門店再小，消防不小！小心火光突襲餐飲店！

“要是老鼠咬壞了燃?xì)夤芎团艧煿埽?/p>

那可就有大麻煩了！”
為切實(shí)提升餐飲場(chǎng)所火災(zāi)防控能力
近日

平昌縣消防救援大隊(duì)聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
組織召開了餐飲場(chǎng)所消防安全專題培訓(xùn)會(huì)
轄區(qū)部分餐飲店經(jīng)營(yíng)者及管理人員參加培訓(xùn)

培訓(xùn)中

與會(huì)人員觀看了餐飲場(chǎng)所消防安全要點(diǎn)相關(guān)短片
梳理了后廚日常管理中需重點(diǎn)關(guān)注的消防環(huán)節(jié)
圍繞用火、用電、用氣安全規(guī)范、消防設(shè)施使用維護(hù)
及應(yīng)急操作流程等內(nèi)容進(jìn)行了直觀演示
幫助參訓(xùn)人員建立清晰的消防安全知識(shí)框架

“有的餐飲店用大功率天然氣烤火爐，

這是嚴(yán)重違規(guī)的！”
隨后，消防宣傳員結(jié)合典型餐飲火災(zāi)案例
重點(diǎn)講解了廚房用火用電用氣規(guī)范

油煙管道定期清洗、消防器材使用方法

以及應(yīng)急疏散逃生知識(shí)
并強(qiáng)調(diào)了經(jīng)營(yíng)者的消防安全主體責(zé)任

理論培訓(xùn)結(jié)束后
消防大隊(duì)監(jiān)督人員深入多家餐飲店鋪
將宣傳課堂延伸至經(jīng)營(yíng)一線

“老板，您店里的滅火毯放在哪兒？會(huì)用嗎？”

在一家餐飲店后廚
消防監(jiān)督員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患當(dāng)場(chǎng)指出
“油煙管道這個(gè)拐彎處油垢堆積比較明顯
一定要按規(guī)程定期徹底清洗
這是后廚的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。”

“電器線路不能這樣私拉亂接
尤其是靠近水源和熱源的地方
一旦老化短路非常危險(xiǎn)！”
在另一家店鋪
檢查人員對(duì)不規(guī)范用電行為進(jìn)行了糾正
并現(xiàn)場(chǎng)示范了滅火器的操作要點(diǎn)
“記住‘提、拔、握、壓’四字口訣
關(guān)鍵時(shí)刻才能用得又快又準(zhǔn)。”

小餐飲場(chǎng)所是人間“煙火氣”的所在
也是火災(zāi)防范的重點(diǎn)區(qū)域
此次培訓(xùn)將集中講解與實(shí)地檢查相結(jié)合
將消防安全意識(shí)與具體操作規(guī)范
直接傳遞給一線從業(yè)人員
助力筑牢餐飲行業(yè)的消防安全防線

來(lái)源：平昌縣消防救援大隊(duì)

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