44名制茶能手比拼舒城小蘭花非遺技藝

4月24日下午3時，2026年度舒城小蘭花傳統(tǒng)工藝加工技能競賽在舒茶鎮(zhèn)石塘村古尖香茶場正式拉開帷幕。本次競賽以傳承非遺技藝、錘煉制茶技能、助力鄉(xiāng)村振興為主題，來自全縣各地的44名制茶能手組成22支參賽隊(duì)伍同臺競技，現(xiàn)場茶香彌漫、匠心盡顯。

本次活動由舒城縣總工會、舒城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、舒茶鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦，舒城縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦。開幕式上，舒城縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會主任許彥宣讀競賽規(guī)則與評分標(biāo)準(zhǔn)，對比賽流程、操作規(guī)范、評審細(xì)則進(jìn)行詳細(xì)解讀，確保賽事公平、公正、公開。在熱烈的掌聲中，舒城縣副縣長張棟梁宣布競賽正式開始。22組選手在工作人員引導(dǎo)下有序入場、現(xiàn)場抽簽，迅速投入到緊張激烈的技能比拼中。

比賽嚴(yán)格按照舒城小蘭花傳統(tǒng)制作工藝全程開展，選手們分工協(xié)作、默契配合，從鮮葉攤放、手工殺青、理?xiàng)l做形、初烘失水、攤涼回潮、木炭復(fù)烘到足干提香，每一道工序都一絲不茍。在傳統(tǒng)竹絲把鍋炒環(huán)節(jié)，選手精準(zhǔn)控制鍋溫，熟練運(yùn)用抖、撒、翻、壓、揉等手法，讓鮮葉在鍋中均勻受熱、鎖住蘭香；木炭烘焙階段，大家細(xì)心把控火候與時間，通過反復(fù)翻葉、調(diào)溫、提香，讓成品茶條索緊細(xì)、色澤翠綠、蘭香悠長。嫻熟的手法、專注的神態(tài)、規(guī)范的操作，充分展現(xiàn)了舒城茶人精湛的傳統(tǒng)制茶功底與精益求精的工匠精神。

舒城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)股股長袁先安在接受采訪時表示：“本次傳統(tǒng)工藝制作大賽的舉辦，目的就是為了提升我縣茶農(nóng)整體制茶技藝水平，進(jìn)一步規(guī)范舒城小蘭花手工傳統(tǒng)制作工藝流程，帶動山區(qū)農(nóng)民茶葉增收、茶企增效，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。”

此次競賽以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，不僅為制茶能手搭建了切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)、展示風(fēng)采的平臺，更有效推動了舒城小蘭花非遺制茶技藝的活態(tài)傳承，進(jìn)一步擦亮了舒城小蘭花地理標(biāo)志品牌，為舒城茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級、助力鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動力。

來源：六安新周報(bào)融媒體記者 汪倫