咸寧之旅，順便談?wù)勍艏c賀勝橋雞湯

“你好像很喜歡咸寧??！”朋友說。在我看過馬橋的無邊油菜花海，我們一行人來到了咸寧市區(qū)，我想起了那個(gè)老朋友，大家聊天并不多，零零落落的，但很美好。
很多年前，她從高校畢業(yè)來我們公司實(shí)習(xí)，我們共事過一陣子。后來，拗不過文字工作的清冷和單位的優(yōu)勝劣汰制度，她離開武漢，回到咸寧一家事業(yè)單位上班，女孩子嘛，更喜歡安穩(wěn)的日子。
我們依然時(shí)不時(shí)聯(lián)絡(luò)，曾收到她的通山特產(chǎn)如一大坨熏制香腸，連吃了一個(gè)月，蒸著吃炒著吃，同學(xué)阿姨見此大為驚恐，“伢呀，這東西少吃，不太健康……”記得，我好像曾告訴她喜歡吃臘貨……

還有一次她來武漢辦事，特意留了一個(gè)晚上相約，那次恰好是周末，我請(qǐng)她在琴臺(tái)大劇院看青春版《牡丹亭》，“如花美眷，似水流年”，空氣中有淡淡的香水味兒，她告訴我，很喜歡湯顯祖的戲。那天她穿著一條花裙子，身材不高，腳蹬高跟，裊裊婷婷，像一朵茉莉花，煙嗓子蔡琴唱的那首《六月茉莉》的樣子，好看……
此后，許多年過去了，依然是隨便聊聊，她有了自己的小日子。去年開始，在“乒乓球狂魔”陸哥（美食與小球是他的兩大愛好）的推薦下，我重新了解到不曾注意的汪集雞湯，應(yīng)他邀請(qǐng)，特意去了一趟米篩村，觀看了激烈的乒乓“村超”。所謂“乒乓搭臺(tái)，雞湯唱戲”，感受社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)步。

那天，我們喝了老吳下廚做的雞湯糍粑，雞湯鮮美清雅，糍粑滑潤軟糯。當(dāng)片哥在大談特談唐魯孫書里說的大戶人家如何煲雞湯時(shí)，我心里并沒有太多名門閨秀喝雞湯的溫婉樣子，反而自在感受那種煙火氣，那種尋常氣兒，雞湯除了配粉絲、豆絲、面條，還可以如雞湯糍粑這樣吃呢……

賀勝橋也有不錯(cuò)的雞湯，我這次來咸寧參加文旅的活動(dòng)，看花看水，在今天中午的餐桌上還順便體驗(yàn)了一回當(dāng)?shù)孛朗?，包括雞湯。

在咸寧，他們喜歡將其誕生與葉挺北伐相關(guān)聯(lián)，武昌南大門的戰(zhàn)役讓獨(dú)立團(tuán)名聲大震。有道是“京廣鐵路八千里，賀勝雞湯萬里香?！蹦沁叺碾u湯做法是加了紅薯粉，苕粉滑爽晶亮，乃標(biāo)配也，但個(gè)人覺得其雞湯過于濃烈，我更偏愛汪集米篩湖雞湯的清雅，這是大家閨秀與小家碧玉的區(qū)別。

其實(shí)，不管是汪集雞湯也好，賀勝橋雞湯也罷，從產(chǎn)業(yè)角度來講，他們都是上世紀(jì)80年代左右才開始興盛起來的，并帶給了當(dāng)?shù)鼐薮蟮慕?jīng)濟(jì)效益，改善了人們的生活。

很多人都在爭論湖北哪里的雞湯更好喝，我覺得，其實(shí)啊，一碗雞湯，無關(guān)地域，她總是溫情的暖人的信賴的，就像那個(gè)咸寧的姑娘，停留在過往的記憶中，依然美好。

作者：舒懷

圖片：舒懷