分享5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，家里人都說好吃

“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，家里人都說好吃，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、清燉牛肉湯

準(zhǔn)備食材：牛肉、白蘿卜、燉牛羊肉香料包、枸杞、香菜、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤牛肉，改刀切成小塊，冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入少許高度白酒，大火燒開，撇去浮沫后撈出，用溫水清洗干凈。準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，去皮洗凈后改刀切成小塊。

2、將牛肉放入砂鍋中，放入蔥段、姜片、燉牛羊肉香料包，加入適量的開水，蓋上蓋子，小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

3、放入白蘿卜，繼續(xù)燉10分鐘，加入1勺鹽、1勺胡椒粉，撒上枸杞和香菜末即可出鍋。

二、洋蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋、木耳、尖椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，去除老皮后改刀切成小塊。準(zhǔn)備一根尖椒，清洗干凈后改刀切成小塊備用。

2、空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺水淀粉，攪拌均勻。空碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散。

3、起鍋燒油，油熱倒入蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味。

4、放入洋蔥塊、木耳、尖椒塊，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、西紅柿炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：西紅柿、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿，清洗干凈，把其中一個(gè)切成小丁，剩下的兩個(gè)切成塊。空碗中打入四個(gè)雞蛋，加入少許水淀粉，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入西紅柿丁，翻炒出西紅柿的湯汁，再放入西紅柿塊，開大火將西紅柿炒熟炒軟。

3、放入炒熟的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精，1勺白糖，翻炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋。

四、乾隆白菜

準(zhǔn)備食材：白菜、芝麻醬、蜂蜜、芝麻。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一棵白菜，改刀切掉白菜梗，只留白菜葉，再撕成小塊，再用清水清洗干凈，撈出瀝干水分備用。

2、空碗中加入2勺芝麻醬、1勺蜂蜜、1勺生抽、少許老抽、1勺白糖，再淋入少許香油，攪拌均勻。

3、將調(diào)好的芝麻醬淋在白菜上，抓拌均勻，讓白菜裹滿醬汁，最后再撒上芝麻即可。

五、清炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根黃瓜，去掉外皮，清洗干凈后再去除瓜瓤，改刀切成小丁。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去掉外皮后改刀切成小丁備用。

2、起鍋燒水，水開放入二斤蝦仁，焯燙至變色撈出，然后淋入1勺油，再放入黃瓜丁和胡蘿卜丁，焯燙30秒撈出瀝干水分。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，再放入蝦仁、黃瓜丁、胡蘿卜丁，加入1勺鹽、1勺雞精，再淋入1勺水淀粉勾芡，大火翻炒均勻即可出鍋。

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