隱藏在小巷子的同安美食，封肉，肚紗卷，桂花炒，道道經典，人均50吃到撐
位于廈門老市區的大元路上有這么一家小店，專做同安美食，已經有二十幾年的歷史了，店面不大，但是充滿人間煙火氣，飯點過來，人氣滿滿。
估計很多人都是為了同安封肉而來的，門口就可以看到一塊塊被紗布包裹的同安封肉，剪開以后，香氣撲鼻而來，相信你看了就想馬上嘗嘗。
【同安封肉】
廈門特色的一道硬菜，同安封肉，主要用豬腿肉，加入香菇，蝦米，海蠣干等，潑上醬油，用紗布包裹，入籠悶燒，直到上桌前才掀蓋，所以叫做封肉，店門口可以看到小姐姐把紗布剪開，封肉剪小塊，淋上醬汁，加入香菜，一份美味的封肉就上桌了。夾一塊，蘸點醬汁，肥瘦相間，吃起來肥而不膩，太下飯了。
【同安肚紗卷】
據說是同安非常有特色的一道菜，由于做工非常復雜，目前在市場上已經很少可以吃到了，沒想到這里還保留了這道菜，看起來像是泉州的雞卷一樣又像是石碼的大條五香，吃起來口感豐富滿滿的肉，特色是用豬網油皮包的，里面配料豐富。
【同安桂花炒】
原來桂花炒沒有桂花，看起來很像桂花，吃起來卻沒有桂花味道，主要用花菜，長豆、香菇、鮮筍、紅蘿卜剁碎水煮，出鍋時淋入雞蛋液包裹住，最難的就是最后雞蛋液包裹住所有的材料，味道才會顯得特別美味。
據說這道菜還有個小故事，古時候家里貧窮，正好來客人也沒什么好招待的，最后巧婦想辦法，創作了這道菜，隨著時代的變化，現在有加了鮮蝦仁，三層肉絲等，讓整道菜更加豐富鮮美。
【同安燉宴】
同安燉宴是同安古早的婚慶菜之一，雞蛋為主，里面有沙蟲干，干貝，馬蹄，肉末，香菇等配料，比較土豪版的蒸蛋，配料十足，吃得很滿足。
【豬腳板栗煲】
豬腳滿滿的膠原蛋白，很入味，還有板栗，香菇，吃起來口感豐富。
【菠菜炒豬肝】
超嫩的豬肝，吃起來非常爽口，底下的菠菜正好可以解解油膩。
【紫菜飯】
閩南特色的紫菜飯，吃起來滿口紫菜香味，很棒的主食。
【炒雜蛤】
有花蛤，竹蟶，海蟶等，新鮮的貝殼類隨便吃都美味。
【炒蘆筍】
青菜配封肉，吃起來不會膩，蘆筍很嫩，吃起來很清爽。
【燉罐湯】
特色復古的搪瓷杯裝的湯，感覺可以拿起來干杯，豬心湯，吃起來脆脆的豬心，還有加了香菇，湯喝起來更加香濃。
愛了
另外還有鮑魚，鴿子湯，味道都不錯，溫暖你的胃。
【蒸龍膽魚】
清蒸龍膽魚，魚肉鮮嫩，醬油水淋上，更加有味道。
沒想到隱藏在深巷子里有這么多特色的同安美食，而且道道經典，滿足你的味蕾，你是不是也心動了。
【哆啦愛美食】
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