前兩天一個患者來找我,胃病又犯了。她挺注意飲食的,不辣不涼不油膩,按時吃飯,可胃就是反反復復不舒服。張煥也覺得納悶,就和她聊了很久,包括生活習慣,聊著聊著發現問題可能不在吃上,而在洗碗上,
她家洗碗,碗筷經常泡在池子里,攢兩頓一起洗。洗碗布用了很長時間,只要不壞就不換,
很多人不知道,其實廚房里的病,一半都是從碗筷上來的。洗碗洗不干凈,就是往嘴里送病菌的事。今天張煥說幾個洗碗的壞習慣,你看看自己家有沒有。
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洗碗時的幾個壞習慣
01碗筷泡著不洗,攢一頓再洗
有人吃完飯把碗往水池里一泡,加點水,等下一頓吃完一起洗。覺得省水省事,
碗筷泡在水里,食物殘渣泡爛了,細菌就在水里繁殖。尤其夏天,泡兩三個小時,水里就長滿了細菌。再用這些碗吃飯,等于把細菌吃進去。輕的拉肚子,重的腸胃炎,時間長了脾胃功能就傷了,
有人會說,我泡之前沖過了。沖過也沒用,只要碗上還有油,細菌就能長。實在沒時間洗,把碗上的殘渣沖掉,放在瀝水架上晾著,等忙完了再洗。
02洗碗布用到爛才換
這塊布,是廚房里最臟的東西。上面沾著油、飯渣、洗潔精,又濕又潮,細菌最喜歡這種環境。用這樣的布洗碗,布比碗還臟,碗怎么洗得干凈?
張煥建議,洗碗布最多用一個月就要換。每次用完要洗干凈,擰干,掛在通風的地方,
03洗潔精直接擠在碗上
很多人刷碗,洗潔精直接擠在碗里或者洗碗布上,搓出泡沫就刷。這樣洗,洗潔精容易殘留在碗上。洗潔精是化學東西,天天吃、頓頓吃,對腸胃是個刺激,
正確做法盆里接半盆溫水,擠一兩滴洗潔精攪出泡沫,用這個水洗碗。碗洗干凈后,一定要用流動的清水沖干凈。
04碗筷摞著放,不瀝干水就收柜子
洗完碗濕淋淋的就摞在一起,直接塞進碗柜。碗柜通風不好,水悶在里面,一兩天就長霉點。霉菌這東西,吃進去傷肝傷胃,
正確做法,每只碗都倒扣在瀝水架上,筷子也散開豎著放。自然晾干了再收進柜子。如果有消毒柜,最好用消毒柜烘干。
05筷子一兩年不換
不少人家的筷子用了好幾年,木筷子、竹筷子用久了,表面有細小的裂縫,洗不干凈,水滲進去,里面就發霉了。這種霉叫黃曲霉,是目前發現的最毒的致癌物之一,專傷肝,
筷子最多用半年就得換。平時洗完要頭朝上豎著放,讓水分流下來。每周拿開水煮一次,發現筷子頭發黑、變形、有霉點,馬上扔掉,
哪些人要特別注意
脾胃不好、經常拉肚子的人,先看看自己洗碗有沒有這些問題。很多人吃了藥就好,停藥就犯,不是藥不行,是天天在用臟碗吃飯。改掉洗碗的壞習慣,比吃什么藥都管用。
洗碗這件事,看起來是小事,但天天做、頓頓做,做錯了就是給身體埋雷。上面說的這幾個壞習慣,你占了幾個?
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