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導讀
很多人都喜歡吃車厘子，但可能很多人不知道，車厘子其實就是國內的櫻桃改良的品種，由于智利是南半球，我們這邊春節過年，剛好是智利的夏天，所以每逢春節期間會有大量的車厘子上市。
而如今正值初夏時節，正是國內的櫻桃大量上市的季節，往年的這個時候，不管是水果攤前的櫻桃，還是超市里的櫻桃都能夠引來大家的追捧。
但是今年的情況卻有些不同，如今櫻桃大量上市，但是價格卻直線跳水，而且銷量遇冷了，櫻桃攤位前變得非常冷清。
為何今年的櫻桃會遇冷呢？水果商販老周，看著貨架上的一堆櫻桃，嘆氣的表示：“4個原因，很扎心，今年大家都不愛吃櫻桃了。”
1、櫻桃產量激增，供大于求。
老周表示往年的櫻桃行情好，很多人都更愿意吃國產的櫻桃，而且價格居高不下，一斤都要四六十塊錢，那個時候利潤高，吸引了很多果農紛紛擴大種植面積。
如今山東，遼寧，陜西等等地方都在大面積擴產，不到10年的時間，全國櫻桃的種植面積翻了將近30倍有余。
今年的氣候條件很好，各地產地的櫻桃都是大豐收，產量激增，雖然種的人多了，但是市場的消化能力卻沒有跟上，出現了供大于求的現象，于是不得不降價。
二、沒以前好吃了，量產型品種口感變差。
以前的櫻桃雖然個頭比較小，但是吃起來的口感風味十足，讓人品嘗后就念念不忘，很多人都非常喜歡吃。
但是如今的櫻桃品種早就改變了，以前的那種口感好，產量低的櫻桃，早就變成了如今的量產型櫻桃，雖然個頭變大了，產量上升了，但是口感卻是下降了。
這種通過犧牲口感來獲得產量，雖然能夠讓果農短期獲得比較大的收益，但是長期以往卻是影響了櫻桃的整體口碑。
如今市場上的櫻桃早就不是我們國內的原產品種，大多是“美早”“薩米脫”“布魯克斯”等商業品種，它們長得好看，吃著卻一般，很多人就不愿意去吃了。
三、北方人吃膩了，南方人覺得貴。
櫻桃的消費市場存在明顯的地域差異，在山東、遼寧等主產區，櫻桃是“家常水果”，在當地人們都可以說是家家戶戶都有，家家戶戶都吃膩了。
而櫻桃的主要消費市場其實是在南方地區，但是從北方地區，冷鏈運輸到南方，不僅物流成本高，而且耗損大，到了南方市場，櫻桃就不便宜。
一斤櫻桃要三四十塊錢，這對于普通的南方家庭而言，偶爾嘗嘗鮮是可以，但是沒法像芒果，香蕉一樣天天吃。
這就導致櫻桃卡在了一個非常尷尬的位置，主要產區的人不想吃，吃膩了，而主要消費市場的人們又因為價格太貴，不太愿意去吃。
四、水果市場消費降級，大家花錢更謹慎了。
其實這兩年水果市場都不太好做，屬于消費降級的市場，拿榴蓮舉個例子，以前一個榴蓮兩三百塊錢，吃的人依然趨之若鶩。
但是如今七八十塊錢一個，吃的人都明顯少了很多，包括車厘子也是如此，去年車厘子基本上就是崩盤了。
對于普通人而言，預期收入減少，那么大家就更不愿意去買價格高的水果，反而是更愿意買西瓜，香蕉，橘子這些普通的平價水果。
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