芍藥，才是中國的天選之花

雖然總量不及玫瑰，但芍藥確實已經成為C端鮮花消費新王

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作者 | 王曉玲

住在北京的小羅每年從4月起，就會買不同品種的芍藥花，她說今年芍藥品質比去年好，“今年可能是芍藥大年，去年是小年”。

今年確實是芍藥“大年”，郝海雷說，這是因為今年的幾場雨下得剛剛好，他是菏澤百藝牡丹園藝有限公司總經理，現在菏澤是中國最大的芍藥產地。

這兩年，每年4、5月，都是芍藥的主場，無論是朋友圈，還是花卉市場、電商平臺。

這兩年芍藥越種越多，可以說供給側大爆發，我們馬上就要實現芍藥自由了嗎？

C端新王

如果只看朋友圈或是小紅書，芍藥當之無愧是春天的鮮切花之王。

僅從電商渠道來看，也是如此。盒馬鮮花尋源采購負責人墨葵說，芍藥在盒馬銷售連年增長，今年更是同比去年增長了四成多。

淘寶閃購數據顯示，今年母節期間，除康乃馨這一主流花材大幅增長外，芍藥花訂單環比增長最快，環比增長超過60倍，遠遠超過百合（增長30倍）和玫瑰（增長18倍）。

線下花市也表現不錯。“五一”假期，云南呈貢斗南花卉市場一位商販表示，“現在好賣一點的就是芍藥，因為芍藥是正當季的，然后玫瑰賣得也多，因為品種多，所以它也好賣的。”

但是，如果從全年、全渠道來看，玫瑰仍然是真正的鮮切花之王。

在各大鮮花交易市場，玫瑰類鮮切花都是市場銷售的主力軍，2025年全年，綜合昆明國際花卉拍賣交易中心和斗南花卉市場拍賣數據，橙色芭比玫瑰以15180.6萬枝的年銷售量高居榜首。

也就是說，僅橙色芭比一個品類，在昆明一個市場就賣出了1.5億枝，中國目前鮮切花芍藥總年產量也只有2 億枝左右（菏澤是我國栽培面積最大、品種最多的芍藥鮮切花生產基地，種植面積突破5萬畝，年產鮮切花超1.2億枝，占全國市場份額60%以上，2億枝的數字是反推所得）。

玫瑰和芍藥，可以說分別占了B端和C端優勢。

玫瑰有很大一部分訂單來自B端，例如婚慶喜宴擺花，或是愛情剛需的花束。相比芍藥，玫瑰更能勝任這些用途：耐造、好運輸、瓶插期更長。

在這個領域芍藥不可能打得過玫瑰。從外觀上看，玫瑰枝條長且直，花瓣緊實，不易掉瓣，而芍藥花頭大，本來枝條就沒那么挺直，還容易被壓彎。

更重要的是，玫瑰全年無休，芍藥只是春天的“季節性爆款”。不僅在國內，玫瑰也一直是全球鮮切花銷量第一的“硬通貨”。

從觀感上，這兩種花也完全不同，玫瑰更偏靜態，可以較長時間保持一致的形態。

芍藥更加動態。買來的“鐵蛋”，可能一天開花，可能兩天，也可能不開（比如運輸過程中脫水或高溫會導致僵包）。而一旦開花，就會在非常短的時間內，一般是一天之內怒放。

就算最愛芍藥的人，也會吐槽它的不可控。但是，正是這種爆發感再加上極其艷麗的花型，是我們熱愛的情緒價值。

芍藥盛開帶來的喜悅，對于花店來說，是花期短且不可控，對于個人消費者來說，就是驚喜，就是悅己價值。

雖然總量不及玫瑰，但芍藥憑借更高濃度的情緒價值成為C端消費新王。

為什么不是牡丹

芍藥走紅的另一個原因，是乘上了國潮的東風。

早在三千年前，芍藥就是年輕人的定情信物。《詩經·鄭風》中有一首《溱洧》就寫到“維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥”。

此后，芍藥無數次出現在歷代文人的詩，畫，文中，是三千年的國風代言人之一。

但是，這就有一個問題，牡丹同樣在歷史上備受好評，為什么沒有成為當下的國潮鮮切花代表呢。

芍藥和牡丹在植物分類學上同屬于芍藥科芍藥屬，是姊妹類群，芍藥是草本，冬季地上部分完全枯死；牡丹具有木質化明顯的莖稈，冬季落葉，春季從老枝上萌發形成新枝。

因此，木本牡丹別名 “木芍藥”，草本芍藥又稱 “沒骨牡丹”。

由于兩種花相似到分不清，以至于很容易被視為“對家”，現在社交平臺經常有人拉踩，古人也沒有免俗。

芍藥最出名的惡評，來自中唐詩人劉禹錫的《賞牡丹》：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”

