云南
滇東高原，烏蒙磅礴，宣威市這片熱土上，火腿的醇香已飄散數百年。如今，一種更深的“香”正在彌漫——那是民族團結的芬芳，是共同富裕的甘甜。
在宣威市陽光食品有限公司，一塊小小的宣威火腿餅，正以獨有的方式，講述著聚力齊心、共山成玉的故事。
讓非遺技藝成為“連心橋”
“肥二瘦八切丁，三十六法收口。”在10萬級凈化標準的非遺工坊車間里，老師傅李俊正手把手教導年輕學徒。
車間里，188個攝像頭實現360度無死角監控，每一道工序、每一款產品都經得起檢驗。但比機器更動人的，是人的溫度。“原料要苛刻到極致，工藝要較真到骨子里。”創始人、省級非遺傳承人王恩斌這樣說。
在這里，技藝的傳承不僅是手藝的延續，更是情感的聯結。企業建立“三培養”機制，推行“師帶徒”模式，老中青三代、多民族員工同堂共技。
員工何思琪，7年前還是一名門店銷售員，如今已成長為一名出色的雕花師。“剛來的時候什么都不會，是師傅手把手教我的。”何思琪說。
從銷售到雕花師，何思琪的蛻變印證了企業“把生產經營骨干培養成黨員，把黨員培養成生產經營骨干，把黨員、生產經營骨干培養成管理人員”的“三培養”機制。
讓產業鏈成為“團結鏈”
300畝綠色食用玫瑰花種植基地、380畝分水嶺生態火腿莊園……通過“公司+合作社+農戶”，企業構建起從田間到餐桌的全產業鏈，直接帶動數百名各族群眾穩定就業。
公司經理熊瑞介紹：“我們建立了技能、技術、管理‘三通道’職業發展模式，讓農民工進得來、留得住、發展好。”目前，5年以上老員工達87人。
同時，企業累計捐贈超百萬元用于助學、抗疫、鄉村振興，用行動詮釋民營企業的責任擔當。王恩斌說：“作為民營企業，應當為社會大局考慮，能多提供一個崗位就多提供一個。”
讓“石榴籽”抱得更緊
“這里就是我的家。”員工黃紅的話樸實卻深情。
打造免費食堂、提供免費宿舍、解決員工子女就學難題、組織外出采風……這些看似微小的舉措，卻讓各族員工從“同事”變成了“親人”。
正如王恩斌所說：“我們要讓各族員工在這里找到歸屬感，把企業建成溫暖的‘石榴籽家園’。”
32年風雨兼程，從宣威小西門一間十幾平方米的“陽光餅屋”，到如今集生態農業、食品生產、非遺傳承、文商旅康養于一體的國家AAA級旅游景區，陽光食品讓非遺可看、可觸、可體驗、可傳承。
2026年，企業正式啟用全新品牌“宣味陽光”——“宣味”凝結宣威本土火腿文化、高原風味，“陽光”延續“陽光所至、皆為溫暖”的初心。
王恩斌說：“這塊小小的宣威火腿餅，不僅是非遺技藝的鮮活載體，更是我們鑄牢中華民族共同體意識的‘連心餅’。”
從滇東大地到世界舞臺，從一塊餅到一個產業，從一個人到萬千群眾，企業以餅為媒、以產業為橋，烤出了傳承與共富的溫暖故事，繪就了各民族像石榴籽一樣緊緊抱在一起的生動畫卷。
民族時報全媒體記者 馮琴
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