“我是誰”，反而可以順勢而為，和時間、城市、人群甚至是某個事件共舞，聯袂打造更有識別性、更有張力的空間生態，而將四季民福的基因向更深處扎根。

食客是餐廳真正的主人，他們最能夠快速識別誠意與質感，這種視覺迭代是一個個小而連貫的，強有力的觸發點，幫助品牌觸角伸向味覺未能抵達之處，激活更大的品牌價值。

項目信息

Name/項目名稱：四季民?！堉畨羯钪行牡?/p>

Location/項目地點：中國·上海

Area/項目面積：730㎡

Design/室內設計：IN.X屋里門外設計

Creative/設計主創：吳為

Team/設計團隊：程路、賈琦峰、曲正、李洪遠

Interior Decor/室內陳設：李微微、宋江麗

Lighting/照明支持：VIDLUX光合共筑

Furniture/家具支持：吾芯家居

Photography/項目攝影：鄭焰

Video/項目視頻：1988攝影工坊

Copywriting/文案策劃：NARJEELING那幾嶺

Plan/項目策劃：楽品牌策略機構

吳為

- 空間設計師

- IN.X屋里門外聯合創始人

- 策略餐飲設計代表

吳為先生及其創立的IN.X屋里門外深耕餐飲設計行業多年，主張以設計為品牌賦能。秉持“策略為先，設計為后" 的設計理念，在業內獲得良好聲譽，成為眾多客戶口中“懂商業的空間設計師”。

作為中國新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。以實現商業價值為基礎向外延展，其設計呈現出寬泛視角——更為廣泛地表達煙火氣、塑造文化性、構建多元品牌價值，創造出符合行業及時代需求與發展的空間設計語言。