你知道幾個？海門“非遺全家福”來啦！

潮涌江海

風物長存

海門“非遺全家福”

江海交匯處，風物自千年。海門，這片由長江泥沙淤積而成的沃土，既承載著先民墾殖的艱辛，也孕育了獨具江海風韻的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從清亮婉轉(zhuǎn)的海門山歌，到百年傳承的頤生酒香；從通東民歌的豪邁號子，到戚家拳的剛猛氣韻……每一項非遺，都是海門人生活智慧與審美情趣的生動印記。

今天，正值2026年文化和自然遺產(chǎn)日，我們?yōu)槟鹨皇崂砗ｉT非遺的家底——從國家級到區(qū)級，從技藝到民俗，從舌尖到指尖。愿這份綿延不絕的江海文脈，能在更多人的心里蕩起漣漪。

【國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】

海門山歌

海門位于長江口北側(cè)，唐代即有居民，人們在勞動生活中產(chǎn)生了早期的海門山歌。清乾隆三十三年，大批崇明及江南句容移民前來墾殖，帶來江南山歌與習俗，與當?shù)厣钊诤希纬闪霜毺氐暮ｉT山歌。它與江南民歌、崇明山歌一脈相承，是吳歌伸向蘇北的分支，盛于清代后期。五四運動后，管劍閣等知識分子搜集整理《江口情歌》，轟動當時文藝界。海門山歌分即興山歌與敘事山歌兩類，音樂形式有山歌調(diào)、對花調(diào)等，演唱使用海門方言的韻白，朗朗上口，真實反映江海風土人情，是原汁原味的民間文化瑰寶。

【省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】

頤生酒釀造技藝

海門頤生酒始于1894年，由清末狀元張謇創(chuàng)辦，至今百余年。酒廠位于海門區(qū)常樂鎮(zhèn)。張謇初辦墾牧公司時設“頤生釀造廠”，后遷至常樂鎮(zhèn)老宅，聘請國內(nèi)釀酒高師，形成從選料、蒸糟、發(fā)酵到蒸餾、儲存的一整套獨特工藝。以高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，輔以中高溫大曲，長期發(fā)酵、自然老熟三年，并萃取藏紅花、薄荷、佛手等精華，酒色杏黃透明，醇和綿甜，具有健脾胃、舒筋骨等功效。2011年被認定為“中華老字號”。

通東民歌

廣泛流傳于海門北部及通州、啟東部分地區(qū)，包括勞動號子、小調(diào)歌謠、喜慶利市等。語言形象生動，具有濃郁的江海風韻。勞動號子形式最豐富，車水號子、拉船號子等音樂豪放有力，節(jié)奏鮮明。音樂風格以五聲音階為主，獨特藝術風格在人類學、音樂學、民俗學等方面具有很高的研究價值。

海門羊肉烹制技藝

海門山羊又稱長江三角洲白山羊，一千多年前由江南移民帶入。選料講究，一般選18個月左右、體重25公斤上下的成熟羊。加工后皮白細膩，肌肉紅潤，肥瘦適度，鮮嫩可口，膻味小，具有暖中補虛、開胃健身之效。2010年獲國家地理標志產(chǎn)品，每年產(chǎn)生經(jīng)濟效益3億元以上。

戚家拳

由明代抗倭名將戚繼光綜合各家拳法之長創(chuàng)編，編入《紀效新書》。1556年戚繼光在海門抗倭時傳入，當?shù)匕傩諡楦卸髌渫鹳量埽◤R尊其為“江海城隍尊神”。戚家拳古樸剛猛，“纏裹擠靠，非踢必打，非摔必拿”，既訓練技擊攻防，又能強健體魄、鍛煉膽魄，亦有極高觀賞價值。

【市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】

葫蘆工藝

海門農(nóng)村自古有種植葫蘆的習慣。工藝葫蘆經(jīng)過去皮、曬干，可制作成本色葫蘆（寫吉祥語句）、彩畫葫蘆（繪名勝或十二生肖）、雕刻葫蘆（百壽圖、鐘馗圖等）、仿古作品等，具有美化生活、陶冶情操的作用。

南通色織土布（通海布藝）

古時海門女子的傳統(tǒng)手工藝，是勞動婦女的立身之本。清末狀元張謇創(chuàng)辦大生紗廠，促進當?shù)赝敛忌a(chǎn)。通海色織土布顏色豐富，構圖鮮明，有蘆扉花、皮球布等特色紋樣。海門女子善裁剪縫紉，運用繡、編、疊、縫等技法制作衣帽及日用品，保持鮮明地方特色。

