鮮場資訊丨“時間就是美食·與時光同行”——錢大媽14周年“六真”同守，鮮路共行

時間就是美食

與時光同行

4月18日，錢大媽集團2026年“時間就是美食·與時光同行”品牌大會暨14周年榮譽盛典在廣州長隆國際會展中心舉行。來自全國各地的加盟商、店長、供應商伙伴及集團管理團隊、優秀員工齊聚一堂，共同回顧品牌十四年的成長歷程，展望社區生鮮零售的未來圖景。

“時間就是美食，與時光同行”，不僅是本次大會的主題，也凝練了錢大媽14年來對生鮮經營的理解——對于生鮮行業而言，時間不是抽象概念，而是決定新鮮度、安心感和用戶信任的關鍵變量；對于品牌而言，與時光同行，則意味著堅持長期主義，把每一天、每一家門店、每一份食材都經營成值得被消費者信賴的日常。

行業變革加速

社區生鮮邁入

“全域較量”時代

當前，中國生鮮零售行業正處于深度變革之中。根據灼識咨詢預測，中國社區生鮮零售市場2025年規模接近1.9萬億元，至2030年有望增長至3萬億元，年復合增長率接近10%，顯著高于非社區場景。與此同時，線下生鮮品牌連鎖化率持續提升，品牌連鎖正加速替代傳統分散經營。

在此背景下，社區生鮮賽道的競爭邏輯也在發生變化。行業競爭已由過去單一的空間爭奪，逐步演變為“線上+線下、價格+體驗”的綜合較量。面對這一變化，錢大媽給出的答案是：堅持以用戶為中心，圍繞“真新鮮，安心選”的品牌主張，持續錨定“近、全、新鮮、便宜”的核心價值定位，以“六真”品牌理念重塑社區生鮮價值標準，以更強的商品力、服務力、交付力和組織力，做消費者信任的社區生鮮專業連鎖品牌，并以此迎接行業新階段的挑戰與機遇。

商品戰略全新升級

以“鮮”構建

增長新曲線

面對新的消費需求與市場變局，錢大媽從商品端率先作出回答。錢大媽首席商品官鄭紅梅在大會上發布2026商品戰略，提出圍繞品類升級、產品升級、供應鏈升級三大方向，推動商品戰略全面煥新。她表示，錢大媽將以“用戶為‘鮮’、成本領‘鮮’、產品優‘鮮’”為核心抓手，持續提升商品力與供應鏈效率。

在品類與產品層面，錢大媽將圍繞家庭餐桌的細分人群、細分場景和細分需求，開拓“新鮮”品類賽道，打造第二增長曲線；同時推進全豬解決方案、自有品牌建設，以及兒童早餐、健康品類、懶鮮菜等產品布局，推動商品從“銷售食材”進一步走向更貼近家庭場景的產品解決方案。

在供應鏈層面，錢大媽將持續推進采購模式重構和全鏈路新鮮保障，通過基地直供、多商競價、公開招標等方式，打造“短鏈、低價、透明”的采購體系，并進一步夯實養殖、屠宰、分割、研發中心、中央廚房等關鍵能力布局。鄭紅梅表示，錢大媽將以更強的商品力、供應鏈力和品牌力，持續夯實“真新鮮，安心選”的價值表達。

深化經營哲學

篤信而行·正道生財

夯實門店運營能力

在商品能力持續升級的同時，錢大媽也在進一步探索面向未來的經營之道。錢大媽高級副總裁兼運營中心負責人孫熙超在現場提出“篤信而行·正道生財”的經營理念。

他表示，2026年，錢大媽將持續投入資源支持加盟商經營，重點聚焦蔬菜、豬肉等核心品類，讓堅守正道的伙伴獲得更多收益與支持。他提出，“生意的本質并不是交易，而是分享，是價值的傳遞”，并倡導“在真實交付中成長，在誠信正道中成功”——以真誠簡單提升效率，以誠信經營創造長期價值。

會上，孫熙超同時宣布，2026年第二屆門店大師賽正式啟動。本屆賽事以“創造奇跡”為主題，將以賽促學、以賽代訓，進一步推動門店體系向優秀看齊、向實戰提升。他表示，堅信“一群有誠信和信仰的人，將會創造無限的可能”。

“六真體系”發布

系統回答

社區生鮮價值命題

從商品戰略到運營理念，最終都指向一個更系統的品牌主張表達。大會上，錢大媽集團CEO馮衛華正式發布了：真安全、真新鮮、真品質、真方便、真服務、真實在的“六真”品牌理念。馮衛華強調：“六真不是一句口號，是經營信任的指導思想”。

