湖南
最近飯飯刷一個網(wǎng)友分享是菜：黃瓜皮蛋湯。
這食材組合，飯飯還以為是什么黑暗料理。
結(jié)果點進評論區(qū)，發(fā)現(xiàn)？？？？！
你們要是都這么說，那我高低得嘗嘗它究竟是什么味兒了！
看網(wǎng)上說，皮蛋要煸微微焦，加開水煮，湯就會濃白。
做起來蠻簡單的，口感很特別，確實還不錯。
如果喜歡皮蛋粥的小伙伴，應該也會很愛這道湯。
皮蛋的獨特風味是主導，回味帶著黃瓜淡淡的清爽與香甜。
我朋友在我家直接喝了兩大碗，說很對她胃口。
所以飯飯宣布，這不是什么黑暗料理，味道真的鮮。
而且做法好簡單，天氣熱的時候喝上一碗超級舒服。
詳細步驟見下方
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黃瓜 皮蛋 蔥姜
鹽 胡椒粉 香油
先把洗干凈的黃瓜切成薄片，皮蛋也切小塊備用
鍋中油熱放入皮蛋塊 小火煎至表面微焦，這樣煎過的皮蛋煮出來的湯更加奶白鮮香
接著放入蔥姜 黃瓜片 繼續(xù)煸香，等到黃瓜稍微斷生就行 保持它的脆嫩口感
倒入滾燙的開水 開大火煮開湯汁就會非常奶白了
最后來點鹽和胡椒粉 攪拌均勻后關(guān)火 滴幾滴香油 香迷糊了！
黃瓜脆嫩 皮蛋鮮香 清爽不油膩 湯汁真的鮮到骨子里了，你也趕緊給家人安排做起來吧
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