分享5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做

“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、自制醬香餅

起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香，加入1勺豆瓣醬、1勺孜然粉、1勺五香粉、少許芝麻、1勺白糖，淋入少許水淀粉，熬制至濃稠盛出備用。另起油鍋，放手抓餅，煎至兩面金黃，刷一層醬料，撒上蔥花芝麻即可。

二、薯片炸雞翅

準(zhǔn)備一斤雞翅，清洗干凈后改上花刀，放入蔥末、姜末、蒜末，加入1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、勺蠔油、2勺奧爾良腌料，抓勻腌制30分鐘。準(zhǔn)備適量的薯片敲碎，碗中打入兩個(gè)雞蛋攪勻打散，把雞翅蘸一層淀粉，裹一層蛋液，蘸一層薯片碎。全部做好后，直接把雞翅放進(jìn)空氣炸鍋，選擇空氣炸25-30分鐘即可。

三、鍋塌豆腐

空碗中加入少許清水、1勺鹽、1勺雞精，2勺生抽、2勺香醋、1勺番茄醬、1勺蠔油，攪拌均勻備用。豆腐切厚片，蘸上雞蛋液，再均勻裹上淀粉。起鍋燒油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的料汁，大火熬至湯汁濃稠，撒入蔥花即可。

四、醋溜娃娃菜

準(zhǔn)備兩棵娃娃菜，葉子和菜梗切段分開，用清水清洗干凈，撈出控干水分備用。起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒炒香，加入菜梗炒軟，加入菜葉，翻炒均勻。加入1勺香醋、1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

五、口水雞

準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿，清洗干凈后冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1勺料酒，水開撇去浮沫，蓋上蓋子煮10分鐘，煮熟后撈出過一遍涼水備用。碗中放入小米辣、蒜末、青椒、辣椒面、白芝麻、花椒粒，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、1勺雞精，少許雞湯，攪拌均勻備用。煮熟的雞腿切成塊，擺入盤中，倒入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可完成。