聚焦山西交旅融合發展（下）| 從“賣泡面”到“賣體驗” 山西高速服務區解鎖商業與文化新可能

中國經濟時報記者 曹英 ■張津鋮

本文刊發于3月6日中國經濟新聞網

曾幾何時，高速服務區的餐飲是“一碗泡面”打天下。如今，在山西交通控股集團有限公司（以下簡稱“山西交控集團”）的精心布局下，品質消費正成為司乘人員的新選擇。

走進任意一座升級后的服務區，肯德基、貓屎咖啡、庫迪咖啡等國際連鎖品牌隨處可見，順溜刀削面、趙老七桃花面等本土特色餐飲亦占有一席之地。

與此同時，山西交控集團重點打造的“晉行晉驛”“晉享美食”等自有品牌，讓旅客在旅途中也能享受到與城市同等品質的消費體驗，這種商業配套的優化，徹底改變了公眾對服務區餐飲的固有認知。

2025年8月，一場在臨汾服務區舉辦的車展引發關注。比亞迪、華為等14家知名車企攜40余款新能源車型亮相，現場設置一站式配套服務窗口，這是服務區業態創新的一次成功試水，也是山西交控集團探索“服務區+”多元融合模式的縮影。

“服務區+非遺”，讓文化活起來。在襄汾、長治等服務區，非遺展館內陳列著上黨堆錦、平遙推光漆器、朔州剪紙等手工藝品。節假日期間，上黨八音會、面食特技表演、晉劇片段輪番上演，構建出“可看、可玩、可體驗”的沉浸式文化場景。

“服務區+文旅”，讓旅途更豐富。大盂服務區二樓打造的“沿著大運看山西”風光體驗館，讓旅客在休憩之余便能遍覽三晉風光。工作人員經過專業文旅培訓，從“服務員”變身“導游員”，聯動周邊景區設置售票點，真正實現了高速直達景區，便捷入園。

“服務區+名優”，讓特產走出去。立足山西農業特色，全省服務區設立了69個農特產品銷售專區，汾酒、老陳醋、平遙牛肉、沁州黃小米等500余類地理標志產品集中亮相。通過“線上直播+線下展銷”，年貨節、美食節等活動年助銷農特產品達1.86億元左右。

“以前我們的特產藏在深山沒人知，現在通過服務區賣到了全國各地。”一位忻州商戶喜笑顏開。不僅如此，山西交控集團還聯動河北、湖南等省份，在當地高速服務區布局山西特產，讓三晉好物走向全國。

從“歇個腳”到“打個卡”，從“賣泡面”到“賣體驗”，山西交控集團服務區的提檔升級，不僅重塑了服務區的模樣，更激活了路域經濟的新動能。

如今，這些鑲嵌在山西高速路網中的服務區，如同一個個璀璨的明珠，既是展示三晉文化的窗口，也是帶動沿線經濟、助力鄉村振興的引擎。未來，山西交控集團將持續深化“服務區+”模式，讓這些“流動的會客廳”不僅護航人民群眾的美好出行，更為交通強國建設和山西高質量發展注入源源不斷的動能。

圖片來源：山西交控集團