謝氏酒曲制作技藝

已有近百年歷史，創(chuàng)始人謝濟洪，第四代傳人丁立繼承傳統(tǒng)融合現(xiàn)代工藝，產(chǎn)品被沙洲優(yōu)黃、今世緣、水明樓等知名酒廠定點采購，銷往浙江、安徽、山東等地。

紅木雕刻（南通淺浮雕工藝）

“蘇式”紅木雕刻造型簡練，做工精良。淺浮雕是傳統(tǒng)雕刻最高水平，每平方畫面需上百工時。具有勾線嚴謹、多視點平面性構圖、圖像刻畫傳神、格調(diào)清秀淡雅保留原木天然紋理之特色。

竹木雕刻

竹刻歷史久遠，春秋戰(zhàn)國已有竹簡，明代中期江南盛行，清代成為皇室收藏品。技法包括圓雕、透雕、浮雕、留青等。

刻瓷

在瓷器上鐫刻山水花鳥、人物書法，再賦墨彩，形成書畫與金石趣味。乾隆時期宮廷興起，后流傳民間。

海門醬包瓜制作技藝

始創(chuàng)于清末，百余年歷史。以本地生瓜為原料，經(jīng)食鹽、曲黃下缸，日曬發(fā)酵，瓜熟醬熟，醬香濃郁，口感爽脆，曾遠銷香港及東南亞。

【區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】

海門灶花

明末清初起，砌灶后繪制吉祥圖畫，如五谷豐登、八仙過海等。用鍋底灰或顏料繪制，需趁灶頭半濕半干時一氣呵成，經(jīng)風干烘干后幾十年不褪色。

漆紙春聯(lián)刻制技藝

余東古鎮(zhèn)特產(chǎn)，全手工刻制書法印版，有隸書、行楷、草書等，用油漆手工印染，油光锃亮、防雨耐曬，全年不褪色。

燙畫

用電烙鐵在椴木板或膠合板上燙出深淺褐色圖案，可裝飾家具、懸掛物，典雅大氣。

鳳城刻紙

余東古鎮(zhèn)民間刻紙，明末清初興起，乾隆年間最流行，多由農(nóng)家婦女創(chuàng)作，與婚喪嫁娶、時序節(jié)令等民俗緊密相連。

竹編

清代道光年間由崇明移民帶入，以五月季竹為原料，編織篩、籮、籃、席等生活用具，造型美觀，具有實用、經(jīng)濟、藝術及環(huán)保價值。

手工色織字圖布工藝

以農(nóng)家布機配合8頁綜織出左右對稱花紋字布，如“百字布”，120塊縫成被單，為傳統(tǒng)色織土布中最高檔工藝。經(jīng)革新綜頁梭子和重新設計經(jīng)紗排列，還可織出各種書法與圖畫。

筷子制作技藝

選用竹木制作，經(jīng)選料、打磨、刻紋、上油等傳統(tǒng)工藝制成，產(chǎn)品銷往全國。

陸氏湯團制作技藝

百年老店，以七分糯米三分粳米制皮，豬后腿肉做餡，皮Q彈、肉緊實、湯汁晶瑩，承載海門人對團圓的祈愿。

張氏銅藝

傳承數(shù)代，從制造模具開始，經(jīng)化銅、澆鑄、沖壓、打磨、組裝等工藝制作銅盆、銅勺、香爐、銅算盤等日用品及工藝品，曾銷往涉外商店。

跑五方

道教科儀中的祭祀舞蹈，流傳700余年，表演六個陣圖或跑臺方，配以鑼鼓嗩吶。研究通東地區(qū)傳統(tǒng)舞蹈的重要資料。跳財神

春節(jié)初五表演的民間舞蹈，扮演《封神榜》中的趙公明，表演招財、兜財、送財動作，討吉利賞錢。流傳于海門通東地區(qū)及通州、啟東部分地區(qū)。

吳考槃國醫(yī)醫(yī)術

吳考槃教授（1903-1993）創(chuàng)立，憑借中醫(yī)診療、辨證、用藥之法傳承四代，擅內(nèi)、外、婦、兒等科，學術思想與臨證經(jīng)驗取得杰出成就。

足部按摩法

海門為“足部按摩之鄉(xiāng)”，1988年成立全國首家縣級研究會，培訓學員8000多人，義務按摩50多萬人次，成為多數(shù)家庭首選的養(yǎng)生保健方法。

徐氏鑼鼓

流傳150余年，傳承人徐建明創(chuàng)作15首鑼鼓譜，配嗩吶演奏，粗獷豪放，表現(xiàn)通東人的熱情厚道。

海門童謠

一種稚拙態(tài)的俗文化，專為少年兒童寫的歌謠，包括催眠曲、游戲歌、物象吟等，淺顯易懂，以口相傳，是研究民間傳統(tǒng)歌謠的重要資料。