大明藩王宗室們吃得有多奢侈？揭開(kāi)從“福祿宴”到亡國(guó)宴的真相

如果要在明朝藩王里評(píng)選一位“吃貨大王”，福王朱常洵大概當(dāng)之無(wú)愧。

這位體重大概360多斤的王爺，用一生詮釋了什么叫“吃到死”。

崇禎十四年（1641年）正月，李自成的農(nóng)民軍攻破洛陽(yáng)，福王跪地求饒時(shí)，李自成怒斥：“汝為親王，富甲天下。當(dāng)如此饑荒，不肯發(fā)分毫帑藏賑濟(jì)百姓，汝奴才也！”

接下來(lái)發(fā)生的事情，成為中國(guó)古代歷史上最詭異的“美食事件”之一。起義軍從福王府后花園牽來(lái)幾頭梅花鹿，將這位300多斤的王爺與鹿同鍋烹煮，號(hào)為“福祿宴”，分餉各營(yíng)。

一個(gè)生前每日飲鹿血、食山珍的王爺，最終與鹿一同淪為“食材”，讓人唏噓不已。

我們先來(lái)聊聊朱常洵這個(gè)人。

他300多斤的肥胖并非一日之功，可以說(shuō)是大明王朝用真金白銀“喂養(yǎng)”出來(lái)的。

作為萬(wàn)歷皇帝最寵愛(ài)的兒子，朱常洵雖然沒(méi)能爭(zhēng)到太子之位，卻在物質(zhì)上享受了比太子還奢侈的待遇。

萬(wàn)歷二十九年他被封為福王，婚費(fèi)三十萬(wàn)金，洛陽(yáng)王府的營(yíng)建費(fèi)用高達(dá)二十八萬(wàn)兩白銀，十倍于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

這還沒(méi)完，萬(wàn)歷皇帝還一次性賜給他四萬(wàn)余頃莊田，在朝臣反對(duì)后，才勉強(qiáng)減為二萬(wàn)頃。但這已經(jīng)是天文數(shù)字了，相當(dāng)于明朝一年財(cái)政收入的二十分之一。

當(dāng)時(shí)河南的王田早已被各路藩王瓜分殆盡，朝廷不得不從山東、湖廣等地劃撥田地，才湊夠了這二萬(wàn)頃。

帶著這筆驚人的財(cái)富，朱常洵于萬(wàn)歷四十二年抵達(dá)洛陽(yáng)，此后余生便在福王府中“日閉閣飲酒”，每日笙歌燕舞，縱情享樂(lè)。

據(jù)稱他尤其癡迷于飲用鹿血養(yǎng)生，為此專門在王府內(nèi)飼養(yǎng)了上百頭梅花鹿，每天要喝掉三升鹿血。

那么，他的封地河南又是怎樣的光景呢？

據(jù)《河南通志》記載，萬(wàn)歷四十五年至天啟六年，河南連續(xù)遭遇大旱，“赤地千里，人相食”。

福王府的倉(cāng)庫(kù)里糧食卻堆積如山，退養(yǎng)在家的兵部尚書呂維祺多次勸他開(kāi)倉(cāng)賑災(zāi)，他置之不理。當(dāng)?shù)匕傩臻g流傳著一句話：“先帝耗天下以肥王，洛陽(yáng)富于大內(nèi)。”

吃飽喝足的福王，體重飆升至300多斤（一說(shuō)360斤），胖到連逃跑都跑不動(dòng)。

洛陽(yáng)城破時(shí)，守城士兵數(shù)月未發(fā)軍餉，請(qǐng)求福王出資犒軍，他卻說(shuō)：“此乃朝廷之事，與孤何干？”當(dāng)夜，士兵們主動(dòng)打開(kāi)城門，迎接李自成入城。

所以，后面“福祿宴”的悲劇真的全是他自作自受。

那么，福王的故事只是個(gè)例嗎？當(dāng)然不是。明朝（尤其是明末）的藩王個(gè)個(gè)都很懂得享受，在吃喝上絕對(duì)不會(huì)虧待自己。

在山西大同，代王朱桂的王府宴飲極盡奢華，“材取東西，味兼南北”，將宮廷菜的山珍海味與邊塞的野趣融為一體。

菜單上赫然可見(jiàn)“熾炭燒黃鼠、北芪燉半翅、黃花墊碗底、地椒薰室香”，既有邊塞的粗獷野味，又不失皇家的精致氣派。

這座王府在飲食上追求“順口”與長(zhǎng)壽，代王府宴甚至以“滿城香”而聞名。

結(jié)果就是，代王府一年的開(kāi)支高達(dá)87萬(wàn)兩，而當(dāng)?shù)囟愂諆H84萬(wàn)兩。這意味著整個(gè)大同府的財(cái)政收入，都不夠養(yǎng)活這一家子！