“六真體系”建立在“真新鮮，安心選”的品牌主張之上，源于對用戶需求的持續洞察。此前，團隊深入走訪3大區7個城市，訪談超160位真實用戶，梳理出消費者對社區生鮮最核心的期待：既要“吃得安全、吃得健康、吃得有保障”，也要在日常生活中獲得更穩定、更便捷、更具信任感的消費體驗。

用戶的真實反饋，構成了“六真體系”的基礎。有人看重錢大媽“不賣隔夜肉”的日清承諾；有人習慣于門店“早晚到貨、晚間清零”的經營節奏；也有人認可其在源頭把控、批批檢測等方面建立起的品質保障。這些分散而具體的聲音，最終匯聚成錢大媽對社區生鮮價值標準的系統回答。

馮衛華在演講中表示，社區門店是最小的毛細血管，是藏在社區里面的螞蟻雄兵，深度理解目標人群的生活方式，或許比追逐下一個爆款業態更能構建真正的壁壘。展望行業的市場趨勢，消費者真正關心的是“準、快、好、省”——精準匹配需求、買的方便獲得容易、品質好體驗好、價格省且品質匹配價格。而“六真體系”，正是錢大媽圍繞這一消費本質所構建出的長期經營框架。

同時，她也指出“六真”完善，意味著錢大媽將邁入極致增效的新階段?！傲妗蓖兀粌H是對“新鮮·安心”的系統化回答，也是錢大媽與加盟商、供應商及所有合作伙伴共同踐行的一份長期契約。面向未來，錢大媽將重點強化三項核心能力：打造端到端的品類供應鏈能力、升級渠道服務體驗以及構建高效協同組織、共贏生態。

圍繞共贏生態，馮衛華表示始終堅持與加盟商、供應商、消費者、股東、員工、農戶等多方主體共生共贏——讓加盟商更好經營，讓供應商更好發展，讓員工更好成長，讓農戶更好創收。通過持續構建平臺化、生態化能力，錢大媽將進一步推動形成共建美好社區、共享幸福生活的發展生態。

與時光同行

讓新鮮持續生長

十四年，錢大媽和伙伴們一起，把時間變成了餐桌上的新鮮，把同行變成了彼此的信賴。大會上，供應商代表與加盟商代表相繼登臺，分享他們與錢大媽攜手同行的故事。從田間到餐桌，從產地到門店，從山城巷陌到江南水鄉，每一個環節、每一家門店都凝聚著對“新鮮”的執著追求。

加盟商的成長故事同樣令人觸動，有人從普通創業者成長為多店掌舵手，有人從農村青年打拼成為區域標桿，有人從互聯網大廠裸辭回鄉開店，成了社區里的“團寵”。來自全國各地的加盟商代表一同登臺，口音不同，經歷各異，卻都在說著同一份踏實。

無論是深耕多年的優秀加盟商代表，還是90后的佛山加盟商委員會會長，盡管成長路徑不同、經營階段不同，但都傳遞出一個共同認可：錢大媽模式具備扎實的現實基礎和長期生命力。堅持“不賣隔夜肉”、堅持誠信經營、堅持做難而正確的事，既是對消費者負責，也是對門店長期經營負責。正因如此，無論新老加盟商、不同年齡層的經營伙伴，都對錢大媽的未來發展保持堅定信心，攜手與公司一路同行、共同成長。也正是一個個真實故事，一步一個腳印，走出了錢大媽全國商業版圖。

與此同時，錢大媽這份事業也正涌動著越來越鮮活的年輕力量。越來越多90后、00后加盟商、店長、店員，正在成為品牌前行的新生力量：有的從返鄉創業中找到人生新起點，有的在一線門店中快速成長為業務骨干，也有年輕消費者用錢大媽食材做出“快速簡單搞定的一頓飯”，讓新鮮成為日常。朝氣、實干與夢想交織在一起，讓錢大媽的成長更具時代溫度。

回應這份年輕的熱望，錢大媽集團CEO馮衛華、首席人力資源官李建超、員工代表鄧玉琴與中國青年創業就業基金會項目一處副處長杜艷艷、廣州市青年聯合會副秘書長凌遠慶共同啟動青春市集社區行項目——為年輕人提供創業培訓、搭建實戰場景，激勵更多年輕人將社區生鮮作為職業起點和成長平臺。

“不賣隔夜肉”從來不是一句口號，而是每一天、每一家門店、每一份食材里實實在在的堅持。時間會把浮躁帶走，也會把真正的價值留下。未來，錢大媽將繼續與信任同行，與時光同行，讓每一餐都新鮮，讓每一次選擇都安心。