上海
肩膀戲吸睛出彩、小吃新品味美出圈、吃貨小隊“賣萌”圈粉……5月23日至24日，“肩上好戲 味游八方”——沙縣非遺全國展演首站走進上海、杭州，以非遺為橋、以小吃為媒，將傳統非遺與現代都市深度融合，為滬杭兩地市民帶來一場兼具視覺美感與味蕾體驗的文旅歡聚。
在上海浦東長泰廣場，福建省省級非物質文化遺產肩膀戲一亮相，便吸引了大批市民游客的目光。
幾名兒童身穿可愛服飾，手拿扁肉、拌面、蒸餃、燉罐等小吃經典造型，以孩童站肩表演的獨特形式，配合著稚嫩動聽的唱腔，靈動“戲說”沙縣小吃的傳承故事。童趣盎然的演繹，將這項有著百余年歷史的民俗技藝，直觀形象地呈現給兩地市民。
市民吳女士在逛街時被熱鬧的展演所吸引，和家人一起停下來腳步。“第一次看到這樣的表演，小演員們太可愛了，都好厲害。今天才知道沙縣不僅有小吃，還有1600多年的歷史，準備暑假帶孩子去走走。”
不僅有集中展演，更徑直奔赴食客身邊。在位于浦東新區藍村路的國潮小吃店，小演員們驚喜登場，新奇別致的表演形式瞬間吸引全場目光，食客們紛紛放下筷子，或拿出手機拍攝，或與同行朋友分享，氛圍感瞬間拉滿。
非遺展演精彩連連，美食品鑒也是人氣火爆。現場派發新品的攤位都站滿了人，大家手拿包裝精致的小吃趁熱大口品嘗，有的市民則邊吃邊拍照打卡，煙火氣格外濃郁。
此次亮相的小吃新品共有三款，五彩脆扁食以天然食材調色，口感外酥里脆，以簽串為形式，讓經典扁肉煥發新生；秘制烤豆干鎖定鮮鹵慢烤新工藝，輕油低脂適口，貼合城市年輕群體輕餐剛需場景；軟糯的釋迦黃金球，外酥內潤，讓滬杭兩地市民零距離感受沙縣小吃“健康+時尚”的轉型新方向。
和美食一起“出差”的，還有沙縣“吃貨小隊”卡通形象領銜的文創產品和面干、醬料等名特優產品，全方位展現沙縣特色產業魅力。
沙縣小吃被譽為“國民美食”，而上海是沙縣小吃的重要市場，門店超過3000家。此次非遺全國展演活動以滬明對口合作為契機，通過“美食+非遺”的跨界融合，探索傳統非遺在現代都市場景下的創新展示路徑，提升沙縣小吃文旅在都市年輕群體的知名度和美譽度。
作為新時期滬明對口合作的重要載體，當前，沙縣區正搶抓滬明對口合作的難得歷史機遇，在三明市與上海市的支持下，依托沙縣小吃門店規模優勢和產業基礎，引進上海食品加工、數字經濟、平臺服務等相關企業，打造滬明食品產業園等平臺，進一步增強小吃全產業鏈集聚效應。
此外，沙縣小吃還將在上海高校、機關、社區食堂進行美食巡展、走進長三角高端商圈進行品牌推廣活動。
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