延壽 養好“豁眼鵝”做大“鵝共體”

□本報記者 李飛 王志強

初夏，延壽鎮同安村，延壽縣鴻禾家庭農場。

坡地小路上，結隊連片的大三花子鵝“嘎嘎”吵著，爭先恐后地向著山林“出游”。育雛棚舍里，溫度計指向33℃，綿延的“嘰嘰”聲里，4700多只鵝雛在窩床上飲水進食。

農場經理李秋影站在鵝床邊，托起一只毛茸茸的鵝雛，眉眼含笑：“你看，這群鵝雛上眼瞼都帶著一道疤狀缺口，這是‘豁眼鵝’的專屬標志，是高產優質的天然密碼，可金貴了。光是普拉松喂水設備，一套就1萬多元，還通上了物聯網，溫度、濕度、二氧化碳、氨氣指標，手機上一覽無遺。”

李秋影返鄉創業，去年養殖萬只大三花鵝獲得成功，“鵝司令”名聲遠近皆知。他有激情、膽量大、想法多，今年大三花鵝養殖規模擴大至3萬只，農場僅硬件設施投入就達600萬元，單體養殖規模全省數一數二，正在大步進軍“豁眼鵝”。

正如李秋影的“雄心壯志”。在延壽，鵝產業鏈條一路延展，向上抓種源、壯養殖，向下深加工、打品牌，鵝產業乘勢而上，風生水起。

溯源：“一只鵝”的百年遷徙路

上世紀初，伴著“闖關東”移民潮，大量山東百姓攜家帶口一路北上，不少人的扁擔上，就挑著祖輩飼養的優質鵝種——被當地稱作“五龍鵝”的豁眼小型白鵝，從此在黑土地上扎下了根。

“豁眼鵝”原產于山東萊陽，已經繁衍生息了數百年，“闖關東”又在遼寧昌圖、吉林通化、黑龍江延壽形成區域性亞種，“豁眼鵝”“疤拉眼鵝”就此成名。2020年5月29日入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》，成為國家重點保護的畜禽遺傳資源。

延壽縣水土豐饒，生態養殖條件得天獨厚。當地百姓經過數代選育，培育出特質鮮明的“延壽豁眼鵝”。作為我省“豁眼鵝”傳統核心產區，延壽名副其實。

“‘豁眼鵝’是延壽幾代人用心血培育的地方良種，它們身上流淌著延壽百年的種質記憶。”延壽縣畜牧獸醫服務中心主任張鳳波感言，“然而受零散養殖、產業化不足等因素影響，這個珍稀品種長期被邊緣化。”

去年雪季，張鳳波在鴻禾家庭農場調研，和李秋影、延壽經開區投資服務部副部長聞東升聊起“豁眼鵝”，探討鄉村振興背景下特色養殖的政策窗口。幾人不約而同認定一件事：復興“豁眼鵝”不能再等了，這不光是對產業發展，更是對一段歷史的交代。

查閱文獻，梳理“豁眼鵝”的起源和種群性狀特征；赴外省實地考察，訪養殖戶、問技術、算效益；請教省內畜牧專家，論證品種優勢與養殖風險……幾人分頭做了大量功課，行動指向也越來越明晰。

尋寶：千辛萬苦找回種源“芯片”

復興“豁眼鵝”，第一步就卡在種源上。

今年初天寒地凍，李秋影開著皮卡跑遍全縣，找不到成規模的純種鵝群。在遼寧昌圖、吉林通化兩個“豁眼鵝”傳統產區，種蛋早已預訂或留種，沒人肯賣。南下河北、河南、安徽，包括“豁眼鵝”的老家山東，馬不停蹄轉了十多天，不是沒有，就是被拒絕、被開天價、被放鴿子。

功夫不負有心人。李秋影輾轉多地，一個多月累計行程1.2萬公里，終于“搶回”5000多枚種蛋。對每一枚種蛋，他都詳細記錄“基因檔案”。

4月底的一個清晨，一枚蛋殼上出現針尖大的小孔，嫩黃的小喙一下一下地啄著。近兩小時后，鵝雛破殼而出，上眼瞼那道疤狀缺口清晰可見。到5月初，最后一只鵝雛破殼。入孵5060枚種蛋，出雛4720只。

