《海綿寶寶》片頭這條魚，99%的人都認錯了

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《海綿寶寶》是不少90后、00后的童年標配，看過的小伙伴兒們還記得片頭那條畫風格外“寫實”的大魚嗎？這條大魚在整部《海綿寶寶》劇集中使用過多個名字，但在動畫中它一般會自稱為“真魚頭（Realistic Fish Head）”。

《海綿寶寶》劇中經典的“真魚頭”形象

這條出場自帶3D效果的大魚，為《海綿寶寶》這部喜劇更添了幾分無厘頭感。

圖源：《海綿寶寶》

據《海綿寶寶》的導演史蒂芬·海倫伯格所說，這條大魚是其有一次在洛杉磯參加展會時所購買的藝術品，出于對這條大魚的熱愛，最終海倫伯格將其加入了《海綿寶寶》劇集中，從而使得這條看上去稍顯荒誕的青色大魚“名揚天下”。但是，似乎很少有人知道這條大魚的真實身份，更別提藏在其背后的故事了。

“真魚頭”何許魚也？

幾乎所有有關《海綿寶寶》劇集的介紹中都會將“真魚頭”的原型歸為北方藍鰭金槍魚，但假若你認識北方藍鰭金槍魚，你便會發現一些端倪——北方藍鰭金槍魚的第一背鰭沒有那么高聳、背部并沒有“巛”狀斑紋，腹鰭上方也沒有顯著的大黑斑。

體型最大、同時也是最為著名的金槍魚——分布于大西洋海域的北方藍鰭金槍魚丨Turtle Island Restoration Network

事實上，“真魚頭”的原型并非北方藍鰭金槍魚，而是在漁業生產中同樣重要，但是未必被大家所熟知的另一種“金槍魚”——巴鰹。

當我們把北方藍鰭金槍魚（上）、“真魚頭”（中）和巴鰹（下）放在一起時，一切便顯而易見了。

盡管海倫伯格在執導《海綿寶寶》之前確實是海洋生物學家，但他的主攻領域是潮間帶，而非金槍魚所棲息的開闊海域，所以鬧出烏龍也情有可原。而考慮到海倫伯格所收藏的“真魚頭”只是樹脂模型而非真實標本，因此諸如尾柄處的游離小鰭等細節特征并未在其上體現出來。但總而言之，身為一件模型，“真魚頭”從外觀上和真正的巴鰹已經非常接近了。

金槍魚？類金槍魚？傻傻分不清

巴鰹？不是說好是金槍魚嗎？難不成巴鰹是金槍魚的一種？

這么說既對也不對。從生物學分類上，巴鰹并非“根正苗紅”的金槍魚——金槍魚屬內的物種。但在漁業生產上，巴鰹有時卻可以被歸為“廣義金槍魚”的范疇，巴鰹算是“類金槍魚”，這一稱呼用于泛指整個鯖 (qīng)科中除金槍魚屬以外的所有物種：膠東地區包餃子的“鲅魚”——藍點馬鮫、珊瑚礁漁獵圈赫赫有名的“狗牙金槍”——裸狐鰹、章魚燒里“木魚花”的原料——正鰹、“番茄魚罐頭”配料表里面的鮐（tái），都屬于“類金槍魚”的范疇。

藍點馬鮫 Scomberomorus niphonius

在膠東地區俗稱“鲅魚”丨ANGLERS TIME

正鰹Katsuwonus pelamis

因腹部花紋而得名“西瓜皮”丨Romain Mtn

鮐魚Scomber japonicus

常用來做罐頭的鮐魚丨八面六臂

羽鰓鮐Rastrelliger kanagurta

長相頗為喜感丨Wayne and Pam Osborn

盡管“類金槍魚”中不少物種同樣是重要的漁業捕撈對象，但由于綜合經濟效益遠不及狹義上的金槍魚，因此在漁業生產中只好“自成一派”。

在這其中，巴鰹不算是什么出名的角色，但卻常常要“李代桃僵”。在華南沿海，一些不法魚販會用巴鰹冒充價格更高的馬鮫，出售給不知情的消費者；而超市貨架上出售的廉價金槍魚罐頭，很多所使用的原料也是巴鰹。巴鰹常痛失本名，往往只能當其它高價魚的“替身”。

在不當“替身演員”時，巴鰹通常被漁民和商販稱作“炮彈魚”，往往少有人會問津丨洛瀾

在四海之間開枝散葉

別看在人類世界不受待見，在自然界中，巴鰹可是成功的大洋性魚類，對于海洋生態系統而言意義重大。巴鰹廣泛分布于整個印度洋-太平洋海域，其偏好棲息于水溫 18℃-29℃ 之間的亞熱帶及熱帶海域。盡管身為典型的大洋性魚類，但比起開闊的遠洋海域，巴鰹卻更偏好于在大陸架上方的近海活動，有時甚至會出現在珊瑚礁附近，看上去似乎有些違和。

和金槍魚等鯖科魚類一樣，巴鰹也是中溫魚類，依靠特殊的血液循環系統和肌紅蛋白，它們可以提高局部體溫，從而維持機體的靈活性和機動性。但相較于藍鰭金槍魚等大型鯖科物種，小體型的巴鰹很難適應寒冷環境，一旦水溫低于13℃，便容易因失溫而死。

在夏季，巴鰹可以借助暖流的勢力遷移至暖溫帶海域，例如在中國沿海，巴鰹會在夏季出現于緯度約37°N的黃海中部海域。不過隨著冬季的來臨，它們便會在水溫降低前回到溫暖海域中。巴鰹有時也會出現在珊瑚礁海域，正如這張在紅海海域拍攝到的照片一樣丨Cos

