有些美好注定僅有片刻，但正因為短暫，才值得專門跑一趟

廣州瑰麗｜沁蝶·亭 The Butterfly Room

沁蝶·亭全新下午茶

羊城春日，來去匆匆。前不久還見樹簌簌落葉、褪去舊歲冗雜，不過幾場暖風細雨拂過，枝頭便猛地竄出連片新綠，葉片一夜長滿枝頭，還沒來得及駐足細賞，便已直接邁入盛夏。這般倉促流轉，恰如被世事裹挾、終日步履不停的都市眾生。

我們總習慣性推脫找借口，等忙完這陣，得閑飲茶、下次再約，可日子始終被瑣事裹挾，腳步依舊難以為生活放慢，想要循著「蝶」影享受慵懶午后，似乎也成了平日里的奢望。

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而常穿州過省行遍煙火街巷的泰迪，偏愛在閑適之時覓高空一隅，躲開塵世喧囂，俯瞰城際風光。特別是回到廣州，抽空去一趟隱在廣州瑰麗95層的「沁蝶·亭」：「沁」人心扉，「蝶」影相伴，能讓奔波的心，在此「亭」歇。單是店名，便藏盡了不言而喻的溫柔浪漫。

沁蝶·亭 The Butterfly Room

PART

ONE

隱在廣州瑰麗95層云端的「沁蝶·亭」

羊城春夏雖倉促，可在廣州瑰麗的沁蝶·亭，溫柔卻能長久停留。平日會叫上一杯特調，又或者一份咖啡，近看眼前流云與廣州塔相映成趣，遠眺腳下都市川流不息的車水馬龍，這份遠離塵囂的松弛與安然，本就是獨屬于羊城的瑰寶級浪漫。

暖陽透過餐廳特大落地玻璃窗灑落在餐具之上，溫潤白瓷透著柔光，新款定制的三色蝴蝶似乎也變得靈動起來。

說到「沁蝶·亭」周遭四處可見的空間藝術巧思，更為這份靜謐平添了幾分深層意蘊。今年年初酒店再度攜手雕塑家羅旦，以「動中有衡」為核心，除了酒店標志性的溫潤靈動經典代表“胖姐姐”《平衡系列：Flying》外，新增的《奔赴》更是為這片高空空間，賦予了「馬到成功」的昂揚生命力。

雙馬簡約有力的線條，微妙勾勒出心形意象，無需刻意解讀，便能感知到廣州瑰麗酒店愛與溫暖的東方哲學，以及與廣府本土文化溫潤交融的初心。而這份恰到好處的平衡感，也盡數融進了全新下午茶的每一處細節之中。

PART

TWO

全新下午茶，4月8日正式開售（￥368/每套起，兩位用）

吃過太多匆匆上桌、流于形式的下午茶，一看餐單便知沁蝶·亭絕非流水線式的敷衍出品。

映入眼簾的不是千篇一律三層架，而是宛若煙火綻放的銀色架構，錯落陳設的各色甜點，恰似枝頭盛放的繁花，光影流轉間更顯雅致，與周遭藝術氛圍渾然相融。

酒店餅房順著嶺南春夏交替的天氣將口味柔化改良，兼顧風味、意境與呈現。每一款都輕盈鮮活、甜而不齁、咸而不干，「沁蝶·亭」的細膩巧思，盡數藏在每一口溫柔之中。

百

特別喜歡這款現點現烤的百香果舒芙蕾，極致考驗主廚功底，也是一場舌尖上的限時浪漫。出爐那一刻，舒芙蕾綿密蓬松入口即化，加入的新鮮百香果汁酸甜輕盈，唇齒間都縈繞著淡淡清香。

可它的美好，就如眼前那抹夕陽的余暉稍縱即逝，不過片刻，便緩緩塌陷回落，一旦錯過那一兩分鐘的最佳賞味期，便再尋不回剛出爐的又熱燙又滑嫩的驚艷口感。

百

說實話，別的甜品吃的是精致，而這份舒芙蕾，吃的是時間，更是一份稍縱即逝的難得。從下單現點、出爐到入口，每一分每一秒都格外珍貴，一期一會，珍惜當下。

一旁的新品也來試試，櫻桃牛奶巧克力蛋糕雕琢成討喜的蘋果，絲滑巧克力包裹著酸甜櫻桃夾心；椰香樹莓蛋糕帶著樹莓的果酸清爽怡人；開心果杏桃蛋糕配色盡顯春夏鮮活生機；栗子佛手柑蛋糕綿密細膩，還有佛手柑的清香回甘，新意十足。

甜品固然能治愈心緒，可成年人都不做選擇，來兩塊咸香醇厚的咸點與甜點呼應，甜咸碰撞、彼此中和，才能成就一頓下午茶的完整靈魂。沁蝶·亭的咸點便精準貼合我的需求！

現點現做的芝士青瓜、三文魚慕斯三文治，松軟吐司裹挾著清新的咸鮮氣息；魚子醬蟹肉塔上是粒粒飽滿的魚子醬；雞尾酒蝦杯沙拉清爽開胃；雞肉黑松露包裹著入味多汁的雞肉餡，還有馥郁的黑松露提香，再選一壺中式清茶，甜咸相融、茶香繞喉，穩穩打下咸甜交織永動機的基調！

享用英式下午茶，可別忘了這里的現烤司康！從烘焙火候到口感都打磨得相當適口，外皮帶著恰到好處的微脆酥感，掰開內里卻綿密松軟、氣孔細膩不發干。先搭配順滑綿密的凝脂奶油，再蘸上新鮮熬煮的自制草莓果醬，試過便知，為什么這一直是瑰麗下午茶的必吃經典。

如果能預訂到窗邊全景位置，那是很美的事。直面小蠻腰與落日余暉，無需刻意構圖，抬眼便是氛圍感滿分的畫面。60秒的舒芙蕾，30分鐘的夕陽，一場舌尖與時光的雙重邂逅。

世間動人的美好，向來都與短暫掛鉤。無論是觀云端落日，還是品嘗現烤舒芙蕾，這些細碎又溫柔的瞬間，都能治愈忙碌的我們，彌補平常錯過的遺憾。

所以說，有些美好注定僅有片刻，但正因為短暫，才值得專門跑一趟。4月8日，廣州瑰麗酒店95樓的「沁蝶·亭」全新下午茶正式上市，別讓忙碌與疲憊，錯過這場云端限定的溫柔。約上心念之人，來高空赴一場蝶舞茶宴，把平凡匆忙的午后，過成值得銘記一生的溫柔慢時光吧。

「沁蝶·亭」

The Butterfly Room

地址：廣州瑰麗酒店 95層

正式開售：2026年4月8日

用餐時段：13:30-16:00 / 16:30-18:30