牡丹稱王和武則天有很大的關系。王禹《芍藥詩并序》中稱：“然自天后以來，牡丹始盛，而芍藥之艷衰矣”（山西文水產牡丹，所以武則天也是為家鄉特產代言）。

扯遠了。一千年后，芍藥重新艷壓牡丹，總體來說原因在于芍藥更易于商業化。

首先，芍藥品種眾多。

一位芍藥愛好者說，小時候家里附近的公園里就有“牡丹園”，她認為牡丹就那幾種，都在公園里，芍藥才會做鮮切花。

沒錯，同樣歷史悠久，但目前牡丹相對品種較少，更多是作為文化符號和園林遺產被保存下來。芍藥則由于一千多年前傳入日本，一百多年前傳入歐洲，在海外擁有大量雜交品種。

現階段在美國牡丹芍藥協會國際登錄的中國芍藥品種群的芍藥品種數量就有4100多個品種。

這些海外品種近兩年大量引入國內。在中國市場，芍藥作為鮮切花只有十年歷史。此后，為了打差異化，菏澤、洛陽等原來牡丹芍藥傳統種植區開始大量從荷蘭引入切花芍藥種苗，同時也帶動了浙江、四川、北京等地的切花芍藥種植。

芍藥成功的另一個因素，正是因為“無格”，草本芍藥比木本牡丹生長周期要短得多，第一年春天栽種，次年春天就能見花，牡丹要四五年。

這讓芍藥投資的ROI遠高于牡丹，當然雜交育苗期也更短，這也是這一百多年來，海外雜交牡丹品種大爆發的原因。

長得快、易雜交、好賺錢，再加上悅己消費興起，可以說，芍藥正是這幾年國內鮮切花市場爆發下的天選之花。

菏澤百藝牡丹基地，原來的產品就是盆栽牡丹，四年前在盒馬的勸說下，改種鮮切芍藥。經過幾年發展，現在已經在全國擁有8個芍藥種植基地，去年開始批量向海外出口芍藥鮮切花。

另一種自由

供給端增長明顯，接下來，我們是不是就會實現芍藥自由了？

在渠道終端，鮮切花本身就一天一個價，很難對比。去掉商家甩貨這個因素，綜合來看，價格明顯下降的有兩種情況：

一個是普貨芍藥在大量上市時，即時零售平臺的普貨對比前兩年有所下降。這兩年電商，特別是即時零售，都在花卉品類上發力，芍藥這種季節性爆款競爭激烈。

另一種情況就是，落日珊瑚這種小眾高端款，比前兩年價格有所下降，背后的原因應該是種植面積擴大。

如果從整體來看，芍藥降價并不明顯。過去兩年菏澤官方報道中都有提及批發價格，其中高端精品、A級芍藥，在批發端價格沒有明顯下降，反而由于需求爆發，2025年價格同比有所上降。

整體來看，中國花卉以及鮮切花市場過去幾年一直在穩步增長。2025年全國花卉全產業鏈年產值突破5200億元，其中鮮切花作為核心品類，占比超30%。

國家林業和草原局、農業農村部聯合印發的《關于推進花卉業高質量發展的指導意見》提出的長期目標是，到2035年花卉銷售額力爭超過7000億元。

有分析認為，如果我國人均花卉年消費額能達到日本或荷蘭等成熟市場的水平，整個市場規模將有數千億元的增量空間。

市場需求的變化也很明顯。去年一家從科技行業轉型做花卉中間商的上市公司在財報中稱，當前國內鮮切花產能穩步擴容，品種迭代持續加快，行業市場競爭日趨激烈。具體來說，就是高品質、標準化鮮切花市場需求持續旺盛。

芍藥完美接住了“悅己”需求帶來的增長。過去幾年，這個異軍突起的品類一邊推行行業標準化，一邊大力推新品。

百藝與盒馬合作的4年中，一直在聯手推行標準化運營，大到冷鏈運輸、花朵包裝，小到一枝花保留幾個葉片，花頭開到幾度（盒馬把芍藥花從“鐵蛋”到盛開分為5度），都逐步實現標準化。

墨葵說，盒馬要像做消費品那樣做鮮花。翻譯一下就是，“在盒馬買菜的時候，順手也會買一把或是一盒花”。

去幾年盒馬與百藝一直在大力推新品。對于消費品，特別是時尚類的消費品，新品非常重要，即能夠形成差異化留住利潤，同時新品本身也是流量來源。

芍藥新品種，基本上都是從國外引進而來。郝海雷來往于荷蘭各大代理商之間，挑選新品種，他說，這兩年價格上漲非常明顯，競爭越來越激烈，除了中國同行，芍藥在美國市場也很暢銷。

由于國內芍藥持續熱銷，百藝這兩年也經營種苗業務，目前已經有六成收入來自種苗，超過賣花收入。由于看好種苗市場，現在百藝開始批量買斷國外的新品種，與本地芍藥雜交來培育自己的獨家品種。

在百藝的種植基地，有專門的育種大棚。郝海雷說，最貴的一株種苗花了上百萬，30多萬的也有好幾株。

市場正在期待這些新貨。小羅今年又解鎖了幾個新品種芍藥，去年她買了奶油碗，也買了會變色的落日珊瑚，今年偏愛粉色和超級大花，買了美國小姐和莎拉。

盡管今年普通紫紅芍藥價格比去年要便宜得多，但是小羅還是選擇了貴的，“既然都買花了，當然要買自己喜歡的。”

另一個原因是，芍藥每年上市時間也就一兩個月，她也就只能買幾次，價錢貴點可以接受，畢竟花開后還要發朋友圈。

實現芍藥自由，靠的可能不是降價，而是消費心理的變化。現在我們是刷到朋友圈才會想起來去買花，將來可能無法接受家里沒有花。

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