巴鰹算得上是“魚中交際花”，除了平日里喜歡結成大群活動外，它們還常常會和黃鰭金槍魚、正鰹、扁舵鰹等“遠親”混群。這種集群模式既有利于圍獵獵物，也有利于在遭到捕食者的突襲時保護自己。但是這種“結盟”并不是隨意的，無論是對同類還是其它物種，巴鰹通常只會和與自己體型相近的魚類混群。

當感受到外界威脅時，巴鰹會迅速收緊魚群，形成密集的“魚球”進行防御。在這種模式下，捕食者很難鎖定魚群中的單一目標并發動攻擊，這無疑大大增加了群體中每一個個體的存活概率。

處于防御狀態的巴鰹群 丨Ryan E. Gray

巴鰹成功的另一秘訣，在于其從不挑食。凡是能吃進嘴里的，無論是小型硬骨魚類、頭足類、甲殼動物還是橈足類這樣的浮游動物，在巴鰹眼里都算肉。為了滿足高速運動所產生的消耗，巴鰹必須花費相當的時間來進食。而在食物相對匱乏的開闊海域，它們必須抓住一切機會填飽肚子。

當然了，身形肥碩的巴鰹也是諸多大型掠食者眼中的“美食”，包括鯊魚、槍魚、劍魚、海獅、齒鯨等都喜歡捕食巴鰹。但這些“小鋼炮”也不是吃素的，作為長距離洄游性魚類的巴鰹不僅耐力好，爆發力也不錯，其瞬時速度可達48km/h，想要抓住這些高速運轉的“肉身魚雷”，可不是一件容易的事。在被逼急了的時候，巴鰹還會“魚急跳墻”——這些短胖敦實的家伙也可以躍出水面，從而躲避掠食者的追擊。

巴鰹：能躲幾秒是幾秒吧丨Luca Boscain

不過要說起巴鰹真正的“制勝法寶”，那還要當屬其強大的繁殖力。巴鰹僅需要1-3年即可達到性成熟，而性成熟雌魚的平均懷卵量約為17萬粒。巴鰹的卵為浮性卵，靠卵中的油球保持浮力，這使得它們可以被洋流裹挾至更遠的海域孵化。

野生巴鰹的壽命通常僅有6-9年，迭代速度較快的種群使其在如今的高強度捕撈脅迫下仍能保持相對穩定的種群數量。不同于部分大型金槍魚類所面臨的過度捕撈窘境，如今巴鰹的種群形勢仍暫時無危。

巴鰹的仔魚，口中的利齒說明其從出生起便是積極的獵食者丨Frank Baensch

讓我們說：謝謝巴鰹

正如“真魚頭”在動畫中深受觀眾喜愛一樣，在現實中，巴鰹對于人類而言也尤為重要。

在全球范圍內，巴鰹的年漁獲量在2005年達到170萬噸的巔峰產量，此后其年漁獲量便一直維持在120-140萬噸之間。盡管遠不及黃鰭金槍魚、正鰹等“鯖科頂流”，但考慮到巴鰹的主要捕撈區有限，一切就情有可原了。無論是圍網、定置網、延繩釣還是“一本釣”，都被廣泛用于巴鰹的商業捕撈，作為重要的蛋白質來源，這些肥碩的大魚填飽了不少人的肚子。

在沿海發展中國家，巴鰹意味著優質而易得的蛋白質來源丨Craig Proctor

經放血、排酸后的巴鰹可用于生食，其肉質膏腴，雖不及金槍魚那般頂級，但亦別具一番風味。由于養殖的巴鰹相較于野生巴鰹普遍更為肥碩，脂肪含量更高，因此如今日本正在推廣巴鰹的商業化養殖。

由巴鰹制成的刺身丨みなと山口合同新聞社

相比之下，巴鰹在食品加工行業的應用更為廣泛，其可被加工為魚松、魚罐頭、木魚花、魚露等食品及調味品。同時，巴鰹也常被用于寵物食品加工中，或許你家貓吃的貓罐頭，里面就有巴鰹的一份貢獻。

“木魚花”指用鰹魚干（日語中稱為“鰹節”）制成的刨花，常常用作佐料，巴鰹也是“木魚花”的重要原材料之一 丨瓢嘻（ひょうき）

看到章魚燒你是不是就熟悉了

對于仿生學研究而言，巴鰹所代表的速游性鯖科魚類也有著深遠的意義。它們采用特殊的“鮪(wěi)泳式”泳姿，采用鮪泳的魚類軀干相對較為僵硬，在游動時軀干中軸線始終保持水平，依靠尾部的左右擺動而實現快速運動。憑借鮪泳它們成為了海洋中遠近聞名的“競速選手”，這無疑引起了仿生學家的巨大興趣。

研究表明，以“鮪泳式”魚類為原型研制的仿生機器魚，可以在提升自身機動性的同時減小能量損耗，這對于未來的水下運輸工具而言將會是革命性的。

以“鮪泳式”魚類為原型設計的仿生機器魚丨Popular Science

在巴鰹短暫的一生中，它們總共要跋涉上萬公里，在廣袤的大洋中上層來回穿梭，為生存和繁殖而戰。但它們又是那樣的默默無聞——總是默默地出現在沿海的漁港中，抑或是我們的餐桌上，卻鮮少被人認識，似乎永遠只能活在“大哥”金槍魚的陰影中。

這些對海洋生態系統和人類社會做出巨大貢獻的魚類，希望它們能永遠生生不息，昌盛無危。

巴鰹也值得擁有姓名丨Fishes of Australia

撰文：洛瀾

部分圖片：圖蟲創意

微信編輯：未末

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