一份魚生干倒全家！一家8口，6人感染肝吸蟲！蘸白酒芥末也沒用

一頓看似鮮美無比的淡水魚生，竟讓廣東一家八口人中的六位集體“中招”，相繼病倒。

飯桌上，芥末、白酒這些被奉為“殺菌神器”的佐料一樣沒少，為何還是沒能擋住寄生蟲的入侵？

這事就發(fā)生在前不久的廣東河源，一家八口人高高興興地聚餐，吃了一頓“原生態(tài)”的淡水魚生，覺得那叫一個鮮美。

可誰能想到，這頓飯吃下去沒多久，家里好幾個人就開始不對勁了，女童反復(fù)高燒、肚子疼，人都瘦了一圈，媽媽也是惡心乏力，沒胃口。

一家人輾轉(zhuǎn)跑了好幾家醫(yī)院，愣是沒查出個所以然，最后到了廣州的醫(yī)院，醫(yī)生經(jīng)驗豐富，詳細(xì)問了他們的飲食情況，一聽“魚生”兩個字，心里大概就有數(shù)了。

果不其然，一檢查，糞便里直接找到了肝吸蟲卵，八個人里頭，六個都中招了，血液檢查也顯示，代表寄生蟲感染的嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高，證據(jù)確鑿。

很多人可能覺得，吃魚生的時候，蘸點芥末、泡點高度白酒或者醋，不就能殺菌消毒了嗎？那就想得太簡單了。

醫(yī)生明確說了，這些調(diào)料對于頑強(qiáng)的肝吸蟲囊蚴來說，跟撓癢癢差不多，短時間里根本殺不死，真正唯一有效的方法，就是老老實實地把魚徹底煮熟。

事情說到這，有網(wǎng)友就慶幸地表示，看完這個新聞，真是萬分慶幸自己從來不碰沒熟的東西。

管它什么魚生、刺身，一律敬而遠(yuǎn)之，看來老話說的“病從口入”真不是隨便說說的，有時候管住嘴真的能躲過一劫。

感染了肝吸蟲，身體會發(fā)出一些信號，輕的話可能沒感覺，頂多是右上腹有點不舒服，但嚴(yán)重起來，就會反復(fù)發(fā)燒、肚子疼、惡心厭油。

時間長了，膽管炎、肝硬化，甚至膽管癌都可能找上門，最麻煩的是，潛伏期可能長達(dá)一兩個月，很多人都想不起來是一個月前的那頓飯惹的禍。

當(dāng)然也有網(wǎng)友覺得挺可惜的，留言感慨說，一提到魚生，就想起了過去常去的一家老店，那味道是真的鮮美。

雖然現(xiàn)在知道這東西有這么大的風(fēng)險，以后是不敢再吃了，但那份記憶里的美味還是挺讓人懷念的。

大家一定要記住醫(yī)生的提醒：想預(yù)防肝吸蟲病，就得把它的路給堵死。

別信什么“佐料殺菌”的說法，老老實實把魚肉煮到70度以上，持續(xù)加熱個幾分鐘才是王道，像什么生滾魚片粥、醉蝦醉蟹，只要是淡水產(chǎn)品都有風(fēng)險。

廚房里的砧板、刀具也要生熟分開，別造成交叉感染，如果真的吃過淡水魚生，哪怕沒癥狀，也最好去醫(yī)院檢查一下，早發(fā)現(xiàn)早治療，這病是完全可以治好的。

總之為了健康，面對“生食誘惑”時，咱們還是多點定力，選擇最安全的方式享受美味吧。

看完這個新聞，真是讓人感慨，有時候為了追求那一口極致的“鮮”，付出的代價可能遠(yuǎn)超想象。

原來蘸芥末喝白酒這些“殺菌神器”根本靠不住，科學(xué)實驗顯示，肝吸蟲的囊蚴生命力頑強(qiáng)，在醋和醬油里都能存活數(shù)小時，餐桌上那短短幾秒的蘸取，對它們來說不痛不癢。

有網(wǎng)友感嘆，白酒最多把人喝暈，蟲子可一點事沒有，反倒是給自己的身體添了負(fù)擔(dān)。

淡水生食的風(fēng)險范圍其實很廣，不僅限于魚生，像生滾魚片粥里涮到變色的魚片，或是用酒腌制的醉蝦醉蟹，由于中心溫度不足或酒精濃度不夠，都無法徹底殺滅寄生蟲。

更隱蔽的風(fēng)險在于廚房的砧板和刀具，生熟如果不分開，交叉污染就可能把蟲卵帶到其他食物上。

有網(wǎng)友補(bǔ)充說，有時候切了生魚的刀，隨便沖一下就用來切水果，這個習(xí)慣真的很危險。

肝吸蟲感染最棘手的地方在于它的隱蔽性，感染初期可能毫無癥狀，或者只是輕微腹部不適，潛伏期卻能長達(dá)一兩個月。

等出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛時，很多人早已忘記之前的風(fēng)險飲食，成蟲能在人體內(nèi)存活幾十年，悄無聲息地?fù)p害肝膽系統(tǒng)。

這正是最讓人擔(dān)憂的地方，一時的口腹之欲，可能埋下長遠(yuǎn)的健康隱患。

說到底，預(yù)防這種病沒有別的竅門，唯一可靠的就是徹底加熱，必須將食物中心溫度持續(xù)加熱到70度以上幾分鐘，才能確保安全。

如果曾經(jīng)食用過淡水生食，即便沒有不適，主動進(jìn)行相關(guān)檢查也是明智之舉。畢竟，與潛在的健康代價相比，那一口“鮮味”的分量實在太輕了。

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