中衛這個村子 閑置舊屋改油坊，老手藝榨出百萬村集體收益

“香，確實香！”90歲的老油匠高生順伸手輕輕摸著剛蒸透的油籽，熱氣裹著油香撲在臉上。站在沙坡頭區常樂鎮高灘村黨支部領辦合作社的榨油車間，高生順忍不住感嘆：“沒想到我這手藝還能傳承下去。你看這油，顏色紅亮、聞著噴香，還是咱高灘最地道的老味道！”

4月15日，高灘村黨支部領辦合作社的榨油車間里，高生順（中）進行技術指導。

“為啥要辦油坊？”高灘村黨支部書記高懷省打開了話匣子。過去，高灘村群眾主要靠種玉米、小麥過日子，一畝地一年到頭收入不到600元，村集體更是長期沒有經營性收入。

“決不能守著好資源，坐吃山空！”為找出路，高懷省帶著村干部專程前往西安、寶雞等地考察學習。當地成熟的榨油產業讓他眼前一亮，也讓他想起了村里的老油匠高生順。“老人家榨出的油，香得十里八鄉都惦記。老手藝不能丟，更不能讓它爛在手里！”

說干就干，2024年，高灘村把舊村部1400多平方米的閑置房屋改造一新，建成功能齊全的榨油車間、炒料車間、原料庫房和成品油庫房，注冊成立中衛市眾口香食用油專業合作社，走“黨支部+合作社+農戶”的發展路子。生產中，他們守住高生順土法磨油“篩、炒、碾、蒸、包、壓”六道傳統工藝精髓，又配上現代化恒溫炒制、無菌灌裝設備，讓老手藝煥發新活力。

4月15日，高懷省向記者展示本村自產的胡麻油。

老油坊重煥生機，村集體經濟也迎來“開門紅”，不僅當年收入就突破了35萬元，還就近吸納7名村民就業，讓鄉親們看到了希望。“這活兒真是好！出門就能上班，效益好的時候一個月能掙4000多塊錢。”村民高懷堂笑著說。

油越榨越香，銷路也越來越廣。村干部和致富帶頭人為周邊群眾提供送貨上門服務，同時與中衛市46家大型超市、餐店等單位達成合作，打通“供產銷”渠道。“目前，我們已銷售胡麻油12萬斤、收入110.17萬元，銷售菜籽油3879.7斤、收入3.88萬元，銷售油餅25.9萬元，收入19萬元。”高懷省說，合作社還新增了輸油管道等輔助設施，增加玉米榛子、玉米面粉生產線，打造“綠色生態糧油+特色調味品”雙核心產業鏈，滿足不同人群的消費需求。

高灘村生產的胡麻油、菜籽油。

榨油產業平穩發展的同時，高灘村黨支部立足沙坡頭區光照足、土壤優的優勢，調整種植結構，試種60畝冰淇淋西瓜、糯玉米等經濟附加值高的作物，謀求新的發展。

“你看這瓜苗長得多俊！”陽光透過棚膜灑在大地上，嫩綠的瓜苗生機勃勃。“我們試種的冰淇淋西瓜，6月底就能上市！”高懷省說，如果效益好、銷路順，明年就擴大規模，帶領更多村民增收。“不光這60畝特色作物，村民們還有1000多畝土地流轉出去，專門種植玉米，穩拿流轉費。”高懷省說。

油坊里的香氣越飄越遠，村集體經濟的“錢袋子”也越來越鼓。經濟收益用在了反哺鄉村建設、補齊民生短板、豐富文化生活等方面。

“不是我自夸，鄉親們對我的手藝還是很認可的！”在高灘村老年愛心食堂，村里自產的胡麻油在鍋里泛起油花，廚師高生毅正忙著炒制現蒸的艾。“老年人就愛吃這口家常味。”高生毅有一手十里八鄉出了名的好廚藝，平日里除了接鄉村流水席制作，還在老年愛心食堂做飯。

“村里65歲以上的孤寡、空巢、獨居老人，來這兒吃飯全免費。每天早晚兩頓正餐，都是家常口味，保證老人們能吃飽、吃舒心。”高懷省說，老年愛心食堂已運營4年多，一直是純公益性質，食堂用的米面油，要么是村黨支部統一添置，要么是村內外愛心人士捐助，每一口飯菜都藏著大家的心意。

助力孩子成長，也是高灘村的大事。村里專門從產業收益里劃出專項資金，凡是村里考上大學的孩子，每人都能領到1000元助學金。“不為別的，就是想幫娃娃們減輕負擔，讓他們安安心心讀書。”高懷省說，村里還定期對困難村民進行慰問，并組織開展各類文化活動，讓老人安享晚年、孩童快樂成長。

時間流轉，油溫升騰……如今，高灘村的油香飄向了千家萬戶，村民的日子也在這熱氣騰騰的油坊里越“磨”越香。

來源：中衛日報

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