陜西
先給大家敲個警鐘：我國成人糖尿病患病率已達11.9%，相當于每9個成年人里，就有1個是糖尿病患者。更值得警惕的是，還有35.2%的糖尿病前期人群，相當于半只腳邁進糖尿病行列，卻渾然不覺。（數據源自2023版《成人糖尿病食養指南》）
扎心的是，很多人對糖尿病食養的認知，還停留在“少吃糖、餓肚子”的錯誤認知里——糖友們不敢吃主食、不敢吃水果，頓頓清水煮菜，結果越吃越虛，血糖還沒控制好；有人跟風“無糖飲食”，卻照樣血糖飆升……這類誤區，每天都在發生。
接下來，我們結合指南核心內容，拆解科學食養知識，幫助糖尿病患者、糖尿病前期人群及普通家庭，避開食養誤區，輕松做好血糖管理。
這5個誤區，正在悄悄拖垮你的血糖
誤區1：糖尿病食養=少吃/不吃添加糖？
錯！糖尿病食養核心是控制熱量、均衡膳食，和“吃糖多少”不是直接畫等號。很多人戒掉甜食、奶茶等添加糖，卻頓頓吃白粥、饅頭，同樣會造成血糖快速波動；遵循指南建議，優選低GI食物（如全谷物、綠色蔬菜、低升糖水果、瘦肉、豆類等），才能有效平穩餐后血糖波動。
誤區2：食養就是餓肚子，主食能不吃就不吃？
大錯特錯！主食是身體能量的主要來源，完全不吃主食，易導致營養不良、饑餓性酮癥，反而不利于病情控制；同時，過度饑餓易引發后續暴飲暴食，造成血糖失控。正確做法是主食定量、粗細搭配，優選全谷物，而非盲目戒斷。
誤區3：無糖食品=可以隨便吃？
別被忽悠！“無糖”不等于無碳水化合物或低熱量，很多無糖食品富含淀粉和脂肪，過量食用依舊會升高血糖。選購時應仔細閱讀營養成分表，關注總碳水化合物和能量，并將其納入每日總熱量計算中。
誤區4：迷信某種“降糖食物”，多吃就能降血糖？
錯！很多人盲目追捧苦瓜、秋葵、南瓜、蕎麥等網紅降糖食物，誤以為只要天天吃、使勁吃，就能代替藥物、不用刻意忌口。上述食材只是GI偏低，不具有直接降糖功效，更不能替代降糖藥。控糖靠的是整體飲食結構的均衡，而非依賴某一種“網紅養生食材”。
誤區5：只靠飲食控糖，不用定期監測血糖？
錯！單純依靠飲食調整，忽視血糖監測，這是常見的誤區。血糖監測是飲食調整的重要依據，每個人對食物的血糖反應不同，僅憑主觀感覺無法判斷血糖控制情況，定期監測空腹、餐后2小時血糖，才能精準調整方案，避免血糖隱匿升高、減少并發癥發生風險。
8大原則，照做穩血糖
成人糖尿病食養指南的核心，從不是一味忌口，而是建立在科學、健康、可持續的飲食習慣。遵循指南8大食養原則，不用刻意挨餓、盲目忌口，也能穩穩控糖、遠離并發癥。
撰文：營養食安所梁力漢
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