一餐熱飯暖童心

原標(biāo)題：一餐熱飯暖童心

“以前孩子總念叨配送的營(yíng)養(yǎng)餐不合口味，現(xiàn)在每天放學(xué)都要夸學(xué)校的飯菜香。”近日，吉安縣城關(guān)第一小學(xué)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)城關(guān)一小）學(xué)生家長(zhǎng)李彬涵告訴記者。“以前配送的飯菜不好吃，書(shū)包里總?cè)⑴Ｄ獭，F(xiàn)在我每天都能吃完一整盤(pán)，有時(shí)候還要加飯。”四年級(jí)學(xué)生劉梓杰高興地說(shuō)。

城關(guān)一小97間教室內(nèi)，兩葷一素一飯一湯準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，孩子們吃得津津有味；天祥小學(xué)新餐廳里，錯(cuò)峰就餐秩序井然，孩子們餐盤(pán)見(jiàn)底、笑容燦爛。走進(jìn)吉安縣城區(qū)義務(wù)教育學(xué)校，暖意融融的就餐場(chǎng)景隨處可見(jiàn)。

一餐熱飯，既是味蕾的滿(mǎn)足，更是成長(zhǎng)的滋養(yǎng)。吉安縣把校園食堂提質(zhì)作為回應(yīng)群眾期盼的重要抓手，用心用情破解供餐難題，將一份份“民生清單”轉(zhuǎn)化為觸手可及的“幸福賬單”。

吉安縣創(chuàng)新推行人大代表票決制，將義務(wù)教育學(xué)校食堂改造提升工程列為全縣“頭號(hào)民生工程”。2026年，縣財(cái)政統(tǒng)籌投入1260萬(wàn)元推進(jìn)食堂提質(zhì)項(xiàng)目，并全額兜底保障全縣義務(wù)教育學(xué)校食堂工勤人員工資，確保每一分伙食費(fèi)都用在學(xué)生飯菜上。項(xiàng)目全面建成后，全縣義務(wù)教育學(xué)校將徹底告別校外配餐，實(shí)現(xiàn)自主供餐全覆蓋。

“最大的難點(diǎn)就是需要‘一校一情’，沒(méi)有現(xiàn)成的模板可以套用。”吉安縣教育體育局黨委委員孫進(jìn)明介紹。該縣因地制宜，逐校研判、精準(zhǔn)施策。城關(guān)一小推出“中央廚房+教室配餐”模式，投入60萬(wàn)元改造廚房設(shè)施，供餐人數(shù)從1600人增至3600人。天祥小學(xué)新增40張餐桌、320個(gè)餐位，推行錯(cuò)峰就餐，供餐人數(shù)從1800人增至2700人，菜品20分鐘內(nèi)上桌。“孩子回家總說(shuō)學(xué)校的飯比家里做的還香。”天祥小學(xué)一年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)肖娜說(shuō)。從“能吃飽”到“吃得好、吃得放心”，提升的是萬(wàn)千家庭對(duì)校園餐的信任。

硬件升級(jí)是基礎(chǔ)，管理提質(zhì)是關(guān)鍵。吉安縣堅(jiān)持科學(xué)配餐、精細(xì)管理，讓孩子們吃得香、有營(yíng)養(yǎng)、更安全。各校成立膳食委員會(huì)，遵循“兩葷一素一湯、粗細(xì)搭配、每周不重樣”原則制定食譜。全縣所有學(xué)校食譜每周公示、每日留樣。“每一批食材從哪里來(lái)、經(jīng)手人是誰(shuí)，全部有記錄可查。”縣教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人王蔚平介紹。同時(shí)，該縣嚴(yán)把入口關(guān)，推行集中招標(biāo)采購(gòu)、全程溯源，食堂監(jiān)控與省級(jí)平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，每周邀請(qǐng)家長(zhǎng)、人大代表陪餐監(jiān)督，定期開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)，全方位筑牢食品安全防線。

從人大代表票決定方向，到財(cái)政兜底強(qiáng)保障；從“一校一策”改硬件，到科學(xué)精細(xì)抓管理，吉安縣讓一餐熱飯溫暖童心、惠及萬(wàn)家。校園食堂提質(zhì)這一“小切口”，撬動(dòng)了千家萬(wàn)戶(hù)幸福的“大民生”。

黃玥 江西日?qǐng)?bào)全媒體記者 李歆（李歆）

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