歷經千辛萬苦，“豁眼鵝”終于“回家”了。

其間，延壽縣畜牧獸醫服務中心協助完成項目手續，派出技術人員指導防疫、建養殖檔案，爭取專項資金和保險補貼。哈鵝種禽孵化廠提供了關鍵經驗。此前，哈爾濱遠大牧業有限公司與鴻禾家庭農場達成戰略合作，推出“一場一案、一品種一營養”定制化服務，共同打造生態大鵝養殖聯合體。

“全國最大的‘豁眼鵝’種群在手，這是我們未來產業擴張的基礎。”李秋影如數家珍：“‘豁眼鵝’有‘產蛋王’的美譽，成年鵝年均產蛋100枚左右，是其他鵝種的兩三倍。成年公鵝重約4.5公斤，母鵝約3.5公斤，飼料轉化率高，體質強健，特別適合林下散養、草地生態養殖，非常契合綠色農業發展大勢。”

目前，鴻禾家庭農場采用精細化圈養模式專注鵝雛育雛，待鵝群成熟后轉入山林生態放養，讓鵝群自主覓食蟲草，既降低成本，又提升鵝肉、鵝蛋的品質。

筑夢：創立鄉村振興“鵝共體”

“豁眼鵝”回歸，延壽鵝業站上了復興高地。打響品牌、打通產銷、延伸鏈條，箭在弦上。

鴻禾家庭農場近期將啟動“豁眼鵝”專家鑒定，種源確認后對接國家級禽類良種場，同時與種鵝選育、孵化權威機構聯合攻關，不斷提升繁育效率。

延壽縣畜牧獸醫服務中心牽頭謀劃組建“延壽好鵝產業共同發展聯合體”，李秋影負責組織實施，將分散的養殖戶、龍頭企業、銷售平臺等擰成一股繩，實行品種標準、技術規范、品牌銷售、風險防控“四統一”的運營機制，讓每一個參與主體都利益共享。

“一只母‘豁眼鵝’每年最低產蛋100枚，扣除養殖成本，最少帶給養殖戶450元的凈收入。養殖50只，年凈收入就是2.25萬元。”李秋影以養殖戶為例說：“過去我們和養殖戶之間就是一買一賣的關系，但‘鵝共體’做到了伙伴天下、共同成長。”

延壽經開區對鵝產業一直給予大力支持，全力破解產業鏈條缺位、延伸不到位、不閉合問題。聞東升告訴記者：“我們在招商和服務企業的過程中，一直思考如何讓大鵝產業真正落地生根。‘鵝共體’為產業規模化和‘延壽好鵝’品牌發展夯實了基礎。”

“延壽好鵝食品門店+公司”的品牌效應也在深度賦能。一方面深挖養生延壽文化，攜手高校食品研發團隊不斷提升鹵鵝系列產品品質，打造延壽特色美食名片。另一方面依托冰雪文旅熱潮打造農旅融合新亮點，今年年底將推出“冰城故事”“冰城記憶”“冰城巴洛克”品牌文創產品，打造“鵝哥鵝妹”IP形象，開發毛絨、樹脂、塑膠玩具等系列產品，將縣域產業IP與冰城地標場景深度融合，叫響“延壽好鵝”。

不久前，上市企業深圳市金新農科技股份有限公司董事會成員與延壽經開區投資服務部、延壽縣鴻禾家庭農場在哈爾濱遠大牧業有限公司召開了項目洽談對接會，洽談飼料供應、鵝屠宰、熟食加工等事宜。

對于產業帶動，李秋影有清晰的時間表：今年完成“豁眼鵝”標準化示范養殖，形成可復制的規范化體系；明年全面鋪開產業擴模，依托“公司+農戶”的利益聯結機制，輻射帶動全縣散戶參與養殖，推動產業從“單點示范”邁向“全域共興”。