在四川成都，蜀王朱椿的封地更為驚人。朱元璋在營(yíng)建蜀王府時(shí)曾特意下詔：“非壯麗無(wú)以示威儀”。

蜀王府占有的良田超過(guò)成都府的一半，史料記載“天下諸藩，唯蜀藩最富”。整個(gè)成都府七成的土地歸藩王宗室所有，百姓淪為佃戶，朝廷的稅收根本收不上來(lái)。

在山東青州，衡王府的宴席規(guī)矩更為講究。王府宮廷宴“依照時(shí)令，四季布席，每季三十六道，四季共計(jì)一百四十四道”，四季菜品各具特色，堪稱獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

武昌的楚王家族也不遑多讓。楚王坐鎮(zhèn)武昌，坐享江漢平原豐厚的賦稅，富甲天下。

崇禎年間，張獻(xiàn)忠攻破武昌時(shí)，從楚王府搜出的金銀“各百萬(wàn)，載數(shù)百車不盡”。而楚王本人則被扔進(jìn)長(zhǎng)江淹死。

在這些奢靡的藩王中，周定王朱橚是個(gè)異類。他是朱元璋的第五子，封地在開(kāi)封。與其他兄弟沉迷山珍海味不同，這位王爺對(duì)“吃”的理解別具一格。

他四處搜集可供充饑救荒的野生植物，親手種植、親自觀察，將其研究成果編寫成《救荒本草》，成為中國(guó)農(nóng)學(xué)史上的一部重要著作。

只可惜，像朱橚這樣的藩王，在明朝近三百年歷史中鳳毛麟角。絕大多數(shù)藩王的選擇，在“吃”這件事上，都極盡奢侈。

看到這里，你可能會(huì)問(wèn)：這些藩王的錢從哪兒來(lái)？

答案是也很簡(jiǎn)單，當(dāng)然是從全天下老百姓的口糧里摳出來(lái)的。

明朝藩王的待遇，在歷史上也是出名的好。

親王每年的基本俸祿是1萬(wàn)石糧食，是正一品官員的七倍。除此之外還有海量的莊田賞賜，親王賜田常常在100頃以上。

明朝推行世襲罔替制度，宗室人口從明初的120人，發(fā)展到嘉靖年間暴增至3萬(wàn)多人，到明末更達(dá)到驚人的20萬(wàn)至40萬(wàn)人。

幾十萬(wàn)的人都要靠朝廷養(yǎng)，負(fù)擔(dān)可想而知。

隆慶年間，全國(guó)田賦收入已不足以供應(yīng)宗室開(kāi)支之半；隆慶五年，僅存留糧中就有十分之一用于供養(yǎng)宗室，數(shù)額高達(dá)870多萬(wàn)石，是當(dāng)時(shí)九邊軍糧總額的兩倍還多。

更要命的是土地。明代皇室霸占的土地規(guī)模遠(yuǎn)超歷代，河南半數(shù)沃土盡屬藩王，成都附近七成土地歸蜀王所有。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到崇禎年間，全國(guó)近七成的土地都被宗室和勛貴占據(jù)，而這些特權(quán)階層幾乎不承擔(dān)任何賦稅。清朝入關(guān)后推行“更名田”，抄沒(méi)前明藩王田產(chǎn)，竟然用了十七年！

稅收收不上來(lái)，軍餉發(fā)不出，邊防日漸空虛。可以說(shuō)，整個(gè)大明帝國(guó)的財(cái)政血脈，都被這群“吃貨”吸干了。

與此形成鮮明對(duì)比的是底層官員的生活。明朝官員的俸祿之低，堪稱歷朝之最。正一品大員年俸僅折銀221.7兩，底層知縣年俸折合不過(guò)27.49兩，月入超不過(guò)5兩白銀。

而福王辦一場(chǎng)婚禮就要花30萬(wàn)兩白銀，崇禎皇帝本人每月伙食費(fèi)仍高達(dá)1046兩，一年光御膳開(kāi)銷就超11萬(wàn)兩……

朱門酒肉臭，路有凍死骨——這句詩(shī)寫的不只是福王，而是整個(gè)大明藩王宗室的集體寫照。

再說(shuō)回福王。他的死法已經(jīng)夠駭人聽(tīng)聞了，但他死后的故事也值得關(guān)注。

起義軍占領(lǐng)福王府后，就把王府積蓄的糧食全部分給饑民，僅白銀就發(fā)放了三十萬(wàn)兩。李自成那句“均田免賦”的口號(hào)之所以能一呼百應(yīng)，那也是百姓們的選擇，畢竟那句“闖王來(lái)了不納糧”不是平白來(lái)的。

其他藩王的結(jié)局也好不到哪兒去。上文提到的楚王被扔進(jìn)長(zhǎng)江，蜀王府在張獻(xiàn)忠攻陷成都時(shí)被付之一炬，代王府在李自成攻破大同后化為灰燼。

那些曾經(jīng)“日閉閣飲酒”的王爺們，用一生的饕餮盛宴，為自己烹制了一桌終極的“亡國(guó)宴”。

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