假期余額不足？來葉榭井凌橋村！一天也能找到松弛感，感受慢時光

“五一”假期不想遠行、在人潮中擁擠？不妨從葉榭鎮井凌橋村出發，開啟一日田園游，解鎖煙火小院、農家美味、非遺手作等寶藏點位，“一站式”打卡滬郊田園吃喝玩樂慢生活！

新鮮出爐的窯烤面包

清晨六點，第一縷晨光穿透云層，灑落井凌橋村，凌好小院緩緩蘇醒。烘焙師早早走進廚房，有條不紊地開展窯烤面包的各項制作工序：選用本地小麥粉搭配天然酵母揉制老面成團，充分發酵后包裹各式餡料，適時送入特色果木窯爐，淡淡的果木香縈繞四周。在高溫窯壁的炙烤下，新鮮出爐的面包外皮焦香酥脆、內里松軟綿密，風味醇厚。

親子家庭體驗制作窯烤面包

上午十點半，院子里逐漸熱鬧起來。游客們或是圍桌閑坐，慢品茶點；或是動手體驗窯烤面包制作，感受烘焙樂趣；或是參與非遺宋錦diy，小院里歡聲笑語不斷，滿是難以言說的從容與安逸。“我們是從朱涇過來的，聽朋友講這里不錯，假期就來看看。”80多歲的老人陳夏笑盈盈地指著身旁的人介紹，“孩子們帶著我來的，這里環境好，面包也好吃，很不錯。”

福財小院外部環境

福財小院室內用餐區

午飯時間，主打特色農家菜的福財小院漸漸迎來客流高峰。后廚內煙火升騰、一片忙碌，掌勺的阿姨們都是村里做飯的好手，廚藝扎實地道。清晨剛從田間采摘的新鮮果蔬，搭配本地出產的大米、土豬肉，經老式土灶熱烹，不一會兒，土灶鍋巴菜飯、柴火意面等特色農家美味便陸續端上餐桌。值得一提的是，福財小院里還點綴著隨處可見的自然微景觀——從形態各異的苔蘚、綠植，到質樸的沉木、山石，將前來用餐的顧客悄然帶入自然山水的意境之中。

福財小院的創始人劉仁環，正是葉榭“文旅推薦官”。在她的規劃與打造下，福財小院不只是品嘗農家風味的美食驛站，更是展示葉榭風土人情、傳播本土文旅魅力的重要窗口。“我熟悉葉榭的風土特色，也樂于向每一位前來游玩的游客講述葉榭故事、推介本地文化，希望有更多人認識葉榭、走進葉榭、愛上葉榭。”劉仁環身著松江布制作的馬甲，娓娓道來。

葉榭非遺展示體驗館展廳

有別于兩處農家小院的歡鬧氛圍，坐落于張澤老街的葉榭非遺展示體驗館，自帶一份靜謐雅致。互動體驗區的陳列柜上，古法合香、香薰蠟燭、傳統竹編等手作文創整齊陳列；非遺展示區里，松江布制作的衣帽鞋飾、木制織機、葉榭草龍等展品，全方位展現本土非遺的深厚底蘊。

制作葉榭軟糕

記者采訪時，體驗館主理人饒英正專注制作客人預定的葉榭軟糕：舂好的米粉均勻鋪在餡料上，用榔頭輕輕敲打模具，待米糕完整脫模后，再送入蒸箱。熱氣騰騰的米糕一出爐，熟米的清香便裹挾著淡淡的甜味，彌漫在空氣中。據饒英介紹，游客既可以在體驗館品鑒葉榭軟糕等非遺美食，系統了解葉榭“八大非遺”項目，還能親身參與手工體驗，將自己的創意與想法融入非遺手作之中，打造獨屬于自己的非遺記憶。

制作好的葉榭軟糕

快抓住“五一”假期的尾巴，來葉榭鎮井凌橋村，感受久違的松弛感，享受美好治愈的慢時光吧！

■記者 劉芮孜 文圖

■編輯 劉芮孜

■欄目責編 朱俊輝 ■欄目主編 母萌

上觀號作者：上海松江