上外男生往女生杯里加的牛磺酸泡騰片，到底有什么用？

6月12日，上海外國語大學發布通告稱，校內一男生向女生咖啡杯中投放異物，隨后男生被公安機關帶走調查。

后來在警方詢問后，尹某某承認自己往咖啡杯里投放的是牛磺酸泡騰片，而這個泡騰片是在網上買的。

這就引起大家的注意了：泡騰片？牛磺酸泡騰片是個什么？仔細一查好像被不少商家用作特殊用途。

雖然相關的商品都已經下架，但是類似的我們不清楚的產品可能仍然悄無聲息地隱匿著，我們也有必要多了解一些相關的信息，在必要的時候才能更好地保護自己。

牛磺酸，其實是人體必需的氨基酸

牛磺酸，也叫做2-氨基乙烷磺酸（還是牛磺酸好記一些），之所以會叫牛磺酸，是因為1827年，最早由德國科學家在牛的膽汁中分離出來，后來1846年科學家也從人類膽汁中分離出相同的物質。

實際上，牛磺酸廣泛分布在各種哺乳動物體內，并且是人類的條件必需氨基酸，發揮著重要的生物作用。

牛磺酸分子式

為啥是“條件必須氨基酸”？

“條件”是指我們雖然可以在肝臟利用半胱氨酸或甲硫氨酸等含硫氨基酸合成牛磺酸，只不過合成的量有些不太夠，以一個健康的成年人為例，肝臟合成的牛磺酸只占到所需的30～40%。

因此外源性的牛磺酸攝入十分關鍵，也就是通過食物或其他補充劑獲取足夠的牛磺酸，例如雞蛋、肉類、海產品以及牛奶都富含牛磺酸。

可以發現這其實和高蛋白食物的重合的，同時發現素食者的牛磺酸攝取會遠遠低于普通人的攝取量

至于“必需”，則是因為牛磺酸對于我們身體健康的維持有著重要的功能，它能保護我們心血管健康，并且在肌肉形成過程中非常重要，如果缺乏牛磺酸，可能會使我們的運動能力大大降低。

除此之外，我們膽汁中的膽汁酸合成、神經中鈣離子信號的傳遞、視網膜和神經中樞的發育等等，都和牛磺酸或多或少有著一些關系。

但這么個玩意，為什么會成為這個熱搜事件被投放到咖啡中的藥物呢？

雖然重要，但牛磺酸在體內并不多

牛磺酸是一種需要體外攝入的重要氨基酸，但實際上我們每天正常飲食攝入的量也不多。

據統計，正常人每天通過飲食攝入的牛磺酸在40到400毫克之間，正所謂“拋開劑量談毒性都是耍流氓”，如果要提及牛磺酸可能的危害，也就是如果大劑量（大于3000毫克）地攝取牛磺酸，是對神經、心血管會有影響的。

有研究者推測，如果將牛磺酸和咖啡因一起攝入，有可能會增加血壓和心率。

現在很多飲品會混合咖啡因、牛磺酸、酒精等物質，往往能起到提神興奮的作用，但是如果攝入量過高可能會帶來其他的風險

也因為牛磺酸存在的各種功能，不少研究利用小鼠探究牛磺酸對生物的生理、生化、行為可能的功效：

攝取牛磺酸后不同性別小鼠新物體識別的能力都有所減弱，這往往說明對新事物的記憶能力會降低；同時它們體內與增強興奮相關的血清素含量會有所增加；有意思的是，雄性小鼠的社交能力還會降低……

幾項針對持續攝入牛磺酸的小鼠實驗匯總

不過這些只是針對小鼠的實驗，而且是持續攝入大量牛磺酸，只能作為參考。

實際上，我們剛剛提到不少牛磺酸對身體的益處，其中具體的生化機制并沒有很清晰的信息，研究往往是基于攝入或缺乏牛磺酸可能造成的現象進行關聯，這背后的具體機制，如何利用能更好地有利于我們身體，還有待我們進一步探索。

至于大家廣泛猜測的可能的“催情”功效，我們在檢索有關牛磺酸的科研文獻后，并未發現有這類信息，但也不排除存在這種可能的作用。

牛磺酸泡騰片下架，卻不代表一勞永逸

正所謂“是藥三分毒”，各種藥物，比如牛磺酸，可能本身是一種保健品或者對身體有益的物質，但如果劑量增加，就可能帶來一些不同的結果，而實際上這些結果可能比牛磺酸這個例子更加可怕。

眾所周知，比如海洛因、K粉這些物質都是危險的毒品，但你可知道，K粉中有效成分的氯胺酮，最早其實是一種高效的麻醉藥物，而在近幾年也被發現是治療PTSD極佳的精神類藥物，但一旦使用不當，就是另一個完全不同的故事了。

氯胺酮注射劑

根據《中華人民共和國精神藥品品種目錄》，管制的麻醉類藥物多達121種，精神I類藥物多達68種，II類藥物81種。

而根據美國法醫毒理學家協會列出的清單，用于犯罪的毒品多達100多種，而且這個數字隨著新的合成藥物增加也在不斷增加。

實際上，這幾年越來越多的精神藥物被不法分子利用，比如你可能在新聞中會聽到γ-羥基丁酸（聽話水）、氟硝西泮（FM2）、三唑侖等等，都是在管控藥物清單中，能使人昏迷的危險藥物。

危險的藥物、劑量改變成為有害的藥物數也數不清，我們也許永遠都不知道下一種被濫用的藥物會是什么。

但我們能做的就是適當了解這些藥物背后的機制，在公共場所和日常生活中對食物、飲料保持警惕，在遇到危險時及時報警求助，只有這樣，這些隱匿的不法犯罪行為，才會被公之于眾，才會被逐漸被制止。

參考資料

• Shao A, Hathcock J N. Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine[J]. Regulatory toxicology and pharmacology, 2008, 50(3): 376-399.

• Zeratatsky (2015). What is taurine? Is it safe? Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/taurine/faq-20058177

• Baum M, Weiss M. The influence of a taurine containing drink on cardiac parameters before and after exercise measured by echocardiography[J]. Amino acids, 2001, 20(1): 75-82.

• Curran C P, Marczinski C A. Taurine, caffeine, and energy drinks: Reviewing the risks to the adolescent brain[J]. Birth Defects Research, 2017, 109(20): 1640-1648.