不管你愿意不愿意,終于還是到了這一天。大家過(guò)年好呀。
其實(shí)每年自臘月起,空氣里就開(kāi)始有了變化。街上的燈變得更加惆悵,超市里的音樂(lè)變成了更熟悉的聲響,連連人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣都不自覺(jué)的帶上了商量。
畢竟——“大過(guò)年的。”
而今天,對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),是一張飯桌——熱氣騰騰,菜越擺越滿(mǎn),碗筷交疊碰撞在一起,把一年的疲憊都敲碎了。
對(duì)趕路的人來(lái)說(shuō),大年三十又是一條路——在火車(chē)站,在航站樓,拖著箱子、抱著孩子、拎著年貨,嘴里不急,心里很急。
而對(duì)民航人而言,這一天卻往往沒(méi)有“年味”這兩個(gè)字的特權(quán)。
依舊要披星戴月、依舊要按秒對(duì)表、依舊要把“闔家團(tuán)圓”壓在胸口最里層,換成一句最熟練的職業(yè)臺(tái)詞:
歡迎登機(jī),新春快樂(lè)。
我們見(jiàn)過(guò)、我們都懂:那種熱鬧,是別人的;我們能做的,只是把情緒收好,把流程走完,把人們平安送到。
你坐在駕駛艙里,年夜飯是一份飛行計(jì)劃;你站在客艙里,年夜飯是不停的迎來(lái)送往;你在機(jī)坪、在機(jī)務(wù)、在調(diào)度、在航食、在安檢,年夜飯是一道道流程,一張張單子,一次次復(fù)核。
這就是民航人的年夜飯,不在家里,在崗位上。
但我也一直覺(jué)得——
我們當(dāng)然疲憊,也常常缺席團(tuán)圓,但這終究是我們的分內(nèi)之事,是崗位把人留在了路上。可把鏡頭從制服里抽出來(lái),轉(zhuǎn)到過(guò)道另一側(cè)你會(huì)發(fā)現(xiàn)——旅客又何嘗不是在趕路。
有的人是為了見(jiàn)一面老父母,年夜飯缺席一次,心里就欠了一整年;有的人是為了帶孩子回老家,機(jī)票再貴也得買(mǎi),改簽再折騰也得認(rèn);
還有的人,可能壓根不是回家,是去另一個(gè)城市值班、加班、出勤、值守。年夜飯對(duì)他們而言,是路邊一碗熱湯,是手機(jī)里那句“你到了沒(méi)”。
所以我越來(lái)越覺(jué)得,既然這么多人把團(tuán)圓押在航班上,我們作為民航,就別只負(fù)責(zé)把人送到——也該在路上多照顧他們一點(diǎn)點(diǎn)。哪怕只是讓他們?cè)谌f(wàn)米高空吃上一口熱的、吃到一點(diǎn)熟悉的味道,心里也會(huì)放松一點(diǎn)。
于是就有了南航這份“年夜飯”。
2月12日,南航發(fā)布:春運(yùn)期間將在廣州、上海、北京、深圳等16地指定出港的航班上,上線(xiàn)“一城一味”新春餐食——讓旅客在萬(wàn)米云端,吃到一座城市的味道。
廣州出港的公務(wù)艙有粵式大盆菜;
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珠海出港的大盆菜:
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深圳出港的金雞報(bào)喜:
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揭陽(yáng)出港的鹵水鵝肉:
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上海出港的紅燒獅子頭:
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武漢出港的雙喜雙圓:
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長(zhǎng)沙出港的蒸湖南臘味:
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貴陽(yáng)出港的酸湯魚(yú):
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北京出港的鵪鶉蛋燜肉:
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鄭州出港的四喜丸子:
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新疆出港的鮑魚(yú)鵪鶉蛋燜雞:
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海口出港的五彩魷魚(yú)絲:
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黑龍江出港的罐燜蝦球:
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長(zhǎng)春出港的福祿壽喜圓:
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沈陽(yáng)出港的板栗香菇燒雞塊:
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大連出港的海味全家福:
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你看,年夜飯不一定非得叫“年夜飯”,它可以叫“一城一味”。
它也不一定要奢華,但你咬下一口,可能會(huì)想起有一絲家的味道。
在春節(jié)前夕,南航還上線(xiàn)一款個(gè)性化付費(fèi)套餐——“金玉滿(mǎn)堂鮑魚(yú)紅燒肉”。
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這名字很有年味,主菜是鮑魚(yú)配紅燒肉,冷葷叫“瑞彩撈雞”,取意撈起撈起,風(fēng)生水起,點(diǎn)心配了元寶紅豆酥和紫薯山藥糕。
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廣州始發(fā)的明珠經(jīng)濟(jì)艙、經(jīng)濟(jì)艙正餐航班上,旅客購(gòu)票后可在南航App用里程積分或現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)。
其實(shí)在年節(jié)出行,很多人愿意為“心里舒坦”多付出一點(diǎn)。不是為了吃多好,是為了哪怕在路上也能把“過(guò)年”這事兒過(guò)得像樣一點(diǎn)。
當(dāng)然,最容易讓人記住的,往往不是大菜,而是那種“被惦記”的小東西。
南航說(shuō):在除夕和初一,乘坐廣州、北京、烏魯木齊、哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、大連、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)、海口、珠海、深圳、揭陽(yáng)等15個(gè)站點(diǎn)出港的國(guó)內(nèi)和國(guó)際中短航線(xiàn)航班的旅客,有機(jī)會(huì)拿到新春伴手禮“大吉大荔”禮盒——南航食品與中國(guó)大酒店聯(lián)名的“荔枝酥”,用“鎖鮮”和“保形”工藝,把高州桂味荔枝的甜香留在酥餅里。
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在深圳,南航把茶餐廳也搬上了云端。針對(duì)“港人北上”經(jīng)深飛的需求,深圳至成都、大連、上海等熱門(mén)航線(xiàn),配了咖喱雞飯、茄醬豬扒蛋炒飯、鮮茄牛肉飯。
這是南航今年的年夜飯,不靠排場(chǎng)取勝,而是足夠細(xì)、足夠具體——它知道你為什么疲憊,也愿意在你最趕的這一程里,把“熱乎”和“熟悉”先遞上來(lái)。這才像年夜飯?jiān)撚械臉幼印?/p>
春節(jié)的飛行里,一份餐食、一份禮盒、一道熟悉的味道,很多時(shí)候就是這條路上的緩沖墊。它解決不了所有問(wèn)題,但至少能讓人心里不那么硌,能讓你在萬(wàn)米高空短暫松一口氣:
“嗯,今年也算過(guò)了個(gè)年。”
愿你在萬(wàn)米云端,也能吃到一點(diǎn)像家的味道。愿你在人潮里奔波,也能被這世界溫柔地讓一步。
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